طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالبندق

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٤٠ ، ١٩ ديسمبر ٢٠١٩
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالبندق

كيكة الشوكولاتة بالبندق

تعد كيكة الشوكولاتة بالبندق من أطباق الحلويات وهي عبارة عن كيكة ممزوجة بالبندق المطحون مع الشوكولاتة وتزين بالشوكولاتة، وتعد من أشهى أنواع الكيك والتي تتميز عن غيرها بنكهة البندق، وسنقدم خلال هذا المقال طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالبندق، وكل ما يجب على ربة المنزل القيام به هو اتباع مقادير الوصفة وخطواتها للحصول على أشهى أنواع الكيك.

مقادير كيكة الشوكولاتة بالبندق

  • كوبان كبيران من الدقيق الأبيض.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • كوب كبير من البندق المطحون.
  • نصف كوب كبير من الشوكولاتة المجروشة.
  • كوب كبير من الزبدة اللينة.
  • كوب كبير من السكر البودرة.
  • 3 بيضات متوسطة الحجم.
  • ملعقة كبيرة من سكر الفانيليا.
  • كوب كبير من الحليب السائل.
  • نصف كوب كبير من البندق المطحون.
  • 3 ملاعق كبيرة من الزبدة اللينة.
  • كوبان كبيران من الشوكولاتة الذائبة للتزيين.
  • ربع كوب من حبوب البندق.

طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة بالبندق

  • قومي بتنخيل الدقيق ثم ضعيه في وعاء عميق ثم أضيفي إليه البيكنج باودر والشوكولاتة المجروشة وكوب البندق المطحون وحركي المكونات جيدًا حتى تمتزج المكونات جيدًا معًا واتركيه جانبًا.
  • ضعي الزبدة في وعاء آخر عميق ثم أضربيه بالمضرب الآلي حتى تذوب الزبدة ثم أضيفي السكر واستمري بالخفق حتى يذوب السكر تماماً ويصبح الخليط كريميًا وناعمًا.
  • أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى حتى يمتزج البيض تمامًا مع باقي المكونات ثم أضيفي سكر الفانيليا مع الاستمرار بالخفق.
  • أضيفي الحليب مع الاستمرار بالخفق ثم أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا مع الاستمرار بالخفق حتى تمتزج المكونات الجافة مع المكونات السائلة ويصبح مزيج الكيكة ناعمًا.
  • أحضري قالب الكيك مفتوح من الوسط أو أي نوع من القوالب حسب الرغبة ثم قومي بدهنه بالزبدة ثم بطنيه بالبندق المطحون ثم أسكبِ مزيج كيكة الشوكولاتة بالبندق في القالب وهزيه قليلًا حتى يتوزع المزيج في القالب بشكل متساوي.
  • حمي الفرن بدرجة حرارة عالية ثم ضعي الكيكة بالفرن لمدة 40 إلى 50 دقيقة مع متابعة نسبة نضوجه وذلك بغرس طرف السكين في وسط الكيكة مع ملاحظة عدم فتح الفرن إلا بعد نصف ساعة أو أكثر.
  • أخرجي قالب الكيك ثم اتركيه ليبرد دقيقة ثم اقلبه في طبق كبير للتقديم.
  • وزعي حبات البندق فوق الكيكة ثم قومي بسكب الشوكولاتة الذائبة على الكيكة بشكل متناسق ثم ضعيه في الثلاجة حتى يبرد.

طريقة تقديم كيكة الشوكولاتة بالبندق

  • قطعي كيكة الشوكولاتة بالبندق حسب الرغبة.
  • ضعيها في أطباق للتقديم وقدميها مع كوب من العصير أو الشاي.