فوائد القهوة

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٣٤ ، ٢٨ مارس ٢٠١٩
فوائد القهوة

القهوة

يُصنع مشروب القهوة من حبوب البن المطحونة،  وهو من الأكثر أنواع المشروبات تفضيلًا بين الناس، فهو يمنح العقل والجسم النشاط الذي يحتاجانه خلال اليوم، ويحمي أيضًا من العديد من المشاكل الصحية، وأكثرها غرابة هو استخدام القهوة كحُقن شرجية لعلاج مرض السرطان، وذلك كل أربع ساعات بشكل يومي، وخلال العلاج يتم إعطاء المريض برنامج غذائي متكون من الكبد والخضروات والمكملات الغذائية، مع الحرص على ممارسة الرياضة بشكل يومي، ولكن فوائد القهوة لا تنتهي عند هذا الحد، لذلك سيتم خلال هذا المقال توضيح فوائد القهوة ومعلومات أخرى مهمة.[١]

القيمة الغذائية للقهوة

تعد القهوة هي الخيار الأفضل لمن يبحث عن النشاط واليقظة خلال ساعات النهار، فهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات التي تمنح الجسم الفائدة التي يحتاجها، وفيما يأتي أهم المعلومات حول القيمة الغذائية للقهوة حيث يحتوي الكوب الواحد من القهوة العادية على ما يأتي:[٢]

  • 2.4 سعرة حرارية.
  • 0 غرام من الدهون.
  • 0 غرام نسبة من السكر.
  • 0.3 غرام من البروتين.
  • 0.2 ملليغرام من فيتامين B2.
  • 0.6 ميليغرام  من حمض البانتوثنيك.
  • 116 ميليغرام من البوتاسيوم.
  • 0.1 ملليغرام من المنغنيز.
  • 7.1 ملليغرام من المغنيسيوم.
  • 0.5 ملليغرام من نياسين.

فوائد القهوة

تعد القهوة واحدة من أكثر أنواع المشروبات شعبية وانتشارًا حول العالم، لأنها تحتوي على نسبة عالية من المواد المضادة للأكسدة والفيتامينات والمعادن، وفيما يأتي أهم وأبرز فوائد القهوة الصحية:[٣]

  • تعمل على تحسين مستويات الطاقة وترفع من معدل الذكاء، حيث إنّها تساعد على التخلص من الشعور بالتعب، بسبب احتواء القهوة على مادة الكافيين التي لديها تأثير قوي، فعندما يتم امتصاص الجسم لهذه المادة في مجرى الدم، تنتقل إلى الدماغ وتزيد من كمية الناقلات العصبية التي تُحفز من تزايد الخلايا العصبية.
  • تساعد القهوة على حرق الدهون، ويعود السبب في ذلك إلى احتوائها على الكافيين الذي يعزز عملية الأيض في الجسم.
  • تعمل على التحسين من الأداء البدني، لأن الكافيين يعمل على تحفيز الجهاز العصبي ويساعد على تكسير الدهون، ولكن من جهة أخرى، القهوة تزيد من مستوى الأدرينالين في الدم.
  • تحتوي القهوة على العديد من الفيتامينات والمغذيات الضرورية للجسم وصحته، مثل: ريبوفلافين وحمض البانتوثنيك والبوتاسيوم والمغنسيوم.
  • تُقلل القهوة من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، والتي تعمل على ارتفاع مستوى السكر بسبب مقاومة الإنسولين أو عدم القدرة على إفراز الإنسولين في الجسم.
  • ومن فوائد القهوة أيضًا أنها تحمي من خطر الإصابة بمرض ألزهايمر والخرف، وهو المرض الأكثر شيوعًا بين الأشخاص كبار السن.
  • تُقلل القهوة من خطر الإصابة بمرض باركنسون، وهو ثاني أكثر المشاكل التي تصيب الجهاز العصبي، حيث إن هذا المرض يُسبب قتل الخلايا العصبية المولدة لمادة الدوبامين في الدماغ.
  • تعمل القهوة على حماية الكبد، وهو العضو الذي يقوم بالعديد من الوظائف الصحية، وتقي الكبد أيضًا من خطر الإصابة بالأمراض الشائعة مثل: التهاب الكبد وأمراض الكبد الدهنية، والجدير بالذكر أن القهوة تلعب دورًا فعالًا في حماية الكبد من مرض تليف الكبد على وجه الخصوص.
  • تحارب القهوة مرض الاكتئاب الذي يؤدي في كثير من الحالات إلى الوفاة، فهي تبعث في الشخص شعور السعادة.
  • تُقلل من مخاطر الإصابة بمرض السرطان، مثل: سرطان الكبد وسرطان القولون.
  • تُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية، إلا أنه في بعض الأحيان يُقال أن الكافيين الموجود في القهوة يرفع من معدل ضغط الدم.

أضرار الإكثار من شرب القهوة

مشروب القهوة من المشروبات الصحية، فالبُن –القهوة- يحتوي على مادة الكافيين التي تعمل على تحسين المزاج وتُعزز من عملية التمثيل الغذائي والأداء العقلي وتزيد من النشاط البدني، كما تم توضيحه مُسبقًا، وهذه الفوائد يمكن الحصول عليها عند شرب هذا المشروب بكميات معتدلة، ولكن في حال الإكثار من شرب القهوة، فهناك بعض الأضرار الصحية والتي تتمثل فيما يأتي: [٤]

  • القلق: ويحدث نتيجة تناول كميات كبيرة من مادة الكافيين التي تؤثر على الأدينورين وهي مادة كيميائية موجودة في الدماغ تسبب الإجهاد العقلي والبدني، وهذا ما يُفسر الإصابة بالتوتر والقلق.
  •  الأرق: ويحدث نتيجة تأثير مادة الكافيين في الجسم، الذي يستمر مفعولها من خمس ساعات إلى تسع، لذا يُنصح بالتقليل من شرب القهوة خلال اليوم للحصول على نوم هادئ.
  • مشاكل في الجهاز الهضمي: لأن مادة الكافيين تعمل على تحفيز حركة الأمعاء، وبالتالي يزداد معدل تقلصات وتشنجات المعدة.
  • ضعف العضلات: إن تناول جرعة كبيرة من القهوة يوميًا يؤدي إلى حدوث حالة من أخطر الحالات المرضية وهي تلف العضلات، وهو ما يُطلق عليه علميًا انحلال الربيدات، الذي يؤدي بدوره إلى الإصابة بمرض الفشل الكلوي وغيرها من المشاكل.
  • الإدمان: يُطلق الكافيين مجموعة من المواد الكيميائية في الدماغ بطريقة تشبه تمامًا الطريقة التي يمر بها مدمن المخدرات، وهذا ما يدفع الأشخاص المدمنين على القهوة على طلب الكمية اليومية منها ليتحسن مزاجهم وللتحفيف من ألم الصداع المصاحب لما يمر به الشخص عند انقطاعه عنها.
  • ارتفاع ضغط الدم: تعمل مادة الكافيين على تحفيز الجهاز العصبي الذي بدوره يعمل على ارتفاع ضغط الدم، الذي يعرف بأنه المسبب الرئيس لأمراض القلب والشرايين.
  • حدوث اضطراب في نبضات القلب: وذلك بسبب تناول جرعة كبيرة من مادة الكافيين.
  • الشعور بالإعياء: عندما تناول القهوة بشكل معتدل تعمل مادة الكافيين على تعزيز من مستويات طاقة الجسم، أما عند تناول كميات كبيرة، تحدث ردات فعل عكسية جراء ذلك، تُسبب اليقظة والإجهاد والتعب.
  • كثرة التبول: تُعد هذه المشكلة نتيجة ارتفاع نسبة الكافيين في الدم، ويشعر الشخص برغبة ملحة للتبول بسبب التأثير التحفيزي على المثانة.

القهوة وإنقاص الوزن

تناول القهوة الخالية من السعرات الحرارية -خالية من السكر والكريمة المُحلاة- يساعد كثيرًا في التخلص من الدهون الزائدة وحرقها، وهذا ما أكدته دراسة نشرت في المجلة الأوروبية للتغذية السريرية في عام 2009م، حيث أجريت هذه الدراسة على سبعة أشخاص فقط، وأكدت أنه بالفعل مادة الكافيين لديها القدرة على حرق السعرات الحرارية، ولكن يجب الالتزام بمعدل معين من القهوة، لتجنب التعرض لمضاعفات ارتفاع نسبة الكافيين في الدم التي تم إشارة إليها مُسبقًا.[٥]

المراجع[+]

  1. COFFEE, , "www.webmd.com", Retrieved in 05-02-2019, Edited
  2. Coffee Nutrition Facts — Good for the Brain, Heart & Liver?, , "draxe.com", Retrieved in 05-02-2019, Edited
  3. 13 Health Benefits of Coffee, Based on Science, , "www.healthline.com", Retrieved in 05-02-2019, Edited
  4. 9 Side Effects of Too Much Caffeine, , "www.healthline.com", Retrieved in 05-02-2019, Edited
  5. How Does Drinking Black Coffee Help You Lose Weight?,  , "www.livestrong.com", Retrieved in 12-01-2019, Edited