هل السلطات آمنة أثناء الحمل؟ وما هي أفضلها؟

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:١٥ ، ٢٨ فبراير ٢٠٢١
هل السلطات آمنة أثناء الحمل؟ وما هي أفضلها؟


هل السلطات آمنة أثناء الحمل؟

تُعد معظم السلطات المكونة من الفواكه والخضار آمنة خلال فترة الحمل، خاصةً بعد التأكد من القيام بغسلها جيدًا، حيثُ إنها من العناصر الغذائية الرئيسة التي تحتاجها الحامل في فترة الحمل،[١] حيثُ توفر السلطات للحامل العديد من العناصر التي يحتاجها الجسم في هذه الفترة مثل:[٢]

  • فيتامين سي.
  • فيتامين ك.
  • الحديد.
  • الكالسيوم.
  • فيتامين أ.
  • الألياف.
  • حمض الفوليك.
  • البوتاسيوم.
  • وغيرها من العناصر اعتمادًا على الخضار المستخدمة في السلطة.


تُعد السلطات من الخيارات الآمنة خلال فترة الحمل، كما أنها تمد الجسم بالعديد من الفيتامينات والمعادن المهمة.


ما هي أفضل السلطات للحامل؟

أفضل أنواع السلطات هي السلطة التي تُقدم كمية جيدة من المغذيات التي تمد الجسم بحاجته اليومية من الفيتامينات، والمعادن، والألياف والعناصر الغذائية المُفيدة، بحيث تكون وجبة متكاملة وصحية، كما يُنصح بتناول مختلف أنواع الخضار للحصول على الفائدة،[٣]ومن أفضل السلطات للحامل ما يأتي:


سلطة الدجاج والجرجير

كيف يتم تحضير سلطة الدجاج والجرجير؟ تُعد سلطة الدجاج مع الجرجير من السلطات التي يُفضلها العديد من النساء، نظرًا لكونها أخف من تناول الدجاج مع الزبدة خلال فترة الحمل، كما أنها غنية بالمغذيات التي تمد الجسم بما يحتاجه من عناصر مهمة، بالإضافة لسهولة تحضيرها، ولعمل سلطة الدجاج والجرجير ستحتاجين إلى المكونات والخطوات الآتية:[٤]


  • كمية مناسبة من الجرجير بما يُقارب 12 كوبًا، يتم غسله وتجفيفه.
  • صدور الدجاج، يتم تقطيعه إلى مكعبات صغيرة، تُقارب الكمية نصف كيلو جرام.
  • طماطم كرزية، يتم تقطيعها إلى نصفين، تعادل الكمية نصف لتر.
  • 4 ملاعق من زيت الزيتون.
  • 4 فصوص من الثوم المفروم.
  • القليل من الملح.
  • القليل من الفلفل.
  • ملعقتان ونصف من الخردل.
  • 3 ملاعق كبيرة من الخل البلسمي.


  • طريقة التحضير:[٤]
  • يتم خلط الجرجير المغسول مع الطماطم المقطعة في وعاء مناسب.
  • يتم تسخين مقلاة ووضع ملاعق زيت الزيتون على نار خفيفة وهادئة، ثم يتم إضافة الثوم المفروم وقليه.
  • يتم إضافة مكعبات الدجاج عند استواء الثوم وطهوه جيدًا.
  • يتم إضافة الدجاج إلى وعاء السلطة.
  • يتم إضافة الخل والخردل إلى السلطة بالإضافة للقليل من زيت الزيتون.
  • يتم إضافة الملح حسب الرغبة، مع القيام بخلط المكونات.


تعد سلطة الجرجير والدجاج من السلطات المغذية للحامل، بالإضافة لكونها سهلة التحضير.


سلطة البراعم المشكلة والسبانخ

هل يُمكن تناول البراعم المشكلة بشكل نيء خلال فترة الحمل؟ تُعد سلطة السبانخ والبراعم المشكلة من السلطات الصحية سهلة التحضير، لكن يجب التأكد من عدم كون البراعم نيئة، نظرًا لكونها غير آمنة في فترة الحمل، ولتحضير هذه السلطة سنحتاج إلى المقادير والخطوات الآتية:[٤]

  • نصف كوب من السبانخ المقطعة.
  • نصف كوب من البراعم المشكلة والمطبوخة جيدًا.
  • كوب ونصف من اللبن.
  • 1/2 ملعقة من مسحوق الفلفل ذو النكهة الحارة.
  • ملعقة واحدة كبيرة من مسحوق الجيرا.


  • طريقة التحضير:[٤]
  • يتم إحضار وعاء مناسب للكمية وخلط البراعم المشكلة مع السبانخ فيه.
  • يتم إضافة اللبن الرائب للخليط.
  • يتم رش القليل من مسوق الفلفل الحار والجيرا، وكذلك الملح حسب الرغبة.
  • يتم خلط المكونات جيدًا ووضعها في الثلاجة، بحيث يتم تقديمها مبردة.


تُعد سلطة البراعم المشكلة والسبانخ من السلطات سهلة التحضير والتي تُفضلها الحوامل في فترة الحمل.


السلطة الخضراء

ما هي المكونات اللازمة لصنع السلطة الخضراء؟ تُعد السلطات الخضراء من السلطات سهلة التحضير، بالإضافة لكونها غنية بالعديد من المغذيات التي تمد الجسم بما يحتاجه، كما أنها من السلطات سهلة التحضير خلال فترة الحمل، وستحتاجين إلى المقادير الآتية لتحضيرها:[٤]


  • 2 كوب من السبانخ.
  • 4 ملاعق كبيرة من الكرفس المفروم.
  • 4 أكواب من الكرنب أو ما يُعرف باللفت المقطع.
  • 1/2 كوب من اللبن الرائب.
  • ريحان مفروم بشكل ناعم.
  • قشر الليمون.
  • القليل من الفلفل والملح.


  • طريقة التحضير:[٤]
  • يتم إحضار وعاء مناسب وخلط الكرفس والسبانخ واللفت فيه.
  • تتم إضافة اللبن الرائب إلى الخليط، ومزجه جيدًا.
  • يتم إضافة القليل من الملح وقشر الليمون حسب الرغبة.
  • يتم إضافة كمية قليلة من الفلفل، ومن ثم مزج الخليط جيدًا، كما يتم تزين السلطة بالريحان المفروم.


السلطة الخضراء من السلطات المغذية واللذيذة.


سلطة الفواكه

هل تقدم سلطة الفاكه باردة؟ تُفضل العديد من الحوامل سلطة الفواكه، نظرًا لكونها مليئة بالفيتامينات المُفيدة للجسم، بالإضافة إلى سهولة تحضيرها وطعمها اللذيذ، وسنقترح لكِ هنا إحدى سلطات الفواكه، وستحتاجين إلى ما يأتي:[٤]


  • 1 كوب من التفاح المقطع على شكل مكعبات.
  • 1/2 كوب موز مقطع على شكل مكعبات.
  • 1/2 كوب من التمر المفروم.
  • 5 ملاعق كبيرة من الزبادي.
  • 1 كوب من توت العليق.


  • طريقة التحضير:[٤]
  • يتم خلط جميع الفواكه في وعاء مناسب للكمية.
  • يتم إضافة الزبادي إلى الخليط، ومن ثم خلطه جيدًا.
  • يوضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعة، وتقدم باردة.


تُعد سلطة الفواكه من السلطات المفضلة للحوامل، لما تحويه من فيتامينات ومغذيات مُفيدة للصحة.


سلطة الستيك والهليون

ما هي طريقة تحضير سلطة الستيك والهليون؟ تُعد سلطة الستيك والهيليون من السلطات المغذية التي تمد الجسم بالعديد من حاجاته اليومية من العناصر الغذائية، كما أنها لذيذة الطعم، وستحتاجين إلى المكونات الآتية لتحضيرها:[٥]


  • أربعة أكواب من الخس الذي يتم غسله وتقطيعه بشكل مناسب.
  • فلفلة حمراء مقطعة على شكل شرائح.
  • كوب واحد من الطماطم الكرزية التي يتم تقطيعها إلى نصفين.
  • 14 حبة مغسولة من الهليون، ما تُقارب باقة كبيرة الحجم.
  • شريحة لحم مناسبة الحجم، ما تقارب 250-350 غرام.
  • ملعقة واحدة كبيرة من زيت الزيتون.
  • توابل خاصة بالستيك.


  • ستحتاجين للتتبيلة:[٥]
  • ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرة من الخل البلسمي.
  • ملعقتان صغيرة من الخردل.
  • ملعقة صغيرة عسل.


  • طريقة التحضير:[٥]
  • يتم وضع الخس في وعاء مناسب.
  • يتم إضافة الطماطم الكرزية وكذلك شرائح الفلفل الأحمر، ومن ثم تقليبها بشكل جيد، مع بقاء القليل منهما لاستخدامهما في التزين.
  • في وعاء مناسب يتم مزج التتبيلة المكونة من زيت الزيتون والعسل بالإضافة إلى الخردل والخل البلسمي، ويتم تغطية المزيج ووضعه جانبًا.
  • على نار متوسطة الشدة تُسخن ملعقة زيت في مقلاة مناسبة.
  • تنظيف الستيك من أي زوائد دهنية، ومن ثم رش القليل من توابل الستيك.
  • يتم وضع شريحة اللحم في المقلاة والانتظار لمدة 2-3 دقائق ومن ثم تقليبها.
  • يتم تحضير بعض الماء المغلي في قدر ويوضع الهيليون فيه بعد القيام بكسر النهايات الخشبية الموجودة في سيقان الهليون.


  • يتم إخراج شريحة اللحم من على النار، ولفها بورق الألمنيوم لفترة قصيرة حتى ترتاح.
  • يتم طهو الهليون من 2-3 دقائق على البخار، إلى حين راحة اللحم.
  • تتم تصفية الهليون.
  • تتم إضافة أي عصائر موجودة في القدر الذي تم فيه طهو شريحة اللحم إلى مزيج التتبيلة وتقليبها جيدًا.
  • يتم تقطيع شريحة اللحم إلى شرائح صغيرة وإضافتها إلى طبق السلطة، ثم يضاف الهليون.
  • يُمكن إضافة أي صلصة مفضلة.
  • يتم التزيين بالطماطم والفلفل.


سلطة الستيك والهليون من السلطات اللذيذة التي تُغذي بشكل جيد.


سلطة الخضار والريكوتا

ما هي المكونات التي تحتاجينها لتحضير سلطة الخضار والريكوتا؟ تُعد سلطة الخضار والريكوتا من السلطات المغذية واللذيذة وكذلك سهلة التحضير، وللقيام بتحضيرها ستحتاجين إلى المكونات والخطوات الآتي:[٦]


  • 500 غم من جذر الشمندر.
  • 500 غم من لب القرع المقطع شرائح.
  • ملعقة زيت زيتون.
  • 200 غم جرجير.
  • 35 جم جوز محمص.
  • كوب ورق ريحان طازج.
  • 1/2 كوب ورق نعناع طازج.
  • 1/2 كوب من ورق بقدونس طازج.
  • 1/3 كوب كريمة.
  • 500 جرام ريكوتا طازج.
  • 2 بيضة مخفوقة.
  • 100 غم جبن بارميزان مبشور ناعم.
  • 2 ملعقة كبيرة خل.
  • 2 ملعقة طعام زيت زيتون.
  • 1 ملعقة صغيرة خردل.


طريقة التحضير:

  • يتم تسخين الفرن بدرجة 200 مئوية، ويتم تحضير 2 صواني مخصصة للتحميص ووضع ورق الزبدة عليها.
  • يتم وضع جذر الشمندر في الفرن لمدة 45 دقيقة.
  • يتم تقطيع بقية الخضروات بشكل ناعم ثم يضاف إليها الكريمة والبيض والبارميزان وجبن الريكوتا.
  • يتم مزج الخضار وفردها في الصينية فوق الشمندر ثم توضع في الفرن 30 دقيقة حتى تحمر.
  • يتم قلي بعض اليقطين لمدة 25 دقيقة وتوضع مع السلطة.
  • توضع تتبيلة الخل أو التوابل حسب الرغبة.


سلطة الخضاروالريكوتا من السلطات الشهية والفريدة من نوعها.


سلطة الأحياء البحرية

تُعد سلطة التونة من سلطات الأحياء البحرية، حيثُ يُمكن تناولها في فترات الحمل لكن بكميات محدودة، حيثُ تصل الكمية الممكن تناولها منها إلى ما يُقارب 350 غرام، حيثُ يُمنع تناولها بكثرة خوفًا من الآثار الضارة للزئبق على الأجنة في فترة الحمل، حيثُ أصدرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية FDA توصيات حديثة حول المدخول الآمن للأسماك للنساء الحوامل في الولايات المتحدة الأمريكية، حيث تختلف كمية التونة للحامل، والتي تعد آمنة بحسب البلد، وينصح النساء هناك بتناول ما لا يزيد عن 340 غم من التونة الخفيفة المعلبة أو أقل من 112 غم من التونة ذات الزعانف الصفراء أو التونة البيضاء أسبوعيًا،[٧] وحتى تحضري سلطة التونة ستحتاجين إلى ما يأتي من المكونات:[٨]


  • علبة واحدة من التونة.
  • ملعقة ونصف من زيت الزيتون.
  • فص ثوم واحد.
  • ربع كوب من البصل الأخضر، ويتم تقطيعه إلى شرائح.
  • ملعقة كبيرة واحدة من عصير الليمون.
  • القليل من الفلفل والملح، تتم إضافتها حسب الرغبة.


  • طريقة التحضير:
  • يتم فتح علبة التونة، مع عدم تصفيتها، وتفريغها في وعاء مناسب.
  • يتم تقشير الثوم وغسل البصل وإضافتهما إلى وعاء التونة بدون خلط المكونات.
  • يتم إضافة باقي المكونات، مع إمكانية إضافة بعض المكونات المفضلة مثل بعض التوابل أو بعض الخضار أو الأحماض أو المخلل حسب الرغبة.
  • يتم خلط المكونات حتى تمتزج برفق، مع الحفاظ على عدم هرس المكونات.


يُمكن تناول سلطة التونة في فترة الحمل بكميات محددة.


أسئلة شائعة

هل يمكنني إضافة الخل البلسمي إلى السلطة لإضفاء النكهة؟ لعلك تتساءلين عن سلامة بعض السلطات الجاهزة، أو الصلصات التي تضاف إليها أو درجة حرارتها وغيرها من الأسئلة،[٩]يمكنك الاطلاع على أبرزها فيما يأتي:


ما هي أفضل أنواع الصلصات للسلطة؟

نظرًا لكون فترة الحمل من الفترات الحساسة والمحيرة، قد تحتارين في اختيار تتبيلة وصلصة السلطة، لكن يُنصح باستخدام هذه العناصر في صلصات السلطة، حيثُ إنها صحية وتُضفي نكهة لذيذة على السلطة، وهي كالآتي:[٩]

  • عصير الليمون.
  • الخل البلسمي.
  • الملح، وبعض التوابل الآمنة.
  • في حال تناول الصلصات الجاهزة، يُفضل أن تكون قليلة الدسم، أو كميات قليلة من الصلصات كاملة الدسم.


يُمكن الاستعانة بالصلصات الطبيعية والصحية في تتبيل السلطات.


هل يمكنكِ تناول السلطة المغسولة مسبقًا أو المبردة أثناء الحمل؟

نعم باستطاعتكِ تناول السلطة التي قمتِ بغسلها مسبقًا في حال قمتِ بتخزينها في عبوة محكمة الإغلاق أو في حال وضعتيها في عبوة مناسبة وتم تبريدها في الثلاجة، كما يُفضل أيضًا غسلها بالماء البارد جيدًا أو تقشيرها قبل تناولها للبقاء في الجانب الآمن، حيثُ إن تناولك للسلطة دون غسلها يُمكن أن يُعرضكِ للآتي:[١٠]


  • يُمكن انتقال طفيلي التوكسوبلازما بالتربة في الخضار أو السلطة، على الرغم من أن فرصته ضئيلة، إلا أنه يُمكن أن يسبب لك الإصابة بداء المقوسات الذي قد يسبب الأذى لطفلك، حتى وإن لم تشعري سوى بعدوى خفيفة.
  • في حال قمتِ بتخزين السلطة أو الخضار في درجة حرارة غرفة دافئة، أو تركها لفترة طويلة حتى انتهاء صلاحيتها، يُمكن أن تتلوث السلطة بالبكتيريا، مما يزيد من فرصة حدوث التسمم الغذائي بالليستريات الذي يُمكن أن يؤذي طفلك، وفي حالات قليلة يسبب الإجهاض.


من المهم توخي الحذر وغسل الخضار أو تقشيرها وكذلك السلطات قبل تناولها.


هل يمكنكِ تناول السلطة النيئة أثناء الحمل؟

نعم باستطاعتك تناول السلطة النيئة بعد التأكد من غسلها جيدًا بشكل صحيح، وإزالة أي أجزاء تالفة منها، ويُمكن أيضًا القيام بنقع الخضار بالملح والماء قبل تحضير السلطة لسلامة أكثر،[١١] لكن يُنصح بتجنب السلطات مع اللحوم والدجاج والسمك النيء بالإضافة للبراعم والبيض النيء.[٤]


كما تحذر وزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية من تناول السلطات المصنوعة في متجر الأطعمة الجاهزة، حيثُ يجب الحذر في حال كانت السلطة تحوي على مكونات قد تحمل البكتيريا، الدجاج أو المأكولات البحرية أو اللحوم.[١٢]


يُمكن تناول السلطة المصنوعة من الخضار النيئة بعد التأكد من غسلها جيدًا.


هل يمكنكِ تناول السلطات المعلبة أثناء الحمل؟

يُمكن تناولها، لكن يُفضل تجنب أي سلطات جاهزة ومعدة مسبقًا، لتجنب خطر الإصابة بالتسمم الغذائي، والبقاء في الجانب الآمن، أما في حال كنتِ بحاجة إلى تناولها يُمكنكِ تناولها بعد التأكد من نظافتها وتاريخ صلاحيتها.[١٣]


يًمكن تناول السلطات المعلبة، لكن يُفضل تجنبها وبقائك على الجانب الآمن.

المراجع[+]

  1. "Are Salads Safe During Pregnancy?", www.babymed.com, Retrieved 18/2/2021. Edited.
  2. "13 Foods to Eat When You’re Pregnant", www.healthline.com, Retrieved 18/2/2021. Edited.
  3. "How to Make the Best Salad for Pregnancy", www.lamaze.org, Retrieved 18/2/2021. Edited.
  4. ^ أ ب ت ث ج ح خ د ذ "Salads during Pregnancy – Which are Safe", parenting.firstcry.com, Retrieved 18/2/2021. Edited.
  5. ^ أ ب ت "STEAK AND ASPARAGUS SALAD RECIPE", apriljharris.com, Retrieved 18/2/2021. Edited.
  6. "Roast vegetable salad with herbed ricotta", www.womensweeklyfood.com.au, Retrieved 25/2/2021. Edited.
  7. "Can You Eat Tuna While Pregnant?", www.healthline.com, Retrieved 18/2/2021. Edited.
  8. "Easy Tuna Salad", americanpregnancy.org, Retrieved 18/2/2021. Edited.
  9. ^ أ ب "What Salad Dressings Can a Pregnant Woman Have?", www.livestrong.com, Retrieved 18/2/2021. Edited.
  10. "Is it safe to eat pre-washed salads during pregnancy?", www.babycentre.co.uk, Retrieved 18/2/2021. Edited.
  11. "Eating Raw Vegetables during Pregnancy – Is It Safe?", parenting.firstcry.com, Retrieved 18/2/2021. Edited.
  12. "What foods are off limits while pregnant?", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 18/2/2021. Edited.
  13. "Is it safe to eat seed sprouts, pre-prepared salads and leaves during pregnancy?", www.babycenter.com.au, Retrieved 18/2/2021. Edited.