أكل للسحور سريع: دقائق قليلة لتحضير سحور رائع!

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:٥٩ ، ٣ أبريل ٢٠٢١
أكل للسحور سريع: دقائق قليلة لتحضير سحور رائع!


توست القشطة والمربى

يعد التوست بالقشطة والمربى من الوجبات السريعة التي تحضر في وجبة السحور، ويتميز الطبق بقيمته الغذائية العالية المفيدة للجسم خاصةً أثناء الصيام؛ لاحتواء القشطة الفيتامينات المتعددة، بما فيها فيتامين هـ، د، أ، والكالسيوم، والفسفور، والبروتين[١]، بينما يمتاز المربى المصنوع من الفواكه بمذاقه اللذيذ واحتوائه على السكر الذي يمد الجسم بالطاقة، مما يجعلها من الخيارات الجيدة على وجبة السحور، علمًا أنّ هذه الوصفة تستغرق 5 دقائق لتحضيرها، و5 دقائق لطهيها، وتكفي الكمية لإطعام شخصين.


المقادير

يحتاج طبق توست القشطة والمربى إلى المقادير الآتية:


  • 4 شرائح من خبز التوست الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من زبدة (النوع حسب الرغبة).
  • 2 ملعقة كبير قشطة.
  • ملعقتان كبيرتان مربى على نكهة الفراولة.



خطوات عمل توست القشطة والمربى

لعمل توست القشطة والمربى تُتبع الخطوات الآتية:


  • ادهني شرائح التوست بكمية قليلة زبدة على الجانبين.
  • قومي بتوزيع القشطة على إثنتان من شرائح التوست بالتساوي.
  • وزعي مربى الفراولة على ما تبقى من شرائح التوست.
  • طبقي شريحة التوست بالقشطة فوق شريحة التوست بالمربى، وكرري العملية.
  • ضعي الكمية المتبقية من الزبدة لإذابتها في مقلاة ذو قاعدة سميكة، ثم ضعي المقلاة فوق النار.
  • حمصي قطع التوست إلى أن تصبح ذهبية اللون.
  • ارفعي قطع التوست عن المقلاة، وقطعيها وقدميها ساخنةً.


طريقة أخرى: يمكن تحضير التوست باللبنة أو الحبش أو الجبن أو غيرها من المواد الغذائية المتوفرة في المنزل، وإضافة الخضار إليها لزيادة قيمتها الغذائية.


سلطة الخضار

تعد السلطة من الأطباق الغنية بالعناصر الغذائية والفيتامينات الضرورية لصحة الجسم وتزويده بالسعرات الحرارية اللازمة لأداء العمليات الحيوية، وتعتبر من وجبات السحور الصحي، ويستغرق تحضير هذه السلطة مدة 20 دقيقة فقط، بينما تكفي كميتها لإطعام 4 أشخاص. [٢]


المقادير

يحتاج طبق سلطة الخضار إلى المقادير الآتية:


  • 100 غرام من البندورة المقطعة مكعبات صغيرة.
  • 30 غرام بقدونس ناعم.
  • 70 غرام من الخيار المقطع مكعبات.
  • 200 غرام من الفلفل الملون المقطع.
  • 20 غرام من البصل المفروم.
  • 1 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم فرمًا ناعمًا.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم عصير الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملح وفلفل أسود.
  • ½ ملعقة صغيرة الحجم سماق.


خطوات عمل سلطة الخضار

لعمل سلطة الخضار تُتبع الخطوات الآتية:


  • ضعي البصل وعصير الليمون والفلفل والملح في وعاء كبير، وقلّبي المكونات معًا إلى أن تتجانس.
  • أضيفي ما تبقى من المقادير وقلبي المكونات معًا جيدًا.


يجدر الإشارة أنه يمكنك استخدام ما يتوفر لديك من خضار في المنزل، أو إضافة الذرة والفاصولياء الحمراء في حال توفرها.


سلطة الفواكه

تتميز سلطة الفواكه باحتوائها على نسبة عالية من الفيتامينات وخاصة فيتامين ج، وب، والمعادن البوتاسيوم والمغنيسيوم، وغيرها من المعادن التي يحتاجها الجسم، وتمنح الجسم بالطاقة، ويخفف من ضغط الدم، ولذلك ينصح باستهلاكها خلال وجبة السحور، حيث إنّ مدة تحضير الوصفة 10 دقائق فقط، وتكفي كميتها ل5 أشخاص. .[٣]


المقادير

يحتاج طبق سلطة الفواكه إلى المقادير الآتية:


  • كوب واحد من عصير البرتقال الطازج.
  • 10 غرام من البرتقال المقطع مكعبات صغيرة.
  • 10 غرام من الفراولة المقطعة مكعبات صغيرة.
  • 10 غرام من التفاع المقطع مكعبات صغيرة.
  • 10 غرام من المانجو المقطع مكعبات صغيرة.
  • 2 كوب من العنب.
  • 10 غرام من الكيوي المقطع مكعبات صغيرة.
  • 5 غرام من الأناناس المقطع مكعبات صغيرة.


خطوات عمل سلطة الفواكه

لعمل سلطة الفواكه تُتبع الخطوات الآتية:


  • امزجي المقادير السابقة في وعاء عميق، وضعي الوعاء في الثلاجة لتبرد الفواكه قبل التقديم.


تجدر الإشارة إلى إمكانية استخدام ما يتوفر من فواكه في المنزل في حال عدم توفر أي من المقادير السابقة.


شوفان بالفواكه

يمتاز الشوفان بقيمته الغذائية العالية، إذ يحتوي على الفيتامينات المتنوعة، مثل فيتامين ب1 وب5، والكالسيوم، والزنك، والفسفور، والمغنيسيوم وغيرها من المعادن، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة، المفيدة لتوسيع الشرايين والأوعية الدموية، ويعتبر مثاليًا للتناول على وجبة السحور، كونه يزيد الشعور بالشبع والامتلاء [٤]، ويجدر بالذكر أنّ وصفة مزيج الشوفان بالفواكه تستغرق مدة 15 دقيقة لتحضيرها، وتكفي لإطعام 3 أشخاص.


المقادير

يحتاج طبق شوفان بالفواكه إلى المقادير الآتية:


  • 2 كوب من الحليب خالي الدسم.
  • ½ كوب من الشوفان.
  • 2 ملعقة كبيرة من العسل.
  • 5 غرام من الموز المقطع دوائر.
  • ¼ كوب من الفراولة المقطعة.
  • 2 ملعقة كبيرة من اللوز.
  • ¼ كوب من المانجو المقطع على شكل مكعبات.


خطوات عمل شوفان بالفواكه

لعمل شوفان بالفواكه تُتبع الخطوات الآتية:


  • ضعيالحليب والشوفان في وعاء مقاوم للحرارة، وأدخلي الوعاء في المايكروويف، واتركيه لمدة 3 دقائق.
  • أخرجي الوعاء من المايكروويف، واتركيه ليبرد قليلًا.
  • اسكبي الشوفان في أكواب التقديم، ووزعي العسل واللوز والفواكه عليها بالتساوي.


كما يمكن استخدام التمر كبديل للفواكه.


بيض بالجبنة

يعد البيض بالجبن من الأطباق الغنية بالمعادن والفيتامينات التي يحتاجها الجسم خلال مدة النهار وخاصة خلال شهر رمضان، وينصح بتناول البيض على وجبة السحور، كونه يزيد الشعور بالشبع ويقلّل من الجوع خلال النهار، فضلاً عن احتوائه على الفيتامينات، وكذلك الفسفور والسيلينيوم، علمًا أنّ وصفة البيض مع الجبن تستغرق لتحضيرها 20 دقيقة، وتكفي لشخصين فقط. [٥]


المقادير

يحتاج طبق البيض بالجبنة إلى المقادير الآتية:


  • 4 بيضات.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • 2 ملعقة كبيرة من الحليب.
  • ½ كوب من جبن الموزريلا المبشورة.
  • ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم فرمًا ناعمًا للزينة.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.


خطوات عمل بيض بالجبنة

لعمل البيض بالجبنة تُتبع الخطوات الآتية:


  • ضعي البيض والحليب والفلفل والملح في وعاء، وقلّبي المكونات معًا.
  • ضعي الزبدة في في مقلاة واسعة على نار متوسطة، وأضيفي مزيج البيض والحليب إليها، واتركي المكونات لمدة دقيقتين.
  • اقلبي البيض على الجهة الأخرى واتركيه لمدة دقيقتين.
  • ضعي جبنة الموزاريلا فوق البيض، ثم دعيه على نار خفيفة لمدة لا تتجاوز الـ 10 دقائق.
  • ارفعي البيض عن النار، وضعيه في طبق التقديم وزيني الوجه بالبقدونس المفروم.


أومليت بالجبن والخضار

تتقاطع فوائد الأومليت بالجبنة والخضار، إذ تتمثّل فوائد الجبنة في احتوائها على الكالسيوم، والفيتامينات، والمعادن كالزنك والفسفور، بينما للخضار خواص كبيرة في زيادة الشعور بالشبع لاحتوائها على الألياف، علمًا أنّ مدة التحضير تستغرق 20 دقيقة، وعدد الحصص تكفي 3 أشخاص. [٦]


المقادير

يحتاج طبق أومليت بالجبن والخضار إلى المقادير الآتية:


  • 5 بيضات.
  • نصف كوب من البصل المقطع مكعبات.
  • نصف كوب من الفليفلة الملونة المفرومة.
  • نصف كوب من جبن الموزريلا.
  • نصف كوب من البندورة المقطعة مكعبات.
  • 3 ملاعق حجمها كبير من الدقيق.
  • 1 ملعقة كبيرة من الملح.
  • 1 ملعقة فلفل أسود\ صغيرة الحجم.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • 1 ملعقة من الملح، على أنّ تكون صغيرة الحجم


خطوات عمل أومليت بالجبن والخضار

لعمل أومليت بالجبن والخضار تُتبع الخطوات الآتية:


  • اخفقي البيض مع الطحين والفلفل والملح في وعاء عميق، باستخدام المضرب اليدوي إلى أن يتشكل مزيج متجانس.
  • أضيفي البصل والفلفل الملون والبندورة والجبن إلى المكونات السابقة، وقلّبي المكونات معًا.
  • سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة، ثم اسكبي خليط البيض، ودعي الأومليت لمدة ثلاثين ثانية على نار مرتفعة، ثم اخفضي النار، واتركيه لمدة 3 دقائق.
  • اقلبي قرص الأومليت في طبق أوسع من المقلاة، ثم أرجعي الأومليت، وضعيه في المقلاة على الجهة غير الناضجة، حتى ينضج تمامًا.


الفول المدمس

يستغرق تحضير الفول المدمس مدة تحضيرها 15 دقيقة، بينما تكفي الكمية 4 أشخاص، بينما تتمثّل أهم فوائد الفول المدمس في احتوائه على حمض الفوليك، والنحاس، والحديد، والبوتاسيوم، ويعين في علاج العديد من الأمراض.[٧]


المقادير

يحتاج طبق الفول المدمس إلى المقادير الآتية:


  • 150 غرام من الفول المعلب المطبوخ.
  • 1 ملعقة صغيرة من كربونات الصودا.
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • 2 من فصوص الثوم المهروس.
  • 20 غرام من البقدونس المفروم.
  • 20 غرام من البندورة المفرومة.
  • 10 مليلتر من عصير الليمون.
  • ملح وكمون حسب الرغبة.


خطوات عمل الفول المدمس

لعمل الفول المدمس تُتبع الخطوات الآتية:


  • ضعيالفول في وعاء غير لاصق، وضعي الوعاء على نار هادئة.
  • أضيفي الثوم المهروس وعصير الليمون والكمون والملح إلى الفول وقلبي المكونات معًا.
  • زيني طبق تقديم الفول المدمس بكل من الطماطم المفرومة، وزيت الزيتون.


فول بالطحينة

يستغرق وقت طهي الفول بالطحينة حوالي 60 دقيقة، وتكفي الكمية لشخصين، علمًا أنّ للطحينة فوائد جمة، لاحتوائها على الحديد والكالسيوم والبروتين، وتخفض ضغط الدم، وتقي من هشاشة العظام، ومن الإصابة بمرض السرطان. [٨]


المقادير

يحتاج طبق الفول بالطحينة إلى المقادير الآتية:


مقادير الفول

  • 150 غرام من الفول المدمس.
  • 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • 10 غرام من البصل المفروم.


مقادير صلصة الطحينة

  • 4 ملاعق ذات حجم كبير من عصير الليمون الطازج.
  • 5 ملاعق كبيرة الحجم من الطحينة.
  • 3 ملاعق كبيرة من الزبادي.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • كمون وملح حسب الرغبة.
  • بقدونس مفروم وبندورة مفرومة للزينة.


خطوات عمل فول بالطحينة

لعمل فول بالطحينة تُتبع الخطوات الآتية:


  • ضعي مقادير صلصلة الطحينة في وعاء كبير، وقلّبي المكونات معًا إلى أن تتجانس.
  • أضيفي القليل من الزيت إلى مقلاة واسعة، وضعي المقلاة على نار حتى يسخن جيدًا.
  • أضيفي البصل إلى الزيت وقلّبي المكونات إلى أن يذبل البصل.
  • أضيفي الفول المدمس إلى المكونات السابقة، وقلّبي المكونات معًا لثواني.
  • أضيفي مزيج صلصة الطحينة إلى مزيج الفول واخلطي المكونات معًا على نار هادئة.
  • أضيفي الملح والفلفل الأسود واخلطي المكونات مع بعضها البعض، ثم اتركي الفول على النار لمدة 5 دقائق حتى يكون جاهزًا للتقديم.
  • زيني الطبق عند التقديم بالبقدونس والطماطم المفرومة، مع كمية قليلة من الطحينة.


فول بالبيض

يستغرق تجهيز طبق الفولبالبيض 10 دقائق، ويستغرق تحضيره 40 دقيقة.


المقادير

يحتاج طبق الفول بالبيض إلى المقادير الآتية:


  • 150 غرام من الفول المدمس المعلب.
  • 10 غرام من البصل المفروم مكعبات صغيرة.
  • 20 غرام بندورة مفرومة على شكل مكعبات صغيرة.
  • أربع بيضات.
  • 1 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
  • 1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • ملح حسب الرغبة.
  • مقدار 4 ملاعق صغيرة الحجم من زيت القلي\ النباتي.


خطوات عمل فول بالبيض

لعمل فول بالبيض تُتبع الخطوات الآتية:


  • أضيفي الزيت في مقلاة مناسبة الحجم، وضعيها على النار، ثم قلّبي مكعبات البصل حتى تذبل.
  • أضيفي البندورة وقلّبي المكونات لمدة 5 دقائق.
  • أضيفي الملح والبهارات ومعجون الطماطم وقلّبي المكونات معًا.
  • أضيفي الفول المدمس مع مائه واتركي المكونات على نار خفيفة لمدة ثلث ساعة.
  • اسكبي الفول في صينية الفرن، واصنعي 4 فجوات داخله، واكسري البيض فوق الفجوات.
  • أخيرًا ضعي الصينية تحت نار الشواية في الفرن، لمدة 5 إلى 7 دقائق إلى أن ينضج البيض، أخرجي الصينية من الفرن وقدمي الطبق مع الخبز العربي.أخيرًا

المراجع[+]

  1. SaVanna, "Can Heavy Whipping Cream Be Part of a Healthy Diet?", healthline, Retrieved 1/3/2021. Edited.
  2. "Health Benefits and Safe Handling of Salad Greens ", extension.colostate, Retrieved 1/3/2021. Edited.
  3. "Benefits of fruit salad. is it good for health?", nutritionride, Retrieved 1/3/2021. Edited.
  4. "Hrefna Palsdottir", healthline, Retrieved 3/3/2021. Edited.
  5. Kris Gunnars, BSc, "Top 10 Health Benefits of Eating Eggs", healthline, Retrieved 1/3/2021. Edited.
  6. "Is Cheese Bad for You?", healthline, Retrieved 1/3/2021. Edited.
  7. Lizzie Streit, MS, RDN, LD , "10 Impressive Health Benefits of Fava Beans", healthline, Retrieved 1/3/2021. Edited.
  8. Rose Wilson, Ph.D., MSN,, "What are the health benefits of tahini?", medicalnewstoday, Retrieved 3/3/2021. Edited.