محتويات
الأكل الممنوع لمرضى السرطان
ما هي الأطعمة الممنوعة عن مرضى السرطان؟ أثناء تطوّر السرطان، يعاني أغلب المرضى من انخفاض في مناعة الجسم؛ وذلك بسبب العلاجات الدوائية المستخدمة أو بسبب آلية عمل المرض نفسه بالتأثير على خلايا الدم وتثبيطها، بحيث يصبح الجسم البشري أكثر عرضة للعدوى والجراثيم مقارنةً بالجسم السليم، وبحسب الحالة الصحية الخاصة بالمريض قد ينصحه الطبيب بالابتعاد عن بعض الأطعمة، ولكن يجب التنبيه على أنّ التغذية الصحية للمريض لا يمكنها العمل على زيادة أعداد خلايا الدم البيضاء المناعية، ولكنها قد تساهم في تجنّب مسببات الأمراض مما يساعد في الحفاظ على صحة المريض،[١]وفيما يأتي أهم أنواع الأطعمة التي يجب تجنبها لمريض السرطان:[٢]
- الأطعمة المالحة أو الزيتية.
- المخللات المربى والخردل.
- الأطعمة التي تحتوي على مواد حافظة.
- الأطعمة غير المبسترة.
- المشروبات الكحولية.
- الأطعمة المقلية والمشوية.
في دراسة أُجريت عام 2013م بين مركز فريد هاتشينسون للأبحاث السرطانية وجامعة واشنطن، وكانت تهدف لمعرفة تأثير الأطعمة المقلية وخطر الإصابة بسرطان البروستاتا وكانت حيثياتها كالآتي:[٣]
- ضمّت الدراسة 1549 حالة من بينهم 1492 اعتُبروا كمجموعة ضابطة.
- تم فحص الارتباط بين الأطعمة المقلية ونسبة الإصابة بسرطان البروستاتا.
- ارتبط استخدام الأطعمة المقلية بزيادة الأنيسول الخماسي الكلور في حال الاستخدام طويل الأمد لها.
- خلصت الدراسة إلى أنّه "يمكن أن ترتبط الأطعمة المقلية بتسبّب سرطان البروستاتا، إلّا أنّ هناك حاجة للعديد من الدراسات السريرية لإثبات ذلك"
يجب استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية قبل الامتناع عن تناول أي نوع من الأطعمة.
الأكل الممنوع لمرضى السرطان خلال العلاج الكيميائي
هل منتجات الألبان آمنة أثناء العلاج الكيميائي؟ في هذه الأثناء قد يساعدك طبيبك في تحديد الأطعمة التي عليك تجنّبها، إذ تكون كريات الدم البيضاء في أدنى مستوياتها أثناء تسريب العلاج الكيماوي إلى دم المريض، وفيما يأتي أهم هذه الأطعمة والتي قد تؤدي إلى تعرّض المريض لبعض أنواع البكتيريا والجراثيم:[٤]
- منتجات الألبان غير المبسترة في حال احتوت على صفار البيض.
- المأكولات البحرية كالمحار وبعض أنواع الأطعمة البحرية النيئة.
- الخضراوات والفاكهة غير المغسولة جيدًا.
- العسل الخام لما قد يسبب من تسمم غذائي.
- المكسرات النيئة.
- الأطعمة المعلّبة.
- الأجبان المتعفنة لما تحويه من مكونات الفطر الضارة بالجهاز المناعي.
- الأطعمة المحتوية على المايونيز أو صوص الهولنديز.
- الطعام المفرط الطهي.
قد تسبب بعض الأطعمة تسمم في حال أخذها أثناء العلاج الكيماوي.
الأكل الممنوع لمرضى السرطان بعد العلاج الكيميائي
هل يجب تجّنب الكربوهيدرات بعد الكيماوي؟ قد يُصاب بعض المرضى بالخوف من العدوى بعد العلاج الكيميائي، وذلك لأن العلاج الكيميائي يشكّل تحديًا كبيرًا على مستويات المناعة الجسدية،[٥] كما أنّ الغذاء المناسب ونظام الحياة الصحي يساعد على التعافي من السرطان والوقاية من تكراره، وفيما يأتي أهم الأطعمة التي يجب الحد من استخدامها بعد العلاج الكيميائي:[٦]
- الأطعمة المليئة بالسكر: كالمشروبات والبسكويت والكعك.
- الكربوهيدرات: كالدقيق الأبيض والخبز.
- اللحوم المقلية أو المشوية: كلحم البقر واللانشون والسجق.
- الدهون المتحولة: الأطعمة المحتوية على الزيوت المهدرجة والسمن النباتي كالأطعمة المقلية والمعجنات وزبدة الفول السوداني التجارية.
- الكحول: كالبيرة والنبيذ.
للغذاء المناسب دور في الحد من تكرار السرطان والمساعدة على التعافي.
الأكل الممنوع لمرضى السرطان خلال العلاج الإشعاعي
هل الزنجبيل من هذه الأطعمة؟ يخضع أكثر من نصف عدد المصابين بأمراض السرطانات للعلاج الإشعاعي، وقد يكون العلاج الإشعاعي الخيار الوحيد أمام المريض، إذ يعمل على تقليص حجم الخلايا السرطانية ويبطّىء نموها،[٧] وقد يحتاج المريض للابتعاد عن بعض الأغذية التي قد تضر بصحته خلال العلاج الإشعاعي، ومنها ما يأتي:[٨]
- الزنجبيل.
- النعناع.
- المحار.
- معجون فول الصويا.
- التوفو.
قد تسبّب بعض الأغذية أضرارًا سلبية على المريض خلال العلاج الإشعاعي، لذلك يجب استشارة الطبيب فيما يتعلق بالنظام الغذائي للمريض.
الأكل الممنوع لمرضى سرطان الثدي
هل يمكن لمرضى سرطان الثدي أن يتناولوا اللحوم؟ تعد الإصابة بسرطان الثدي من الحالات الشائعة بين النساء والنادرة بين الرجال،[٩] وقد يساعد الغذاء المناسب في الحماية من الإصابة بهذا النوع من السرطان، كما أنّ بعضها قد يزيد من خطر الإصابة، وفيما يأتي أهم المأكولات الغذائية التي يجب تجنّبها في حال الإصابة بسرطان الثدي:[١٠]
- تجّنب الإفراط في استخدام الكحول.
- قد يؤدي تناول الوجبات السريعة إلى زيادة الوزن السريعة والإصابة بأمراض القلب وسرطان الثدي.
- تجنّب الإفراط في تناول السكريات بسبب قدرة السكر في المساعدة على ظهور بعض الإنزيمات التي تسبّب السرطانات.
وجدت أحد المراجعات التي أُجريت عام 2018م على يد العديد من الباحثين المختصين حول العالم أنّ استخدام اللحوم المصنعة قد يزيد من نسب الإصابة بسرطان الثدي عند النساء، وكانت حيثيات المراجعة كالآتي:[١١]
- ضمّت المراجعة جميع الدراسات ذات الصلة الموجودة في قواعد البيانات الإلكترونية.
- تم جمع البيانات وتحليلها لإظهار النتائج.
- لوحظ ارتباط استهلاك للحوم غير المصنعة بنسبة 6% في حين وصل خطر الإصابة المرتبط باللحوم المصطنعة نسبة 9%.
- خلصت المراجعة إلى أنّه "يمكن أن تزيد اللحوم المصطنعة خطر الإصابة بسرطان الثدي".
يُعد سرطان الثدي من السرطانات الأكثر شيوعًا، لذا وجب التنبيه حول الأطعمة الواجب تجنّبها لتخفيف نسب الإصابة بهذا النوع من السرطان.
الأكل الممنوع اعتمادًا على الآثار الجانبية للعلاج
كيف يمكن الحد من الغثيان بعد العلاج الكيميائي؟ يستخدم العلاج الكيميائي لمحاربة الخلايا السرطانية، إلّا أنّه قد يتسبب بمحاربة الخلايا السليمة مما يزيد من ظهور بعض الأعراض الجانبية التي تتفاوت ما بين المريض والآخر ومنها ما قد يختفي تلقائيًا، وقد يساعد تجنب بعض أنواع الطعام في الحد من ظهور تلك الأضرار التي يمكن أن تؤثر سلبًا على المريض،[١٢] وفيما يأتي أهم الآثار الجانبية والأطعمة الواجب تجنبها:[١٣]
الغثيان
يمكن أن تسبب الإصابة بالسرطان الغثيان، كما يُعد واحدًا من الآثار الجانبية والأعراض الشائعة بعد كل من العلاج الكيميائي والإشعاعي، ولتجنّب الإصابة بالغثيان يجب اتباع ما يأتي:[١٣]
- يجب على المريض أن يتجنب الأطعمة الدهنية.
- تجنّب المواد المقلية والتي تحتوي على الزيوت.
- الابتعاد قدر الإمكان عن الأطعمة الحارة.
الإسهال
للإسهال أسباب عديدة قد تكون هذه الأسباب نتيجة العلاج الإشعاعي أو الكيميائي أو بسبب سوء الامتصاص، مما يتسبب في فقدان المريض للوزن والتسبّب بالجفاف، وقد يساعد تجنّب بعض المواد الغذائية بتخفيف أعراض الإسهال، وفيما يأتي أهم هذه الأطعمة:[١٣]
- محاولة تجنب المواد الدهنية.
- الخضراوات النيئة والفواكه غير المقشرة.
- تجنب الحليب والمثلجات.
القيء والإمساك
غالبًا ما يتزامن القيء مع الغثيان، إذ يحدث بسبب التعرّض للروائح المختلفة بالإضافة للعلاجات الدوائية والكيميائية، وينصح دائمًا بتجنّب أي نوع من الأطعمة والأغذية في حالات القيء المستمر، كما يفضل استشارة الطبيب المختص في حال استمرت الأعراض لأكثر من يومين.[١٣]
العلاج الكيميائي كأيّ علاج دوائي يمكن أن يزيد من الآثار الجانبية كالإمساك، ويمكن لبعض الأغذية التي تحتوي على الألياف دور في تخفيفه، كما ينصح المريض بتجنّب الإكثار من الكافيين.[١٣]
التغيرات في الروائح والطعم
في حال شعر المريض بظهور أي أعراض تتعلق بالروائح والطعم يجب على المريض تجنّب اللحوم الحمراء التي تمتلك الطعم المعدني، وبذلك قد يُخفف من حدة الأعراض المرافقة للعلاج.[١٣]
تقرحات الفم وصعوبة في البلع
تقرحات الفم المؤلمة واحدة من الآثار الجانبية المألوفة في حالات العلاج بالمواد الكيميائية، وقد تتطور هذه التقرحات لمشاكل خطيرة تطلب تدخل طبي أو اختصاصي تغذية، إذ يمكن أن يساعد تجنّب بعض الأغذية في منع حدوث هذه التقرحات، ومن هذه الأغذية ما يأتي:[١٣]
- تجنب الأطعمة الحارة.
- الابتعاد قدر الإمكان عن الأطعمة المالحة والحمضية.
قد يساعد تجنّب بعض الأطعمة في تخفيف الآثار الجانبية الناتجة عن العلاج الكيميائي.
أسئلة شائعة
تكثر التساؤلات حول تناول الطعام والنظام الغذائي المتوازن وهل له دور حول صحة المريض أثناء مرض السرطان ورحلة علاجه، وفيما يأتي أهم الأسئلة المتعلقة ببعض المواد الغذائية التي قد تدخل في الروتين الغذائي للمرضى:
هل اللبن مضر لمرضى السرطان؟
على العكس تمامًا، غالبًا ما يحتاج مريض السرطان إلى المزيد من السعرات الحرارية الإضافية والبروتين للمساعدة في الحفاظ على وزنه والمساعدة في تسريع الشفاء، إذ يلجأ المريض إلى الوجبات الخفيفة كاللبن على سبيل المثال لتغطية احتياجاته الجسمية أثناء العلاج من السرطان،[١٤] وفي دراسة أُجريت في شركة إيكويفيا المتخصصة في الأبحاث السريرية في جمهورية التشيك عام 2019م لدراسة أثر البروبيوتيك الموجود في اللبن في علاج سرطان الثدي الذي يعدّ واحدًا من أهم الأسباب المرتبطة بزيادة عدد الوفيات وكانت نتائجها كالآتي:[١٥]
- اتضح من التجارب الحيوانية والسريرية أنّ البروبيوتيك لديه القدرة على محاربة سرطان الثدي.
- كما أنّه قد يعمل على الوقاية من الإصابة بسرطان الثدي من خلال بعض الآليات المتخصصة بتعديل البكتيريا المناعية وجهاز المناعة.
- خلصت الدراسة إلى أنّ "للبروبيوتيك دور محتمل في التقليل من سرطان الثدي".
قد يكون يمتلك اللبن دور في الوقاية من السرطانات، إلّا أنّ التجارب السريرية في هذا الصدد غير واضحة، إذ إنّ هناك الحاجة للعديد من البحوثات واسعة النطاق لإثبات ذلك.
هل العسل يضر مرضى السرطان؟
لا، فالعسل نوع من الأطعمة التي يتم إنتاجها طبيعيًا، إذ يحتوي على السكريات والفيتامينات، كما له دور فعّال كمضاد للأكسدة، وظهر أيضًا دور فعّال للعسل في مقاومة الخلايا السرطانية في الخلايا والنماذج الحيوانية المختلفة، كما ظهر للعسل دور فيما يأتي:[١٦]
- يحسن العسل المناعة.
- يملك العسل خصائص مضادة للالتهابات.
- كما له دور فعّال في تعزيز شفاء الجروح والقرحة.
- يعمل العسل أيضًا على إزالة الجذور الحرة.
في دراسة نُشرت عام 2018م قام بها مجموعة من العلماء المتخصصين في كلية العلوم الطبية، جامعة ستنز ماليزيا لمعرفة أثر أمان وآثار العسل على النساء المصابات بسرطان الثدي بعد وصولهنّ سن اليأس وكانت حيثياتها كالآتي:[١٧]
- ضمّت الدراسة 72 امرأة تعدت سن اليأس ومصابات بسرطان الثدي وتم علاجهن على 3 مراحل باستخدام أناستروزول بجرعة 1 مجم / يوم.
- قسّم المرضى إلى مجموعتين تكونت كل مجموعة من 36 امرأة كما يأتي:
- المجموعة الأولى: تلقت العسل بجرعة 20 مجم / يوم لمدة 12 أسبوعًا متتاليًا.
- المجموعة الثانية: سميت بالمجموعة الضابطة ولم تتلقى أي علاج.
- تم أخذ عينات من دم المرضى قبل وبعد تلقي العلاج لدراسة أي اختلافات فيما بينها.
- لوحظ أنّ مستويات ناقلات أمين الانين كانت مرتفعة بالمجموعة الضابطة.
- كما لوحظ زيادة كبيرة في عدد كريات الدم البيضاء والصفائح الدموية في العينة التي تناولت 20 مجم / يوم من العسل.
خلصت الدراسة إلى أنّ "العسل واحد من العناصر الآمنة لمرضى السرطان كما أنّ له فوائد صحية للمريض"
يعد العسل من العناصر الآمنة أثناء الإصابة بمرض السرطان، لما يملكه من مكونات مفيدة للمريض.
هل الأرز مضر لمرضى السرطان؟
يُعد الأرز البني واحدًا من الخيارات الجيدة لصحة المريض، ويظهر ذلك من خلال دراسة أُجريت عام 2015م بين جامعة هارفارد في بوسطن وجامعة إنديانا لمعرفة أثر استهلاك الأرز على حدوث السرطانات عند كل من الرجال والنساء وكانت كالآتي:[١٨]
- شملت الدراسة العديد من المتطوعين الذين يتمتعون بصحة خالية من السرطان وقسموا كما يأتي:
- المجموعة الأولى: تكونت من 45231 من الرجال.
- المجموعة الثانية: 160408 من النساء.
- تم متابعة المرضى لمدة 26 عامًا، ثم جرى توثيق البيانات التي من ضمنها كمية الأرز المتناولة كل يوم ولوحظ أن 31655 من المتطوعين أُصيبوا بأنواع السرطانات المختلفة من بينهم 10833 من الرجال.
- لم يلاحظ أيّ أثر سلبي لاستخدام الأرز على حدوث السرطانات عند المرضى.
يمكن لمريض السرطان أن يستهلك الأرز خلال إصابته بالسرطان، إذ لم يلاحظ أنّ الأرز قد يزيد من نسبة الإصابة بالسرطانات.
المراجع[+]
- ↑ "Food Safety During Cancer Treatment", cancer, Retrieved 21/1/2021. Edited.
- ↑ "What cancer patients should not eat", arizonaoncologyfoundation, Retrieved 21/1/2021. Edited.
- ↑ "Consumption of deep-fried foods and risk of prostate cancer", ncbi, Retrieved 21/1/2021. Edited.
- ↑ "Foods to Avoid During Chemotherapy", verywellhealth, Retrieved 21/1/2021. Edited.
- ↑ "Nutrition and Physical Activity During and After Cancer Treatment: Answers to Common Questions", cancer, Retrieved 21/1/2021. Edited.
- ↑ "Managing Nutrition After Cancer Treatment", chemocare, Retrieved 21/1/2021. Edited.
- ↑ "Radiation and Diet", eatright, Retrieved 21/1/2021. Edited.
- ↑ "Foods to eat and avoid during radiation treatment", foodforbreastcancer, Retrieved 21/1/2021. Edited.
- ↑ "Chapter 42 - The Differences between Male and Female Breast Cancer", sciencedirect, Retrieved 21/1/2021. Edited.
- ↑ "Breast Cancer and Diet: 10 Foods to Eat (and a Few to Avoid)", healthline, Retrieved 21/1/2021. Edited.
- ↑ "Consumption of red and processed meat and breast cancer incidence: A systematic review and meta-analysis of prospective studies", ncbi, Retrieved 21/1/2021. Edited.
- ↑ "Nutrition", cancervic, Retrieved 21/1/2021. Edited.
- ^ أ ب ت ث ج ح خ "Diet for Cancer Treatment Side Effects", ucsfhealth, Retrieved 21/1/2021. Edited.
- ↑ "Eating Well During Treatment", cancer, Retrieved 21/1/2021. Edited.
- ↑ "Potential effect of probiotics in the treatment of breast cancer", ncbi, Retrieved 21/1/2021. Edited.
- ↑ "Does Honey Have the Characteristics of Natural Cancer Vaccine?", ncbi, Retrieved 21/1/2021. Edited.
- ↑ "Effects of honey supplementation on safety profiles among postmenopausal breast cancer patients", sciencedirect, Retrieved 21/1/2021. Edited.
- ↑ "Rice consumption and cancer incidence in US men and women", ncbi, Retrieved 21/1/2021. Edited.
