ما هي أنواع الملح

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٤٩ ، ٢٨ مارس ٢٠١٩
ما هي أنواع الملح

أهمية الملح

الملح أو ما يعرف علمياً بمادة كلوريد الصوديوم هو أحد المواد الطبيعية التي لها فوائد عديدة، والتي عرفها الإنسان منذ القدم، حيث لا غنى عنه في الطعام، وكذلك في حفظ  بعض أنواع الأطعمة، ويستخدم لنواحي علاجية وتجميلية، ويوجد في الطبيعة على شكل بلورات معدنية في الصخور أو مذابًا في مياه البحار والمحيطات وهو المكون الأساسي لهذه المياه، وللملح أنواع عديدة، وفي هذا المقال سيتم التعرف على أنواع الملح.

أنواع الملح

  • الملح الصخري  
  1.  يتواجد هذا النوع ويتم استخراجه من الصخور، ومن خلال مناجم الملح.
  2. يخلو الملح الصخري من عنصر اليود، لهذا يتم معالجته ويضاف إليه اليود.
  3. من أشهر أنواع الملح الصخري ملح الهيمالايا الذي يتواجد خصيصاً بلونه الزهري في جبال الهيملايا، ويتميز هذا النوع بأنه يحتوي على جميع المعادن المفيدة، ومناسب لمن يعاني من ارتفاع ضغط الدم.
  •  الملح البحري
  1. يتواجد هذا النوع في مياه البحر، ويمكن الحصول عليه من خلال تجفيف مياه البحار بالملاحات المخصصة لهذه الغاية.
  2. يتميز الملح البحري بأنه يتكون من نسبة عالية من كلوريد الصوديوم، ومن معادن الكالسيوم، والفسفور، واليود، والمنغنيز، وغيرها من العناصر المعدنية الأخرى.
  3. من أشهر أنواع الملح البحري الخشن ذي اللون الرمادي، ويتميز بأنه يحتوي على عناصر عديدة أخرى مثل الحديد، والكبريت، والنحاس، والكاديوم، وعندما يتم طحنه يضاف إليه القليل من حبات الرز لمنع تكتله والتصاقه، ثم يستخدم كملح للطعام.
  4. أما إذا كان الملح ناعماً فهو ملح مصنع يضاف إليه عناصر اليود، والفلور مرة أخرى.
  5. من أنواعه الأخرى ملح ابسوم أو الملح الإنجليزي (Epsom sal) ويستخرج هذا النوع من مياه معدنية في منطقة ابسوم الإنجليزية، ويتكون بشكل أساسي من كبريتات المغنيسيوم، ويستخدم هذا النوع لأغراض علاجية وتجميلية كثيرة.

استعمالات الملح

  1. لا غنى عنه أثناء طهي الطعام ليمنحه المذاق المالح.
  2. يعمل على توزيع المياه في الجسم.
  3. يعمل على تنظيف الأسنان إذا تم مزجه مع عصير الليمون.
  4. يفيد في حالات النزيف الرئوي ويعمل على إيقافه إذا تم شرب ملعقة واحدة من الملح المذاب في كأس ماء.
  5. يخفف من تعب، وتورم القدمين عند إضافته في الماء الساخن.
  6. يحافظ على نظافة الشعر ونموه إذا تم وضعه الماء المذاب فيه الملح على فروة الرأس ثم يفرك جيداً.

أضرار الملح

لا يوجد أضرار خلال استعماله، ولكن عند الإفراط بتناوله يسبب ما يأتي:

  1.  التهاب الغشاء المخاطي في الأعضاء الداخلية مثل الأمعاء، والأوردة، والشرايين.
  2.  يسهم على عمل رواسب في الدم والبول.
  3.  يعمل على جفاف الجلد.
  4.  يؤثر على صحة الكبد، والمجاري البولية، والكليتين.

52482 مشاهدة