طريقة عمل كيكة الموز

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٣٥ ، ٣ ديسمبر ٢٠١٩
طريقة عمل كيكة الموز

كيكة الموز

الكيك بجميع أنواعه من أكثر أنواع الحلويات شهرة، ويتميز الكيك بكثرة وصفاته وتنوع نكهاته، ومن أشهر أنواع الكيك: كيك الفانيلا وكيك الشوكولاتة وكيك النسكافيه وكيك الأناناس وكيك الموز، وكيكة الموز من أنواع الكيك اللذيذة التي يدخل الموز في تحضيرها كمكوّن أساسي، ويمكن عملها في أي وقت، نظرًا لتوفر الموز في جميع المواسم، وإضافة الموز إلى الكيك يمنحه نكهة رائعة وفائدة كثيرة، ويمكن تنفيذ طريقة عمل كيكة الموز بأكثر من وصفة وإضافة مكوّنات عديدة وأنواع أخرى من النكهات، وفيما يأتي طريقة عمل كيكة الموز.

مكونات كيكة الموز ومقاديرها

تختلف مكوّنات كيكة الموز باختلاف الوصفة المتبعة في تحضير الكيكة، ويفضل عند تحضير المكوّنات اختيار حبات الموز الناضجة جيدًا، لأنّ نكهتها أقوى وطعمها أكثر حلاوة، مما ينعكس إيجابًا على طعم الكيك، وفيما يأتي المكوّنات اللازمة لعمل كيكة المواز، وتكفي مقادير هذه المكوّنات لثمانية أشخاص، ويمكن مضاعفة الكميات حسب الرغبة:

  • كوبان ونصف من الدقيق.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الباكينج باودر.
  • كوب ونصف من السكر ناعم الحبيبات.
  • نصف كوب من الزبدة الليّنة.
  • حبتان كبيرتان من البيض.
  • ثلاثة أرباع كوب من اللبن الخاثر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ثلاث حبات موز كبيرة وناضجة ومهروسة.
  • ثلث كوب من البندق المجروش.

طريقة عمل كيكة الموز

طريقة عمل كيكة الموز سهلة وخطواتها بسيطة، المهم هو التقيّد بالخطوات والمكوّنات كي تكون الكيكة متقنة، كما يجب تسخين الفرن مسبقًا حتى يُحافظ الكيك على هشاشته وجودته، ويمكن التحكم في كمية السكر في الكيك بزيادتها أو إنقاصها بحسب الرغبة، وتحتاج طريقة عمل كيكة الموز إلى أربعين دقيقة كي يكون الكيك جاهزًا، أما طريقة عمل كيكة الموز فهي كما يأتي:

  • وضع رف الفرن الشبكي في منتصف الفرن، ثم تسخينه إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • تجهيز قالب كيك دائري، ودهنه بطبقة رقيقة من الزبدة أو السمن، ورشه بالدقيق.
  • تنخيل القرفة والدقيق والملح والبيكنج باودر والسكر وبيكربونات الصوديوم، ووضع الخليط في وعاء الخلاط الكهربائي، وتثبيت المضرب الشبكي، وتشغيل الخلاط على سرعة بطيئة لعدة ثوانٍ حتى تختلط المكوّنات معًا.
  • إضافة الموز واللبن والزبدة، والخلط بسرعة متوسطة لمدة دقيقة حتى تتجانس المكوّنات، ثم إضافة الفانيلا والبيض، والخفق لمدة دقيقتين على سرعة متوسطة.
  • سكب خليط الكيك في القالب المجهز، ثم توزيع البندق على السطح بشكلٍ متناسق، ثم خبز الكيك في الفرن الساخن لمدة تتراوح من أربعين إلى خمس وأربعين دقيقة، مع الحرص على عدم فتح الفرن أثناء خبز الكيك.
  • إخراج الكيك من الفرن، ووضعه على شبك معدني حتى يبرد تمامًا، ثم تقطيعه وتقديمه مع الشاي أو العصير أو القهوة.

القيمة الغذائية لكيكة الموز

بعد شرح طريقة عمل كيكة الموز، لا بدّ من ذكر القيمة الغذائية لهذه الكيكة اللذيذة، إذ تحتوي على الفيتامينات ومضادات الأكسدة والكربوهيدرات والدهون، مما يجعلها خيارًا مثاليًا بين الوجبات كوجبة خفيفة تمنح إحساسًا بالشبع، وفيما يأتي القيمة الغذائية التفصيلية لكيكة الموز، علمًا أن هذه القيمة تقريبية، ويمكن أن تزيد أو تنقص بشكلٍ طفيف:[١]

العناصر الغذائية القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 270 سعرة حرارية
الدهون 14 غرام
الكوليسترول 30 ملّيغرام
الكربوهيدرات 36 غرام
الألياف الغذائية 0.5 غرام
السكريات 26 غرام
البروتين 2 غرام
دهون مشبعة 5 غرام

المراجع[+]

  1. "Banana Cake", www.eatthismuch.com, Retrieved 03-12-2019. Edited.