طريقة عمل المهلبية بالنشا

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٤٣ ، ٢٨ مارس ٢٠١٩
طريقة عمل المهلبية بالنشا

تعتبر المهلبية بالنشا من أطباق الحلويات السهلة التحضير والتي تشتهر بأغلب البلاد العربية و لتحضير المهلبية يمكنك إستعمال مكونات سهلة و بيسطة و متواجدة في المنزل، و تحضر المهلبية بالنشا بعدة نكهات، حيث يمكنك إضافة الشوكولاتة أو أي نوع من عصير الفاكة الطبيعي أو الحليب، و سنقدم لك طريقة عمل المهلبية بالنشا بطبقتين مهلبية النشا البيضاء بالحليب و مهلبية البرتقال، و كل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير الوصفة و خطواتها لتحصلي على طبق مميز.

مقادير المهلبية بالنشا

مقادير المهلبية البيضاء

  • كوبان كبيران من الحليب السائل.
  • 4 ملاعق كبيرة من النشا.
  • 4 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد.

مقادير مهلبية البرتقال

  • 3 حبات كبيرة الحجم من البرتقال.
  • 4 ملاعق كبيرة من النشا.
  • 4 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.

مقادير التزيين

  • ربع كوب صغير من الفستق الحلبي المجروش.
  • حبة برتقال كبيرة مقطعة إلى شرائح.
  • ربع كوب كبير من السكر الأبيض.

طريقة عمل المهلبية بالنشا

  • ضعي الحليب السائل في وعاء متوسط الحجم ثم أضيفي إليه النشا و السكر الأبيض ثم حركي حتى يذوب السكر و النشا تماماً.
  • ضعي الوعاء على نار متوسطة مع الإستمرار بالتحريك حتى يبدأ المزيج بالغليان ثم أضيفي ماء الورد و استمري بالتحريك على نار هادئة حتى يصبح المزيج متماسكاَ.
  • أرفعي المهلبية عن النار ثم وزعيها في أكواب زجاجية بحيث تكون نصف المهلبية فقط بنصف الكوب مع مراعاة سكب المهلبية ساخنة.
  • إعصري حبات البرتقال ثم ضعي العصير في وعاء عميق و صغير ثم أضيفي قطعة صغيرة من قشر البرتقال إلى العصير و يمكنك الإستغناء عنها حسب الرغبة.
  • أضيفي النشا و السكر و حركي حتى يذوب النشا ثم ضعي الوعاء على نار عالية حتى يبدأ بالغليان مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل النشا, ثم أستمري بالتحريك حتى يصبح المزيج كثيفاً.
  • إرفعيه عن النار ثم تخلصي من بقايا قشور البرتقال ثم وزعي مهلبية البرتقال في أكواب التقديم فوق المهلبية البيضاء ثم ضعيها في الثلاجة حتى تبرد و تجمد.
  • ضعي شرائح البرتقال في وعاء صغير ثم أضيفي إليه السكر و اتركيه على نار هادئة حتى يذوب السكر و تذبل شرائح البرتقال و اتركيها على النار لمدة 6 دقائق ثم صفي الشرائح من الشراب لحين الإستعمال.

طريقة تقديم المهلبية بالنشا

  • زيني المهلبية بالنشا بالفستق الحلبي المجروش وشرائح البرتقال.
  • قدميها كطبق تحلية بارد.
  • ملاحظة: يوضع وعاء المهلبية البيضاء و مهلبية البرتقال على النار في نفس الوقت و تسكب في أكواب التقديم معاً و هي ساخنة.