طريقة كيكة الزبادي بدون بيض

بواسطة: - آخر تحديث: ١٤:٣٥ ، ١٥ ديسمبر ٢٠١٩
طريقة كيكة الزبادي بدون بيض

كيكة الزبادي

تعد كيكة الزبادي من أطباق الحلويات والتي تعد من أنواع الكيكات الهشة واللذيذة وهي سهلة التحضير بمكونات بسيطة، ويمكنك صنع كيكة الزبادي بدون بيض بطريقة سهلة وبسيطة، وكل ما يجب على ربة المنزل هو القيام باتباع مكونات كيكة الزبادي بدون بيض ومقادير والالتزام بخطواتها البسيطة السهلة للحصول على كيكة إسفنجية وهشة وشهية.

مقادير كيكة الزبادي بدون بيض

  • كوب كبير ونصف الكوب من الدقيق.
  • كوب كبير من الزبادي.
  • نصف كوب كبير من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكربونات.
  • ملعقتان كبيرتان من الفانيليا.
  • كوب كبير من السكر البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.

طريقة تحضير كيكة الزبادي بدون بيض

  • ضعي الزبادي في وعاء عميق ثم أخفقيه بالمضرب اليدوي حتى يصبح ناعما تماما
  • أضيفي إليه السكر والبيكربونات مع الاستمرار بالخفق.
  • أضيفي البيكنج باودر والخل مع الاستمرار بالتحريك حتى يذوب السكر تمامًا وتمتزج المكونات معًا، ثم اتركيه لمدة من 5 دقائق إلى 10 دقائق حتى يختمر ويتضاعف حجمه
  • أضيفي الزيت والفانيليا مع التحريك بهدوء حتى لا يخرج الهواء منه.
  • أضيفي الدقيق تدريجيًا إلى مزيج الكيك مع التحريك بملعقة خشبية من الأسفل إلى الأعلى مع ملاحظة ألا يخرج الهواء من المزيج.
  • قلبي المزيج حتى يتجانس ويندمج الدقيق مع مزيج الكيك تمامًا.
  • يمكنك دهن قالب الكيك بالزيت والدقيق إن لم يكن لديكي ورق زبدة، اسكبي مزيج كيكة الزبادي في قالب الكيك بعد دهنه واتركيه ليرتاح مدة 10 دقائق.
  • حمي الفرن جيدًا ثم ضعي قالب كيكة الزبادي في الفرن الحامي لمدة 10 دقائق على نار عالية.
  • بعد 10 دقائق اخفضي من درجة الحرارة واتركي كيكة الزبادي على نار متوسطة قليلًا لمدة من 30 إلى 40 دقيقة ثم أغرسي طرف سكين في وسط الكيكة لتتأكدي من نضجها.
  • أخرجي كيكة الزبادي من الفرن وضعيها في طبق كبير واتركيها حتى تبرد.

طريقة تقديم كيكة الزبادي بدون بيض

  • قطعي كيكة الزبادي بدون بيض إلى قطع متساوية.
  • ضعيها في أطباق للتقديم وقدميها مع كوب من العصير البارد.

ملاحظة: لا تفتحي الفرن قبل أن تمر 20 دقيقة حتى ينتفخ وينضج تمامًا، فعندما يفتح الفرن قبل نضوج الكيكة سوف تفقد قوامها الإسفنجي.