طريقة عمل كيكة جوز الهند بالسميد

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٠٢ ، ١٤ ديسمبر ٢٠١٩
طريقة عمل كيكة جوز الهند بالسميد

جوز الهند

هو نوع من أنواع الفواكه الاستوائية والتي تزرع بكثرة في سلطنة عمان، ودائمًا ما يكون محلها على الشواطئ، وتعدّ مصدرًا اقتصاديًا هامًا للأشخاص الذين يعملون بزراعتها، فهي لا يُستفاد فقط من ثمارها، بل يستفاد من جذوعها وزيتها، وفائدتها الكبيرة في كثير من علاج الأمراض أو الأدوات التجميلية، وتعدّ أندونيسيا هي الدولة الأولى عالميًّا في إنتاجه؛ وذلك بسبب مناخها المناسب وكثرة الشواطئ، تليها الهند ومن ثم الفلبين، عدا عن مائها الذي تكمن فائدته العظمى في غسل الكلى والمسالك البولية، لذلك فهو مطلوب بكثرة ويستعمل في العديد من الأطباق ويمكن مزجه بمكوناتٍ أخرى، وفي هذا المقال سيتم طرح طريقة عمل كيكة جوز الهند بالسميد.

مكونات كيكة جوز الهند بالسميد

يعدّ الكيك من الأطعمة المحببة لجميع أفراد العائلة، وكثيرًا ما يكون الطبق الرئيس في العديد من المناسبات، وقد شاعت هذه العادة عالميًا وليس فقط على مستوى الوطن العربي، لذلك لابدّ من الحديث عن مكونات هذا الطبق، وفيما يأتي بيان طريقة عمل كيكة جوز الهند بالسميد:

  • كوبان من جوز الهند المبشور.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السميد الناعم.
  • ثلاث أرباع الكوب من الدقيق الأبيض.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
  • بيضتان.
  • علبة واحدة من حليب جوز الهند.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت جوز الهند.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • القليل من القشطة.
  • القليل من العسل.

طريقة عمل كيكة جوز الهند بالسميد

قديمًا كان للكيك نوع واحد فقط وهو السادة، ويعمل الشخص أحيانًا على محاولة تزيينه للتغيير قليلًا في طعمه، أو إضفاء بعض اللمسات الشخصيّة عليه، أمّا حديثًا فقد شاعت العديد من أنواع الكيك التي لا تعدُّ ولا تحصى، ولكلٍّ منها صفته وماهيَّته، وفيما يأتي بيان طريقة عمل كيكة جوز الهند بالسميد بشكل مفصّل:

  • يوضع في وعاءٍ عميقٍ البيض والسكر ويُخلطوا بشكلٍ جيدٍ لمدة لا تقل عن خمس دقائق؛ وذلك حتَّى يذوب السكر بشكلٍ واضح ٍوتامٍ.
  • يُوضع الزيت والبيكنج باودر والملح، ويُستمر الخفق بشكلٍ جيدٍ؛ حتى يتم الحصول على القوام المطلوب.
  • يُوضع كلّ من الحليب وجوز الهند والدقيق والسميد، ويُستمر الخفق بشكلٍ جيدٍ لمدة لا تقل عن سبع دقائق، حتى يمتزج كلّ الخليط مع بعضه.
  • يُوضع زيت جوز الهند في قالب ويُدهن به كاملًا.
  • يُوضع المزيج في القالب، ويدخل في الفرن بدرجة حرارة 180 درجة، لمدة لا تزيد عن نصف ساعة.
  • يُوضع القالب في حرارة الغرفة، ومن ثم يُقطّع ويُقدّم ويُزيّن وجهه ببعض القشطة ورشات من العسل، وفي هذا توضيح لطريقة عمل كيكة جوز الهند بالسميد.

القيمة الغذائية لجوز الهند والسميد

إنَّ الإنسان رهين صحته، في ضعفها وقوتها، وكما كان يقال قديمًا: "الصحة تاجٌ على رؤوس الأصحاء، لا يراها إلّا المرضى"، والإنسان حتى يستطيع الاستمتاع بصحته وحياته، لا بدَّ من أن ينتبه للنظام الغذائي الذي يتبعه، وفيما يأتي الحديث عن القيم الغذائية للعناصر الغذائية لجوز الهند:[١]

العناصر الغذائية القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 20 سعرة حرارية
الكربوهيدرات 5.33 غرام
السكر 4.5 غرام
الحديد 0.07 ملغرام
البوتاسيوم 47 ملغرام
المغنيسيوم 3 ملغرام

وفيما يأتي بيان القيمة الغذائية للسميد:[٢]

العناصر الغذائية القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 198 سعرة حرارية
الكربوهيدرات 40 غرام
البروتين 7 غرام
الدهون أقل من واحد غرام
الألياف 7% RDI
الثيامين 41% RDI
الحديد 13% RDI
المغنيسيوم 8% RDI

المراجع[+]

  1. "Are dates healthful?", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 14-12-2019. Edited.
  2. "What Is Semolina Flour? Everything You Need to Know", www.healthline.com, Retrieved 14-12-2019. Edited.