أهمية التيروسين في الموز

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:٥٤ ، ٢٤ أبريل ٢٠٢٠
أهمية التيروسين في الموز

التيروسين

يُعَدُّ التيروسين من الأحماض الأمينية المسؤولة عنْ بِناء البروتين، حيث يُعَدُّ الحمض الأميني وحدة البناء الأسياسية في تكوين البروتينات، ويَتِم تكوين التيروسين من حمض أميني أخر يسمى الفنيل أنلاين الموجود في اللحوم ومنتجات الألبان والبيض والشوفان والقمح والفاصوليا، ولا يُعَدُّ التيروسين من الأحماض الأمينية الأسياسية حيث يتم تصنيعه في جسم الإنسان، ويَتِم استِخْدامه بشكلٍ مستمر داخل الجسم، والجدير بالذكر أنَّ عدم قدرة تصنيع التيروسين من الفنيل ألانين في الجسم تعدّ حالةً مرضيةً تسمّى بِيلَةُ الفينيل كيتون، ويَتِمُ علاجُها من خلال تناول مكمّلات البروتين التي تحتوي على التيروسين، وبالإضافة لذلك يَتِمُ استِخْدام التيروسين في تحسين الذاكرة والتعلّم وزيادة معدل الانتباه ويتم استِخْدامهِ على وجهِ الخصوصِ بالمواقف التي تحتاج لمجهودٍ عقليّ، وفي هذا المقال سيتم التركيز على أهمية التيروسين في الموز[١].

أهمية التيروسين في الموز

يُعَدُّ الموز أحد المصادر الغذائِّية التي يُمْكن تناولها للحصول على التيروسين, وخلال بيان فكرة "أهمية التيروسين في الموز" يجدر الإشارة إلى أنَّ أهمية التايروسين في الموز هي ذاتها الموجودة في الأطعمة الاخرى التي تحتوي على التايروسين، وتكمن أهمية التيروسين لمساهمَتِهِ في تصنيع مواد مهمة يحتاجها الجسم ومنها:

  • الدوبامين: يعدّ من النواقل العصبية المصنوعة في الدماغ، حيث يَتِمُ زيادة إفْرازِهِ نتيجة للشعور بالسعادة والمتعة والرضا، حيث يعمل على تنظيم المراكز الموجودة في الدماغ المسؤولة عن السرور والمتعة، وبالإضافةِ إلى ذلك يساهم الدوبامين بوظائف أخرى كتدفق الدم والذاكرة والتركيز والتقليل من الآلآم و يؤثر على النوم ويساهم أيضا في عمل القلب والكلى والبنكرياس[٢].
  • الأدرينالين والنورأدرينالين: يتم إفراز هذين الهرمونين خلال وضعية استجابة تسمى "القتال أو الهروب"، وبالرغم من التشابه الكيميائيّ لهما إلا أن الأدرينالين يعمل على مستقبلات ألفا وبيتا، بينما النورأدرينالين يعمل على مستقبلات ألفا الموجودة في الشرايين، بينما توجد مستقبلات بيتا في الرئتين والقلب وشرايين العضلات الهيكلية، ومكان وجود مستقبلاتهما يُحَدِّد دور كل منهما داخل جسم الإنسان[٣].
  • هرمونات الغدة الدرقية: يتم إفراز هذه الهرمونات من الغدة الدرقية وتعمل بشكلٍ أساسيّ في تنظيم عمليات الأيض داخل الجسم.[٤]
  • الميلانين: صبغة بيولوجية تبرز لونًا داكنًا موجودة في الشعر والجلد وريش الطيور والعيون وبعض الأغشية الداخلية، حيث يَمْتَلك الأشخاص ذوي البشرة السمراء أو الداكنة نسبةً عاليةً من الميلانين مقارنةً بالأشخاص ذوي البشرة البيضاء، وحتى وقتنا هذا لم يتم تَحْديد أهمية الميلانين بشكلٍ دقيق[٥].

أغذية تحتوي على التيروسين

بعْدَ الحديث عن أهمية التيروسن في الموز يجدر التنويه على الأغذية الغنية بالتيروسين حيث يحتاج الإنسان البالغ ما يقارب 14 مغ لكل كيلو غرام خلال اليوم، ويمكن الحصول عليها بشكل كبير من خلال تناول جبنة البارميزان وفول الصويا المحمص ولحم البقر المشوي والسلمون والديك الرومي والدجاج، ويمكن الحصول على التيروسين بتناول أغذية تحتوي على التيروسين بنسبة أقل، حيث يشترط الإكثار من هذه الأغذية خلال النظام الغذائيّ كالبيض والفاصوليا البيضاء والفول السوداني وبذور اليقطين وغيرها[٦].

المراجع[+]

  1. "TYROSINE", www.webmd.com, Retrieved 24-04-2020. Edited.
  2. "How Does Dopamine Affect the Body?", www.healthline.com, Retrieved 24-04-2020. Edited.
  3. "What is the difference between adrenaline and noradrenaline?", www.quora.com, Retrieved 24-04-2020. Edited.
  4. "Tyrosine: Benefits, Side Effects and Dosage", www.healthline.com, Retrieved 24-04-2020. Edited.
  5. "Melanin", www.britannica.com, Retrieved 24-04-2020. Edited.
  6. "List of Foods High in Tyrosine", www.livestrong.com, Retrieved 24-04-2020. Edited.