فوائد الزنجبيل بالحليب
هل من الآمن تناول الزنجبيل بالحليب؟ يُعد الحليب الذهبي أو الزنجبيل بالحليب إحدى المشروبات التي لا تحتوي على الكافيين، حيث يمكن تناوله في الصباح للحصول على الطاقة، أو مساءً لتعزيز الاسترخاء والتقليل من الأرق وبذلك النوم بارتياح أكبر، ويُعد هذا المشروب آمن لأنَّ المكونات التي يحتويها آمنة بشكل عام عند تناولها بكميات صغيرة وضمن الجرع المحددة، أمَّا بالنسبة للكميات الكبيرة أو الاستخدام طويل الأمد فينتج عنه آثارًا جانبية عديدة كالغثيان، الغازات، الانتفاخ وحرقة المعدة،[١]ويعد مشروب الزنجبيل بالحليب ذا فوائد صحية عديدة تتضمن الآتي:
- يمتلك خصائص مضادة للبكتيريا والفيروسات والفطريات.
- يحتوي على مضادات الأكسدة.
- قد يقلل من الالتهاب.
- قد يدعم وظائف المخ ويحسن الذاكرة.
- قد يقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان.
- قد يعزز من جهاز المناعة.
- قد يساعد على الهضم.
- قد يحمي من أمراض القلب.
- قد يخفض مستويات السكر في الدم.
يمتلك خصائص مضادة للبكتيريا والفيروسات والفطريات
هل يمكن أن يعزز الزنجبيل بالحليب المناعة؟ يحتوي الحليب الذهبي على الزنجبيل والكركم والقرفة، وجميعها مواد ذات خصائص مضادة للبكتيريا والفيروسات والفطريات، حيث تتمثل فوائدها نتيجة امتلاكها الخصائص الآتية:[٢]
- يمتلك الزنجبيل خصائص مضادة للفيروس التنفسي المخلوي البشري، وهو أحد الفيروسات التي يُسبب التهابات في الجهاز التنفسي، كما أنَّه يمنع نمو بعض أنواع البكتيريا.
- تحتوي مكونات الحليب الذهبي أيضًا على خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة من شأنها تعزيز صحة الجهاز المناعي وتقويته.
- يُشار إلى أنَّ للحليب الذهبي خصائص مكافحة للعدوى، لكن هذا غير مثبت بدليل علمي حتى الآن.
يُسهم مشروب الزنجبيل بالحليب في تعزيز صحة الجسم وحمايته من الأمراض كونه مضاد للبكتيريا والفيروسات والفطريات.
يحتوي على مضادات الأكسدة
كيف تُسهم مضادات الأكسدة في حماية الأجسام؟ يٌعد الزنجبيل مصدرًا رائعًا لمضادات الأكسدة،[٢] وهي مواد قد يكون مصدرها طبيعي من بعض الأغذية أو اصطناعي، وتتمثل وظيفتها الأساسية في منع أو إبطاء تلف الخلايا التي تسببها الجذور الحرة أو الجزيئات غير المستقرة كردود فعل على الضغوط البيئية أو غيرها من الضغوطات،[٣]حيث تتمثل وظيفة هذه المواد الصحية بالآتي:[٢]
- حماية الجسم من الأمراض.
- تقليل خطر الإصابة بالعدوى.
- تحارب تلف الخلايا.
- حماية الجسم من الإجهاد التأكسدي.
لمشروب الزنجبيل بالحليب خصائص مضادة للأكسدة تحمي الجسم وتعزز صحته.
قد يقلل من الالتهاب
ما هي الأمراض التي يمكن تعزيز علاجها بواسطة الزنجبيل بالحليب؟ يحتوي الزنجبيل بالحليب على مواد مضادة للالتهابات بشكل قوي جدًا من شأنَّها التقليل من خطر الإصابة ببعض الحالات المرضية المرتبطة بالالتهابات،[٢] حيث تبين أنَّ مستخلص جذر الزنجبيل يؤدي إلى انخفاض تدريجي في الخلايا الملتهبة عن الخلايا الطبيعية لدى مرضى التهاب المفاصل،[٤] وتتضمن بعض الحالات المرضية المرتبطة بالالتهابات والتي قد يساعد الزنجبيل في تخفيفها الآتي:[٢]
- السرطان.
- الزهايمر.
- أمراض القلب.
- متلازمة التمثيل الغذائي.
- هشاشة العظام.
- التهاب المفاصل الروماتويدي.
كيف يساعد الزنجبيل في التخفيف من التهاب المفاصل؟ لمعرفة ذلك اطلع على المقال الآتي: علاج التهاب المفاصل بالزنجبيل: حقيقة أم خرافة قد تضرك؟
لمشروب الزنجبيل بالحليب خصائص مضادة للالتهاب تحمي الجسم من الأمراض المزمنة المتعلقة بالالتهاب.
قد يدعم وظائف المخ ويحسن الذاكرة
هل يمكن للزنجبيل بالحليب أن يُسهم في حماية الجسم من خطر الإصابة بمرض باركنسون؟ على الرغم من محدودية الأبحاث المتعلقة بدور الزنجبيل بالحليب في دعم وتجسيم وظائف المخ والذاكرة، إلَّا أنَّ المختصين يعتقدون أن له فعالية في هذا الأمر؛[٥] نسبةً لاحتوائه على بعض العناصر المؤدية للآتي:
- تناول الزنجبيل من شأنه أن يُحافظ على بعض بروتينات المرتبطة بحدوث مرض باركنسون عند حدوث خلل في تكوينها.[٥]
- إنّ هذه البروتينات تحمي من أعراض الباركنسون، مثل الرعشة أو فقدان الذاكرة.[٥]
- كما أنَّه يحمي الدماغ من تلف وتدهور الخلايا المرتبط بمرض الزهايمر.[٦]
يُسهم الزنجبيل بالحليب في تعزيز وظائف المخ وتحسين الذاكرة نظرًا لاحتواء مكوناته على مجموعة من المواد الفعَّالة.
قد يقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان
ما هو المكون الفعَّال في الزنجبيل والذي يُعطيه خصائص مضادة للسرطان؟ يُعد الزنجبيل إحدى الخيارات المتاحة للتخفيف من الآثار الجانبية المتعلقة بالسرطان،[٧] كما قد يساعد في محاربته، ولكن هذا يحتاج إلى العديد من الأبحاث، ولكن بشكل عام يمكن ربط تأثير مشروب الزنجبيل بالحليب على مرض السرطان كونه يحتوي على المادة الفعالة الجينجرول gingerol وتُسهم كمضادات للسرطان،[٢] كما يمنع الجينجيرول تكوُّن الأوعية الدموية الجديدة، وهي عوامل ومتطلبات ضرورية لتغذية الأورام وتطورها ونموها.[٤]
كما يمكن أن يعزز الزنجبيل تخفيف الالتهابات المزمنة في الجسم وهي مواد ترتبط ارتباط وثيق في بتطور الآفات السرطانية أو الأورام الحميدة أو الخبيثة، حيث تقول سوزانا م. زيك، أستاذة ومساعدة أبحاث في كلية الطب بجامعة ميشيغان "أظهرت العديد من الدراسات بزراعة الخلايا أنَّ الزنجبيل مضاد للالتهاب".[٨]
يُسهم الزنجبيل بالحليب بتقليل خطر الإصابة بالسرطان كون ذو خصائص مضادة للالتهابات والتقليل من آثاره الجانبية لدى المرضى به.
قد يعزز من جهاز المناعة
ممَ يتكون جهاز المناعة؟ يُعد جهاز المناعة بمثابة الدرع للجسم، حيث إنَّه يحميه من البكتيريا والفيروسات والفطريات والسموم التي تنتجها، حيث يتكون جهاز المناعة من أعضاء وبروتينات وخلايا مختلفة تعمل معًا لتحقيق وظيفته، كما أنَّه يتكون من جزأين رئيسين يعملان معًا، هما كالآتي:[٩]
- المناعة الفطرية: وهي التي تنشأ مع الولادة.
- الجهاز المناعي التكيفي: وهو الذي يتطور نتيجة تعرض الجسم للميكروبات.
يُسهم الحليب الذهبي الذي يحتوي على الزنجبيل في تعزيز جهاز المناعة بمكافحة الأمراض؛ كما يمكن أن يستخدم بشكل شائع لنزلات البرد والإنفلونزا، كما قد يمتلك خصائص مضادة للجراثيم.[٥]
يُسهم الزنجبيل بالحليب بتعزيز الجهاز المناعي ومكافحة الأمراض أو التخفيف من أعراضها.
قد يساعد على الهضم
هل يمكن أن يخفف الزنجبيل من الغثيان الناجم عن العلاج الكيميائي؟ يُساعد الزنجبيل الموجود في الحليب على الهضم بالإضافة إلى قدرته على التخفيف من القيء والغثيان خاصة بعد العلاج الكيميائي وهي إحدى الوسائل الطبيعية والآمنة للتخفيف من الأعراض دون حدوث مضاعفات أو مخاطر،[٥] حيث تقول رهف البوشي أخصائية التغذية والمتحدثة باسم أكاديمية التغذية وعلومها "نحن نعلم أن الزنجبيل يستخدم بشكل شائع للمساعدة في تخفيف الغثيان والقيء أو أي اضطراب في المعدة، وغثيان الصباح عند النساء الحوامل"،[١٠] كما استُخدام الزنجبيل لعلاج أمراض الجهاز الهضمي بسبب خصائصه المضادة للعدوى التي تسببها بكتيريا الملوية البوابية Helicobacter pylori.[٤]
يعزز الزنجبيل قدرة الجسم على الهضم بالإضافة إلى التخفيف من الغثيان والتقيؤ واضطرابات المعدة وأمراض الجهاز الهضمي.
قد يحمي من أمراض القلب
لكن هل يمكن أن يحمي الزنجبيل من خطر الإصابة بالنوبة القلبية؟ نظرًا لأنَّ الزنجبيل يمتلك خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات فقد يكون له تأثير إيجابي على نظام القلب والأوعية الدموية وفقًا لإحدى المقالات التي نُشرت عام 2015م في مجلة علم الغدد الصماء الكلوية، حيث تبين "أن الأشخاص الذين يتناولون الزنجبيل بكميات جيدة هم أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب المزمنة أو ارتفاع ضغط الدم"، ولكن يُفضل قبل استخدامه استشارة الطبيب كونه قد يتفاعل مع بعض الأدوية مثل الكومادين،[١١] ومن أهم الأمراض التي قد يُسهم الزنجبيل بالحليب في التقليل من فرصة الإصابة بالأمراض الآتية:[٥]
- تقليل خطر الإصابة بمضاعفات أمراض القلب، والتي تتضمن الآتي:
- النوبة القلبية.
- احتشاء عضلة القلب.
- جراحة الشريان التاجي.
يحتوي الزنجبيل بالحليب على مواد فعَّالة من شأنها حماية القلب من الإصابة بالأمراض أو المضاعفات الخطيرة، نظرًا لخصائصها المضادة للالتهابات والأكسدة.
قد يخفض مستويات السكر في الدم
هل من دراسات حديثة تُثبت فعالية الزنجبيل لدى مرضى السكري؟ تقول رهف البوشي المتحدثة باسم أكاديمية التغذية وعلم التغذية "إنّ فعالية الزنجبيل غير معروفة بشكل قاطع لأنَّ الدراسات والأبحاث حولها محدودة، لكن النتائج التي تم الحصول عليها توحي بإدراج العشبة في خطة علاج مرضى السكري"، حيث إنَّ الزنجبيل قادر على التحكم بنسبة السكر في الدم على النحو الآتي:[١٠]
- يُسهم في التقليل من مستويات الجلوكوز لدى مرضى السكري من النوع الثاني.
- يُسهم في التقليل من مستويات اختبار الهيموجلوبين الغليكوزيلاتي التراكمي A1C، وهو اختبار شائع لدى مرضى السكري يقيس متوسط نسبة السكر في الدم على مدى 2 إلى 3 أشهر.
- التقليل من مضاعفات مرض السكري كونه يقلل من مستويات الدهون في الجسم.
- يًسهم في تثبيط الإنزيمات المسؤولة عن استقلاب الكربوهيدرات وحساسية الإنسولين، وهذا يؤدي إلى زيادة امتصاص العضلات للجلوكوز وتخزينها فيها.
تًشير إحدى الدراسات السريرية العشوائية التي تم إجراؤها عام 2019م من قِبل مجموعة من الباحثين في المعهد الوطني للسكري والغدد الصم لتقييم فعالية مسحوق الزنجبيل على نسبة السكر في الدم والدهون لدى مرضى السمنة الذين تم تشخيصهم بداء السكري من النوع الثاني حديثًا، حيث تضمنت مجريات ونتائج الدراسة الآتي:[١٢]
- شملت الدراسة على 80 مريضًا يعانون من السكري النوع 2 واستمرت مدَّة 8 أسابيع.
- تم تقسيم المشاركين إلى مجموعتين، على النحو الآتي:
- المجموعة الأولى -مجموعة الزنجبيل-: استهلك المرضى 3 كبسولات في اليوم، تحتوي الكبسولة الواحدة على 600 مليغرام من الزنجبيل أي بإجمالي 1.8 غرام من مسحوق الزنجبيل في اليوم الواحد، كما خضعوا لتغيرات في النظام الغذائي والنشاط البدني، وتناولوا أيضًا قرص واحد 850 غرامًا من الميتفورمين مرتين في اليوم.
- المجموعة الثانية -مجموعة الدواء الوهمي-: تناولوا كبسولات من نفس اللون والحجم والعدد ولكنَّها تحتوي على دقيق القمح بدلًا من مسحوق الزنجبيل، كما خضعوا لنفس التغيرات الغذائية والنشاط البدني وتناولوا أقراص الميتفورمين كما تم تنواها في المجموعة الأولى.
- أشارت النتائج إلى أنَّ الزنجبيل أدى إلى إحداث بعض التغيرات بخفض كل من الآتي:
- مؤشر كتلة الجسم.
- الجلوكوز ومستويات الإنسولين أثناء الصيام -الامتناع عن تناول الطعام والشراب لفترة من الزمن-.
- الجلوكوز في الدم بعد ساعتين من تناول الطعام.
- الكوليسترول الكلي.
- الدهون الثلاثية.
يُسهم الزنجبيل في التحكم بمستويات السكر في الدم كما بينت العديد من الدراسات، وهذا يجعله غذاء مناسب لمرضى السكري.
طريقة تحضير الزنجبيل بالحليب
لكن هل يحتاج تحضير الزنجبيل بالحليب الكثير من الوقت؟ يمكن تحضير هذا المشروب الصحي ذو الفوائد المتعددة بطرق مختلفة وسهلة ولا تتجاوز دقائق معدودة، ويتم ذلك باتباع الآتي:[١]
المكونات:
- 1/2 ملعقة من الزنجبيل.
- 1 ملعقة من الكركم.
- رشة فلفل أسود.
- كوبين من حليب جوز الهند أو حليب اللوز.
- العسل أو شراب القيقب للتحلية.
طريقة التحضير:
- على نار متوسطة يتم تسخين الحليب الذي تم اختياره.
- يُضاف عليها الكركم والزنجبيل والفلفل الأسود.
- الاستمرار بالتسخين حتى يصبح الحليب بدرجة حرارة ساخنة دون الغليان، ثم تتم تغطيته وتركه لمدَّة 10 دقائق.
- إضافة العسل أو شراب القيقب للتحلية.
- بعض الطرق الأخرى تتضمن خلط المكونات جميعها معًا حتى تصبح ناعمة ومن ثمَّ تسخين الخليط لمدَّة 5 دقائق.
يمكن تحضير الزنجبيل بالحليب بعدَّة طرق مختلفة وسهلة ولا تتطلب الكثير من الوقت.
محاذير تناول الزنجبيل بالحليب
هل يناسب الزنجبيل بالحليب لأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز؟ من الممكن أن يكون استهلاك كميات كبيرة من الحليب غير آمن، ويمكن أيضًا ألَّا يكون ملائم للفئات جميعها،[١٣] حيث تتضمن محاذير تناول الزنجبيل بالحليب ما يأتي:
- غير مناسب للأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز أو عدم تحمل اللاكتوز بسبب وجود الحليب.[١٣]
- غير مناسب للأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه أنواع معينة من الطعام مثل فول الصويا أو الجوز أو حساسية الألبان خاصة إذا كان الحليب المستخدم في التصنيع من الأنواع المعالجة، لأنَّ هذا قد يظهر ردود فعل تحسسية سلبية في الجسم.[١٣]
- استخدامه بحذر من قِبل مرضى المرارة أو الذين يعانون من حصى المرارة لأنَّه يجب عدم تناول الكركم من قِبلهم.[١]
- تُسبب الجرعات العالية منه أو الاستخدام المطول عسر الهضم والإسهال والغثيان واضطرابات أخرى هضمية.[١]
لمعرفة المزيد من التفاصيل عن أضرار تناول الزنجبيل، يمكنك قراءة المقال الآتي: أضرار الزنجبيل
يمكن أن يُسبب الزنجبيل بالحليب أضرار ومخاطر لدى بعض الفئات.
المراجع[+]
- ^ أ ب ت ث "The Facts on the Drink Golden Milk", verywellfit, Retrieved 30/1/2021.
- ^ أ ب ت ث ج ح "10 Benefits of Golden (Turmeric) Milk and How to Make It", healthline, Retrieved 29/1/2021. Edited.
- ↑ "How can antioxidants benefit our health?", medicalnewstoday, Retrieved 2/2/2021. Edited.
- ^ أ ب ت "Ginger", pbrc, Retrieved 2/2/2021. Edited.
- ^ أ ب ت ث ج ح "What are the benefits of golden milk?", medicalnewstoday, Retrieved 29/1/2021. Edited.
- ↑ "Spice up your holidays with brain-healthy seasonings", health.harvard, Retrieved 2/2/2021. Edited.
- ↑ "Myths and facts: ginger and ", massey, Retrieved 30/1/2021. Edited.
- ↑ "Ginger May Have Cancer-Fighting Qualities", webmd, Retrieved 2/2/2021. Edited.
- ↑ "The Immune System", hopkinsmedicine, Retrieved 30/1/2021. Edited.
- ^ أ ب "The Potential Health Benefits and Risks of Ginger for Type 2 Diabetes", everydayhealth, Retrieved 30/1/2021. Edited.
- ↑ "The Cardiovascular Benefits and Harms of Ginger", livestrong, Retrieved 2/2/2021. Edited.
- ↑ "Effects of ginger powder supplementation on glycemic status and lipid profile in newly diagnosed obese patients with type 2 diabetes mellitus", endocrine-abstracts, Retrieved 30/1/2021. Edited.
- ^ أ ب ت "Golden Milk: Are There Health Benefits?", www.webmd.com, Retrieved 4/2/2021. Edited.
