كيفية تحضير حلى السنكرز

بواسطة: - آخر تحديث: ١٩:٣٦ ، ٢٢ مارس ٢٠٢٠
كيفية تحضير حلى السنكرز

حلى السنكرز

تتنوع أصناف الحلويات لتشمل العديد من الوصفات اللذيذة بمختلف أنواع المكوّنات، ومن هذه الوصفات يوجد طرق مبتكرة لصنع أطباق الحلويات مثل حلى السنكرز، ويُعدّ حلى السنكرز من أنواع الحلويات الباردة التي تُقدم في جميع أوقات السنة، وخصوصًا في فصل الصيف، كما يقدّم بكثرة خلال شهر رمضان المبارك، وهو من الحلويات المفضلة بالنسبة لجميع أفراد الأسرة، ويدخل السنكرز في تحضيره كمكوّن أساسي ليمنحه الطعم الرائع والمفضل للكثيرين، ويمكن عمل حلى السنكرز بسهولة وبخطوات ومكوّنات متوافرة في كلّ وقت، علمًا أن وصفاته متنوعة ويمكن تحضيره بطرق عدة، وفيما يأتي شرح طريقة عمل حلى السنكرز البارد، وطريقة عمل حلى سنكرز بالبسكويت.

مقادير عمل حلى السنكرز

قبل البدء في طريقة عمل حلى السنكرز، تجدر الإشارة إلى وجود الكثير من الوصفات المتنوعة لعمله، إذ يُمكن عمله مع البسكويت أو بدونه أيضًا، كما يُمكن إضافة بعض المكوّنات الأخرى التي تُضفي نكهة إضافية لذيذة عليه مثل: الكريمة أو الكيك أو الكريم كراميل، وتزيينه ببعض الفواكه والمكسرات، ويتم اتباع الوصفة المرغوبة واختيار تطبيقها بحسب الأذواق، وفيما يأتي طريقة عمل حلى السنكرز دون استخدام البسكويت ضمن المكوّنات، وتكفي مقادير هذه المكوّنات لعشرة أشخاص، ويمكن مضاعفة المقادير حسب الرغبة:

  • مغلّف من بودرة الكريمة.
  • علبتان ونصف من القشطة.
  • مغلف من كريم كراميل.
  • أربع حبات من جبنة المثلثات الطرية.
  • أربع حبات من شوكولاتة السنكرز.
  • قطعتان كبيرتان من الكيك الهش.

كيفية تحضير حلى السنكرز

طريقة عمل السنكرز سهلة وخطواتها بسيطة، ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت، ويجب الالتزام بالخطوات والمقادير والمكوّنات تمامًا كي يكون الحلى متقن الصنع، وفيما يأتي طريقة عمل حلى سنكرز البارد، علمًا أنّ هذه الطريقة تحتاج إلى بقاء حلى السنكرز عدّة ساعات في الثلاجة حتى يبرد تمامًا ويُصبح جاهزًا للتقديم:

  • تفتيت قطع الكيك، ثم تقسيم الفتات على أكواب التقديم.
  • وضع مقدار وعلبة ونصف من القشطة في وعاء الخلاط الكهربائي، بالإضافة إلى جبنة المثلثات ومغلف الكريمة ومغلف الكريم كراميل، والخلط جيدًا، ثم سكب المزيج في كاسات التقديم فوق الطبقة الأولى.
  • وضع باقي كمية القشطة مع أصابع السنكرز في الميكرويف حتى تذوب جيدًا، ثم سكبها على الطبقة الثانية في كاسات التقديم، ووضع الكاسات مدّة ساعة في الثلاجة ثم تقديمها.

طريقة عمل حلى السنكرز بالبسكويت

قبل البدء في شرح طريقة عمل حلى السنكرز بالبسكويت، لا بدّ من ذكر المكوّنات اللازمة لعمله، وفيما يأتي المكوّنات والمقادير اللازمة لعمل حلى سنكرز بالبسكويت، علمًا أنّ مقادير هذه المكوّنات تكفي لعشرة أشخاص تقريبًا، ويمكن مضاعفة المقادير حسب الرغبة، كما يُمكن اختيار أنواع مختلفة من البسكويت، دون الالتزام بنوع البسكويت المذكور في الوصفة، وفيما يأتي المكوّنات والمقادير اللازمة لعمل حلى سنكرز بالبسكويت، وتكفي هذه المقادير لعشرة أشخاص تقريبًا:

  • مقادير حلى السنكرز بالبسكويت:
    • عشرون قطعة من البسكويت السادة غير المحلّى.
    • ثلاثمئة وخمسون غرامًا من القشطة.
    • نصف كوب من الحليب السائل.
    • مغلفان من بودرة الكريم كراميل.
    • مغلفان من بودرة الكريمة.
    • اثنا عشر لوحًا من شوكولاتة سنكرز.
    • كوب من الزبدة الطريّة.
  • طريقة تحضير حلى السنكرز بالبسكويت: طريقة عمل حلى السنكرز بالبسكويت سهلة وخطواتها بسيطة، وهي من الطرق الشائعة لعمل حلى السنكرز، لأنّها لا تحتاج إلى الكثير من الوقت، وفيما يأتي طريقة عمل حلى السنكرز بالبسكويت، مع الإشارة إلى ضرورة الالتزام بالخطوات والمكوّنات والمقادير أثناء عملية التحضير:
    • تُوضع قطع البسكويت في وعاء محضرة الطعام، وتُطحن جيدًا حتى تصبح فتاتًا ناعمًا.
    • يُوضع البسكويت المطحون في طبق عميق مع إضافة إليه الزبدة، ويُخلط جيدًا حتى يتشرب البسكويت الزبدة ويُصبح متماسكًا.
    • يُوضع خليط البسكويت والزبدة في صينية، مع الضغط جيدًا باليدين عليه حتى يصبح متماسكًا، ثم يُترك جانبًا.
    • تُخفق القشطة بالخلاط الكهربائي مع إضافة إليها الحليب والكريمة وبودرة الكريم كراميل، وتُخلط المكونات مجددًا لمدّة خمس دقائق حتى يصبح قوام الخليط كريميًا.
    • يُسكب الخليط فوق طبقة البسكويت مع تسوية السطح، وتُوضع صينية الحلى في الثلاجة.
    • تُوضع كمية من الماء في قعر القدر، ثم يُرفع على نار متوسطة حتى يغلي الماء، ووضع وعاء زجاجي مقاوم للحرارة فوق القدر، ثم تُقطع شوكولاتة السنكرز وتُوضع في الوعاء على حمام البخار وتُلب حتى تذوب تمامًا.
    • يتم إخراج صينية الحلى من الثلاجة، وتُسكب الشوكولاتة الذائبة عليها، ومن ثم إعاداتها إلى الثلاجة لمدة خمس ساعات حتى تبرد وتتماسك، وتُقدم بعد تقطيعها وتوزيعها في أطباق التقديم.

القيمة الغذائية للسنكرز

بعد شرح طريقة عمل حلى سنكرز بارد دون إضافة البسكويت وطريقة عمل حلى سنكرز بالبسكويت، تجدر الإشارة إلى ذكر القيمة الغذائية لهذا الحلى، خصوصًا أنّ الكثير من الأشخاص يحرصون على معرفة القيمة الغذائية للأطباق التي يتناولونها، للمحافظة على أوزانهم وصحة أجسامهم، وللتحكم في كمية الطعام التي يتناولونها خلال يومهم، وفيما يأتي القيمة الغذائية لكل قطعة بالحجم الاعتيادي من قطع حلى السنكرز بالتفصيل، علمًا أنّ هذه القيم لا تشمل الإضافات الأخرى المضافة إلى وصفة حلى سنكرز، وإنما هي قيمة تقريبية:[١]

العناصر الغذائية القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 250 سعرة حرارية
الدهون 12 غرام
الصوديوم 120 ملّيغرام
الكربوهيدرات 33 غرام
الألياف الغذائية 1 غرام
البروتين 4 غرام

المراجع[+]

  1. "How many calories in Snickers Chocolate Bar", www.calorieking.com, Retrieved 22-03-2020. Edited.