طريقة عمل كيكة التمر بالجوز

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٤٣ ، ٢٨ مارس ٢٠١٩
طريقة عمل كيكة التمر بالجوز

تعتبر كيكة التمر بالجوز من أطباق الحلويات الشهية و التي يمكنك تحضيرها بطريقة سهلة و بسيطة و بمكونات متواجدة بالمنزل، و يمكنك تحضير كيكة التمر بالجوز بعدة طرق مختلفة، و كل طريقة تختلف عن الأخرى بمكوناتها و طريقة التحضير لتضيف إليها نكهة أخرى، و سنقدم لك طريقة تحضير كيكة التمر بالجوز وكل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير الوصفة و خطواتها لتحصلي على طبق تحلية شهي.

مقادير كيكة التمر بالجوز

  • بيضتان متوسطتا الحجم.
  • ملعقة كبيرة من سكر الفانيليا.
  • كوب كبير من السكر الأبيض.
  • كوبان كبيران من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة.
  • ملعقتان كبيرتان من الهيل المطحون.
  • نصف كوب كبير من جوز الهند الناعم.
  • كوب كبير من الجوز المبروش.
  • كوب كبير من الحليب السائل.
  • ثلاث أرباع الكوب من الزيت النباتي.
  • كوب كبير و نصف الكوب من حبات التمر.
  • ربع كوب كبير من الماء المغلي.

طريقة تحضير كيكة التمر بالجوز

  • قطعي حبات التمر إلى قطع صغيرة ثم ضعيها في وعاء عميق ثم أضيفي إليها الماء المغلي و اتركيها لمدة 10 دقائق حتى يلين التمر.
  • ضعي التمر مع الماء في الخلاط الكهربائي و أخلطيه حتى يصبح المزيج ناعماً تماماً.
  • ضعي البيض في وعاء عميق و أخفقيه باستعمال المضرب اليدوي ثم أضيفي إليه سكر الفانيليا مع الإستمرار بالخفق ثم أضيفي السكر الأبيض و استمري بالتحريك حتى يصبح المزيج كريمي و يتضاعف حجمه.
  • أضيفي الزيت النباتي تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يمتزج مع البيض ثم أضيفي إليه الحليب السائل و استمري بالتحريك حتى يصبح مزيج البيض و الحليب متمازجاً تماماً.
  • أضيفي مزيج التمر إلى مزيج البيض و استمري بالتحريك حتى تتجانس المكونات معاً.
  • قومي بتنخيل الدقيق الأبيض ثم ضعيه في وعاء عميق ثم أضيفيي إليه البيكنج باودر و القرفة و الهيل و حركي المكونات جيداً ثم أضيفي جوز الهند الناعم و الجوز المبروش و حركي المكونات حتى تمتزج معاً تماماً.
  • أضيفي خليط الدقيق بالجوز إلى مزيج البيض تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تمتزج المكونات معاً و يصبح المزيج ناعماً تماماً.
  • إدهني قالب الكيك بالزيت و رشيه بالدقيق حتى يغطي الزيت تماماً ثم أسكبي مزيج كيكة التمر بالقالب و اتركيه جانباً.
  • حمي الفرن بدرجة حرارة عالية ثم ضعي قالب الكيك في الفرن و اتركيه لمدة 5 دقائق ثم خففي من درجة الحرارة و اتركيه بدرجة حرارة متوسطة لمدة 35 دقيقة حتى ينضج الكيك تماماً.

طريقة تقديم كيكة التمر بالجوز

  • ضعي كيكة التمر في طبق كبير للتقديم.
  • زينيه بصوص التوفي أو الشوكولاتة.