كيف أعرف السمك الطازج

بواسطة: - آخر تحديث: ١٨:٣٥ ، ٦ يناير ٢٠٢٠
كيف أعرف السمك الطازج

السمك

تنتمي الأسماك إلى تصنيف الفقاريات، حيث تضم حوالي 34،000 نوعًا، حيث تستوطن هذه الأنواع المياه العذبة والمياه المالحة في مختلف أنحاء العالم، كما تنتمي معظم أنواع الأسماك إلى ذوات الدم البارد، وتفتقر الأسماك لأطراف ذات أصابع، وتتراوح أطوال أنواع الأسماك ما بين بعض المليمترات إلى عدة مترات، وتتنفس الأسماك عن طريق الأكسجين المذاب في الماء باستخدام الخياشيم، كما تتميز معظم أنواع الأسماك بأجسامها الانسيابية التي تساعدها في السباحة بحرية في الماء، وتمكنت الأسماك من تطوير زعانف تساعدها في التوجيه والتوازن وحركتها في الماء، كما يهتم البشر بالأسماك لأساب عديدة وأهمها إمدادات الغذاء في العالم، وفي ما يأتي سيتم الإجابة عن سؤال: "كيف أعرف السمك الطازج؟".[١]

فوائد السمك

قبل الإجابة عن سؤال: "كيف أعرف السمك الطازج؟" سيتم الحديث عن فوائد الأسماك، حيث تعد الأسماك من أكثر الكائنات الحية تنوعًا على سطح الأرض، وتعد الأسماك من أهم الوجبات الغذائية عند البشر لما تحتويه من فوائد صحية عديدة كالبروتينات وفيتامين د وغيرها العديد، وفي ما يأتي سيتم الحديث عن فوائد السمك:[٢]

  • تحتوي الأسماك على العديد من العناصر الغذائية مثل اليود والفيتامينات والمعادن المختلفة والبروتين عالي الجودة وأحماض أوميجا 3 الدهنية.
  • تعد الأسماك أحد أكثر أنواع الأطعمة الصحية للقلب ومنع خطر الإصابة بالسكتات الدماغية.
  • يساعد تناول السمك في الوقاية من الاكتئاب وعلاجه، كما يمكن أن يساعد في علاج بعض الأمراض العقلية الأخرى كالاضطراب ثنائي القطب.
  • يساعد تناول السمك في التقليل من خطر الإصابة بأمراض المناعة الذاتية مثل داء السكري.
  • يساعد تناول السمك بشكلٍ منتظم على انخفاض خطر الإصابة بالربو عند الأطفال بنسبة تقارب 24%.
  • تساعد تناول كميات كبيرة من السمك على انخفاض خطر الإصابة ببعض أمراض العيون مثل مرض التنكس البقعي.

كيف أعرف السمك الطازج

يساعد تناول الأسماك الطازجة في تقديم وجبة صحة ولذيذة، فعند شراء السمك يجب البحث عن بعض العلامات التي تدل على أن السمك طازج كامتلاك خياشيم زاهية اللون وبشرة صلبة وعدم امتلاكه لرائحة نفاذة، وفي ما يأتي سيتم الإجابة عن سؤال كيف أعرف السمك الطازج:[٣]

  • اختيار مكان بيع السمك:
    • البحث عن متجر يزوره الكثير من العملاء للحصول على معدل دوران مرتفع للمواد الغذائية.
    • البحث عن متجر لا توجد فيه روائح مريبة، والابتعاد عن المتاجر ذات الأرضيات القذرة.
    • البحث عن متجر تكون جميع منتجاته تحمل علامات واضحة.
    • البحث عن متاجر يسمح بها الموظفون للعملاء بلمس السمك.
    • البحث عن مواقع بيع الأسماك الطازجة عبر الإنترنت.
  • البحث عن جودة السمك:
    • البحث عن الأسماك التي تم صيدها حديثًا.
    • البحث عن الأسماك ذات العيون الصافية المنتفخة.
    • البحث عن أسماك ذات البشرة اللامعة والألوان الزاهية.
    • البحث عن أسماك ذات خياشيم حمراء وزاهية.
    • البحث عن أسماك ذات الجلد الصلب وبشرة وعضلات قوية.

المراجع[+]

  1. "Fish", www.britannica.com, Retrieved 24-12-2019. Edited.
  2. "11 Evidence-Based Health Benefits of Eating Fish", www.healthline.com, Retrieved 24-12-2019. Edited.
  3. "How to Buy Fresh Fish", www.wikihow.com, Retrieved 24-12-2019. Edited.