طريقة أكل الأفوكادو

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:١٠ ، ٢٥ ديسمبر ٢٠١٩
طريقة أكل الأفوكادو

الأفوكادو

يُعد الأفوكادو أحد أنواع النباتات التي تتبع جنس البرساء من فصيلة الغاريات، والتي يُعد موطنها الأصلي أمريكا الاستوائية، وتتميز ثمرة الأفوكادو بمذاقها القشطي والزبدي، وتحتوي ثمرة الأفوكادو على مجموعة كبيرة من الفوائد الصحية، وتُعد من الفواكه قليلة السكر والغنية بالعديد من الفيتامينات، كفيتامينA، وفيتامين K، وفيتامين C، وفيتامين B بمعظم أنواعه، وفيتامين E، وفيتامين D، فضلًا عن المعادن الأخرى التي تحتويها، الأمر الذي يجعله أحد المكونات الرئيسة في الكثير من الوجبات الصحية والحميات الغذائية، وفيما يأتي سيتم استعراض طريقة أكل الأفوكادو بأشكال ووجبات مُختلفة، والقيمة الغذائية الغنية لثمرة الأفوكادو.

طريقة أكل الأفوكادو

إن طريقة أكل الأفوكادو لا تقتصر على أسلوب واحد، بل هناك عدة طرق لتناول هذه الثمرة ذات الطعم القشطي الكريمي، حيث تدخل الأفوكادو في إعداد الكثير من العصائر والسلطات والساندويشات ووجبات الإفطار والأطباق الجانبية وحتى الرئيسة، والشوربات، والحلويات، والمثلجات، فهي بالإضافة لفوائدها الصحية العديدة وقلة السكريات فيها، يتميز طعمها القشطي بقدرته على الانسجام مع مختلف مكونات الطعام وأصنافه من سلطات وحلويات وأطباق مالحة وغيرها، وفيما يأتي سيتم التطرق لطريقة أكل الأفوكادو في وجبات مختلفة ومتنوعة:

  • الطريقة التقليدية: تُعد أشهى طريقة لأكل الأفوكادو هي تقطيع حبة الأفوكادو إلى مكعبات بعد إزالة البذرة منها وتقشيرها، ومن ثم رشها بالقليل من الملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون، وتناولها باستخدام الشوكة أو الخبز.
  • الأفوكادو مع البيض المخفوق: يُعد الأفوكادو شريكًا صحيًا لوجبة الفطور الصباحية، حيث إن مزج نصف حبة من الأفوكادو مع البيض المخفوق، وطهوه إما بالفرن أو على الغاز مع حفنة من الملح والفلفل الأسود تُعد من أشهى وأكثر الوجبات صحية وذات فائدة غذائية.
  • السلطات: إن إضافة الأفوكادو للسلطات يجعل منها ذات سعرات حرارية أكثر بقليل، ولكنها تُعطي إحساسًا بالشبع لفترة أطول، ويُمكن إضافة الأفوكادو لمختلف أنواع السلطات والخضروات، وتناوله كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسة.
  • الأفوكادو المشوي: يُمكن تناول الأفوكادو كشرائح مشوية على آلة الشواء، بعد تتبيلها بالملح والفلفل الأسود ودهنها بالقليل من زيت الزيتون لمدة دقيقتين، وعادًة ما تُقدم طريقة أكل الأفوكادو هذه بجانب الأطباق الرئيسة كاللحم المشوي.
  • هريس الأفوكادو: أن من أشهر طرق أكل الأفوكادو هي هرسه وتتبيله بالملح والفلفل الأسود، وفرده على قطعة من خبز التوست المُحمص مع شرائح الطماطم والقليل من عصير الليمون.

القيمة الغذائية في الأفوكادو

يحتوي الأفوكادو على العديد من الفوائد الصحية التي تجعله أحد الخيارات الصحية للكثير من متبعي الحميات الغذائي الصحية، حيث يتكون من نسبة كبيرة من الماء تُقدر بـحوالي 73% و15% من الدهون، و8.5% من الكربوهيدرات، و2% من البروتين، فضلًا عن الفيتامينات والمعادن التي تحتويه الضرورية لصحة وسلامة جسم الإنسان، وفيما يأتي الجدول الذي يُبين القيمة الغذائية المتواجدة في 100 غرام من ثمرة الأفوكادو:[١]

القيمة الغذائية العناصر الغذائية
السعرات الحرارية 160 سعرة حرارية.
فيتامين A 7 ميكروغرام.
فيتامين C 10 ميليغرام.
فيتامين D 0 ميكروغرام.
فيتامين E 2.07 ميليغرام.
فيتامين K 21 ميكروغرام.
فيتامين B1 الثيامين 0.07 ميليغرام.
فيتامين B2 ريبوفلافين 0.13 ميليغرام.
فيتامين B3 النياسين 1.74 ميليغرام.
فيتامين B5 حمض البانوثينيك 1.39 ميليغرام.
فيتامين B6 البيريدوكسين 0.26 ميليغرام.
فيتامين B12 0 ميكروغرام.
حمض الفوليك 81 ميكروغرام.
الكولين 14.2 ميليغرام.

المراجع[+]

  1. "Everything you need to know about avocado", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 24-12-2019. Edited.