فوائد جلد الدجاج

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٤٣ ، ٢٨ مارس ٢٠١٩
فوائد جلد الدجاج

يعد الدجاج من المصادر الحيوانية المهمة حيث أنه يمد الجسم بالبروتينات التي يحتاجها، ويعتبر من الأغذية المستخدمة بكثرة في جميع المطابخ العربية والعالمية، ويمكن طهي الدجاج بعدة طرق، فمنه المشوي والمقلي والمسلوق، ويحضر منه العديد من الأطباق نظراً لطعم لحمه اللذيذ والطيب، ويعمد الكثير من الأشخاص إزالة جلد الدجاج قبل القيام بطبخه اعتقاداً منهم بأنه يشكّل خطراً على صحة الإنسان وخاصةً على صحة القلب، وطبعاً هذا الاعتقاد خاطئ بناءً على العديد من الدراسات التي قام بها خبراء التغذية واستخلصوا بأن لجلد الدجاج العديد من الفوائد الصحية التي تمنحها للجسم بشكلٍ عام وللقلب بشكلٍ خاص شرط تناولها بشكل معتدل، وسنتعرف خلال هذا المقال على فوائد جلد الدجاج لصحة الجسم.

فوائد جلد الدجاج

  • تناول جلد الدجاج مع الدجاج يساهم وبشكلٍ كبير في الحفاظ على صحة القلب كما يحميه من خطر الإصابة بالعديد من المشاكل، وذلك لاحتواء جلد الدجاج على نسبة من الدهون غير المشبعة والتي تساعد على تنظيم معدل الكوليسترول في الدم.
  • يفيد الأشخاص الذين يتبعون أنظمة الحميات الغذائية والرجيم لتخفيض وزنهم الزائد، وذلك لاحتواء جلد الدجاج على مجموعة من الدهون غير المشبعة ونسبة كبيرة من السعرات الحرارية، مما يساعد على منحهم الشعور بالشبع وتقليل تناول كميات كبيرة من الطعام.
  • يمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية الهامة أبرزها الفيتامينات وأحماض الأوميجا الدهنية.
  • إبقاء جلد الدجاج عند القيام بعملية طهي الدجاج يساعد على امتصاص كمية الملح الفائضة مما يحافظ على صحة الجسم.
  • يمنع من امتصاص الدجاج كمية الزيت الزائدة عند القيام بطهي الدجاج على درجاتٍ عالية من الحرارة، وذلك لقدرته على حجز وامتصاص الرطوبة الداخلية.

فوائد الدجاج

  • يساعد على بناء عضلات الجسم بفضل احتوائه على معدلاتٍ مرتفعة من البروتينات ونسبة قليلة من الدهون.
  • يساعد على تقوية العظام ويقلل من خطر إصابتها بالهشاشة، بفضل احتواء الدجاج على العديد من المعادن مثل الكالسيوم والفسفور.
  • يعمل على علاج أو تقليل الالتهابات التي قد تصيب المفاصل لاحتوائه على عنصر السيلينيوم.
  • يساعد على تهدئة الجسم ويقضي على التوتر والإرهاق وذلك بفضل احتوائه على فيتامين (ب5) والتربيتو.
  • يساهم في الحفاظ على صحة الأسنان وذلك لاحتوائه على نسبةٍ عالية من الفسفور.
  • يساعد في القضاء على الأعراض المصاحبة للدورة الشهرية مثل تقلب المزاج.
  • يساهم في تنظيم مستوى هرمون التستوستيرون لدى الرجال لغناه بالزنك.
  • يعمل على تحسين عمل الغدة الدرقية.
  • يساهم في تسهيل عملية التمثيل الغذائي بفضل احتوائه على السيلينيوم.
  • يعمل على تعزيز صحة العين بفضل احتوائه على مشتقات فيتامين (أ) وألفا بيتا كاروتين.
  • يساعد على تخفيف أعراض الأنفلونزا والبرد، كما يعالج التهاب الجهاز التنفسي.
  • يساعد على تقوية جهاز المناعة في الجسم.