طريقة صنع كيكة البرتقال بالصوص

بواسطة: - آخر تحديث: ١٦:١٤ ، ١٥ ديسمبر ٢٠١٩
طريقة صنع كيكة البرتقال بالصوص

كيكة البرتقال

تعد كيكة البرتقال بالصوص من أشهر الحلويات في العالم التي انتشرت بشكل واسع، وتعد من الأطباق التي عليها إقبالًا كبيرًا نظرًا لروعة مذاق البرتقال الشهي، حيث إنها هشة وحلاوتها محببة، ويمكن تقديمها بجميع الأوقات وكذلك في أي نوع من أنواع المناسبات، وكل ما يجب أن تقوم به ربة المنزل هو توفير مكوناتها بسيطة والتي يمكن أن تكون متواجدة في المنزل، واتباع الخطوات التي سيتم شرحها خلال المقال.

مقادير كيكة البرتقال بالصوص

  • كوبان من الدقيق الأبيض.
  • 3 بيضات متوسطة الحجم.
  • كوب واحد كبير من السكر.
  • حبتين من البرتقال كبيرة الحجم.
  • ربع ملعقة من برش البرتقال.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة كبيرة من سكر الفانيلا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكربونات.
  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • 4 ملاعق من دريم ويب بودرة.
  • ربع كوب من اللبن.
  • مقادير الصوص:
    • نصف كوب من عصير البرتقال.
    • ربع ملعقة من برش البرتقال.
    • ربع كوب من القشطة.
    • 3 ملاعق من السكر.
    • ملعقة من الدقيق الأبيض.

طريقة صنع كيكة البرتقال بالصوص

  • اعصري حبتين البرتقال وضعيها في طبق واتركيها جانبًا، ثم نخلي كوبًا الدقيق واتركيه جانبًا لحين الاستعمال.
  • ضعي البيض والسكر في وعاء عميق وأخفقيه بالمضرب الآلي لمدة 5 دقائق حتى يذوب السكر.
  • أضيفي عصير البرتقال وبرش البرتقال والفانيلا والبيكنج باودر مع الخفق المستمر بالمضرب الآلي حتى تمتزج المكونات معًا ويصبح المزيج متضاعفًا.
  • أضيفي الزيت واللبن مع الاستمرار بالخفق ثم أضيفي الحليب وأخفقي جيدًا حتى يصبح المزيج متمازجًا.
  • ضعي الدريم ويب والكربونات مع الدقيق وحركي بملعقة خشبية ثم رشي كمية من الدقيق فوق المزيج السابق وحركي بالملعقة بهدوء.
  • أضيفي كمية الدقيق تدريجيًا مع التحريك فقط دون الخفق حتى تنتهي كمية خليط الدقيق.
  • ادهني قالب الكيك بالزيت والدقيق حتى يسهل عليكِ عملية إخراج الكيك دون أن يلتصق، ثم اسكبي مزيج كيكة البرتقال في القالب وضعيها في فرن بدرجة حرارة متوسطة لمدة 40 دقيقة حتى ينضج.
  • ضعي عصير البرتقال مع برش البرتقال في وعاء وضعيه على النار وحركي حتى يسخن المزيج.
  • أضيفي السكر مع التحريك حتى لا يلتصق بالوعاء.
  • ذوبي ملعقة الدقيق مع القشطة وأضيفيهما إلى المزيج مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج متماسكًا قليلًا.

طريقة تقديم كيكة البرتقال بالصوص

  • أخرجي كيكة البرتقال من الفرن واتركيها لتبرد قليلًا.
  • ثم اسكبي صوص البرتقال على الوجه وحتى على الجوانب.
  • ثم قطعيها وضعيها في أطباق للتقديم.
  • قدميها مع العصير البارد.