القيمة الغذائية للموز

القيمة الغذائية للموز
القيمة الغذائية للموز

الموز

يعتبر الموز من الفاكهة الأكثر انتشارًا في العالم، وينتمي إلى عائلة تدعى موسى التي تنحدر إلى جنوب شرق آسيا، وينمو في العديد من المناطق التي يكون مناخها الأكثر دفئًا في العالم، ويوجد له العديد من الأنواع والأحجام، ويتدرج لونه عادةً من الأخضر إلى الأصفر ويوجد البعض منه باللون الأحمر، ويعتبر الموز من المصادر الصحية الغنية بالفيتامينات والألياف والمعادن التي تفيد الجسم؛ مثل فيتامين c وفيتامين B6 ومضادات الأكسدة، وله فوائد عديدة منها في هذا المقال سيتم توضيح القيمة الغذائية للموز وفوائده التي تدعم صحة الجسم.[١]

القيمة الغذائية للموز

يحتوي الموز على العديد من الفيتامينات والمعادن والألياف التي تعطي القيمة الغذائية للموز، ولكل مكون له نسبة معينة تتركز في الأماكن المناسبة في الجسم لتحسين وظيفتها أو لتقليل فرص حدوث مرض ما في الجسم، وفيما يأتي نسب القيمة الغذائية للموز:

  • المنغنيز: ونسبته 0.3 مليغرام. [٢]
  • فيتامين B6: نسبته 0.5 مليغرام.[٢]
  • المغنيسيوم: نسبته 34 مليغرام.[٢]
  • البوتاسيوم: نسبته 450 مليغرام.[٢]
  • فيتامين C: نسبته 9 مليغرام.[٢]
  • البروتين: نسبته 1غرام.[٢]
  • الفولات: نسبته 25.0 ميكروغرام.[٢]
  • ريبوفلافين: نسبته 0.1 مليغرام.[٢]
  • النياسين: نسبته 0.8 مليغرام.[٢]
  • فيتامين A: نسبته 81 وحدة.[٢]
  • الحديد: نسبته 0.3 مليغرام.[٢]
  • الكربوهيدرات الصافية: نسبتها 24 غرامًا.[٢]
  • الألياف: نسبته 3.1 غرام.[١]
  • البروتين: نسبته 1.3 غرام.[١]
  • الدهون: نسبتها 0.4 غرام.[١]

فوائد الموز للجسم

بعد التعرف على القيمة الغذائية للمموز، سيتم التطرق إلى فوائده العديدة، حيث يعد من أفضل المصادر الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية، بسبب ما يحتوي عليه من فيتامينات وسكريات ومعادن عديدة ومتنوعة، وتشمل فوائد الموز على ما يأتي:

  • مفيد لصحة القلب: لغناه بالبوتاسيوم الذي يعمل على حماية القلب والأوعية الدموية من ارتفاع ضغط الدم، ويقلل من حدوث تصلب الشرايين.[٣]
  • يقلل من الاكتئاب: الموز يساعد على تقليل أو تخلص من الاكتئاب، بسبب احتوائه على مركب التريبتوفان الذي يتحول في الجسم إلى السيروتونين الذي يؤدي إلى تحسن الحالة المزاجية، وأيضًا فيتامين B6 الذي يساعد على النوم بشكل جيد، بالإضافة إلى نسبة المغنيسيوم الموجودة فيه تساعد على استرخاء العضلات.[٣]
  • يساعد على الهضم : بسبب احتواء الموز على نسبة عالية من الألياف التي تساعد على الهضم، وشعور بالشبع بشكل أسرع، ومن الممكن أن توفر موزة واحدة ما يقرب 10 في المئة من الاحتياجات اليومية من الألياف.[٣]
  • الحماية من داء السكري من النوع الثاني: بسبب احتوائه على فيتامين B6 يعمل على حمايه من داء السكري من النوع الثاني.[٣]
  • تقوية الرؤية: بسبب احتواء الموز على نسبة من فيتامين A؛ يساعد على حماية العينين والحفاظ على رؤية الطبيعية ويحسن الرؤية ليلًا، ويعمل أيضًا على الحفاظ على أغشية الموجودة حول العينين.[٣]
  • يقوي العظام: قد لا يحتوي الموز على نسبة من الكالسيوم، ولكنه يحتوي على وفرة من السكريات الفركتولية -كربوهيدرات غير هضمية- تعمل على تشجع البروبيوتيك المجاورة للجهاز الهضمي وتعزز بذلك قدرة الجسم على امتصاص الكالسيوم.[٣]
  • يخفف من أعراض الدورة الشهرية: يعمل الموز على تقليل من أعراض الدورة الشهرية، بسبب احتوائه على فيتامين B6 الذي يلعب دورًا مهمًا في تخفيف هذه الأعراض.[٤]
  • يساعد على تقليل التشنجات العضلية: وذلك بسبب احتوائه على البوتاسيوم والمغنسيوم اللذان يعملان عى التخفيف من تشنج العضلات ومنح الجسم الشعور بالاسترخاء.[٤]

السعرات الحرارية في الموز

تتفاوت السعرات الحرارية في الموز اعتماد على حجم الموزة المتناولة خلال اليوم، لذلك يجب الانتباه على مقدار الموز المتناول في اليوم خصيصًا للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية ورياضين فكل سعرة تكون محسوبة ضمن برنامجهم الغذائي، وكما يأتي السعرات الحرارية للموز:[٥]

  • صغيرة جدًا؛ أقل من 81 غرام تعادل 72 سعرة حرارية.
  • صغيرة؛ 101 غرام تعادل 90 سعرة حرارية.
  • متوسطة؛ 118 غرام تعادل 105 سعرة حرارية.
  • كبيرة؛136 غرام تعادل 121 سعرة حرارية.
  • كبيرة جدًا؛ 152 غرام تعادل 135 سعرة حرارية.

أضرار الموز

على الرغم من القيمة الغذائية للموزالمرتفعة، وفوائده الجمّة، هناك بعض المشاكل التي قد يسببها الموز في الجسم، لذلك يجب تناوله بحصص محددة، وفيما يأتي العديد من المشاكل التي قد يسببها الموز:[٦]

  • ارتفاع مستويات البوتاسيوم: هناك أنواع معينة من أدوية أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم لديها القدرة على رفع معدل البوتاسيوم في الجسم؛ وتشمل هذه حاصرات بيتا ومدرات البول، لذلك ينصح الأشخاص الذين يتناولون هذه الأدوية الانتباه لعدم الإكثار من تناول الموز تفاديًا لارتفاع معدل البوتاسيوم في الدم.
  • الموز غير الناضج: من الممكن أن يسبب الموز غير الناضج عسر هضم حاد.
  • الصداع النصفي: يُنصح من يعانون من الصداع النصفي بعدم تناول أكثر من نصف موز يوميًا.
  • الضيق المَعدي المعوي: بسبب الكمية الوفيرة التي يحتوي عليها الموز من الألياف، فإن تناول الإكثار منه قد يسبب اضطرابات معوية متنوعة، وتشمل هذه الاضطرابات تشنجات في المعدة والنفخة والغازات.

المراجع[+]

  1. ^ أ ب ت ث "Bananas 101: Nutrition Facts and Health Benefits", www.healthline.com, Retrieved 30-06-2019.
  2. ^ أ ب ت ث ج ح خ د ذ ر ز س "Benefits and health risks of bananas", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 01-07-2019. Edited.
  3. ^ أ ب ت ث ج ح "Bananas: Health Benefits, Risks & Nutrition Facts", www.livescience.com, Retrieved 01-07-2019. Edited.
  4. ^ أ ب "Top Ten Health Benefits of Bananas", www.livestrong.com, Retrieved 01-07-2019.
  5. "The Nutrition Source", www.hsph.harvard.edu, Retrieved 02-07-2019.
  6. "16 Surprising Benefits Of Banana", www.organicfacts.net, Retrieved 02-07-2019. Edited.

467 مشاهدة