طريقة عمل صوص كيكة التمر

بواسطة: - آخر تحديث: ١٨:٣٣ ، ١٣ فبراير ٢٠٢١
طريقة عمل صوص كيكة التمر


طريقة عمل الصوص الأبيض لكيكة التمر

يستخدم الصوص الأبيض لتزيين الكثير من الحلويات مثل الكيك والسينابون والتورتات، ويعد من ألذ الصوصات وأكثرها استخدامًا للتزيين، ويحتاج إلى خطوات ومقادير بسيطة لتحضيره، كما يحتاج لمدة 15 دقيقة حتى يكون جاهز، وتكفي هذه الكمية ل 5 أشخاص.  


مقادير الصوص الأبيض لكيكة التمر

إن الصوص الأبيض من أشهى الصوصات، ولا يحتاج إلى الكثير من المقادير وهو غير مكلف، ولتحضير الصوص الأبيض يجب توفير المقادير الآتية:

  • كوبان من الجبن الكريمي.
  • كوب حليب مكثف مُحلى.
  • ربع كوب حليب سائل.
  • ربع معلقة فانيليا.


طريقة تحضير الصوص الأبيض لكيكة التمر

إن طريقة تحضير الصوص الأبيض سهلة وبسيطة ولا تحتاج الكثير من الجهد، إذ تعطي مذاق رائع لأطباق الحلويات مثل كيكة التمر، ولتحضير الصوص الأبيض يجب اتباع الخطوات الآتية:

  • وضع الجبن الكريمي والفانيليا والحليب المكثف والحليب السائل في وعاء.
  • خفق جميع المكونات مع بعضها حتى تتجانس وتصبح لينة وناعمة.
  • وضع الصوص في مرطبان، وهكذا يصبح الصوص جاهزًا للاستخدام.


في حال لم يكن الصوص ذو قوام مناسب يمكن إذافة الحليب حتى يصبح أكثر سيولة.



طريقة عمل صوص التوفي لكيكة التمر

يتميز صوص التوفي[١]عن غيره من الصوصات وذلك لطمعه الذي يستساغ بالفم وخاصًة مع كيكة التمر، إذ يقدم معها أو يتم تزيين الكيكة فيه، ويحتاج إلى 20 دقيقة لتحضير كمية تكفي ل 4 أشخاص.


مقادير صوص التوفي لكيكة التمر

يتطلب تحضير صوص التوفي المقادير الآتية:

  • نصف كوب زبدة.
  • نصف كوب سكر.
  • نصف كوب كريمة سائلة.
  • نصف معلقة صغيرة فانيليا.


طريقة تحضير صوص التوفي لكيكة التمر

يعتبر صوص التوفي من أسهل وصفات الصوص ولا تحتاج إلى وقت لتحضيره، نحتاج للقيام بعدة خطوات لازمة للحصول على صوص التوفي على النحو الآتي:

  • في قدر على نار متوسطة، توضع الزبدة والسكر مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر ويصبح لونه ذهبي.
  • إضافة الكريمة والفانيليا مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط كثيفًا.
  • إنزال الخليط عن النار ووضعه في طبق مناسب للاستخدام.


طريقة عمل صوص الشوكولاتة لكيكة التمر

لا تعتبر طريقة عمل صوص الشوكولاتة من الوصفات الصعب القيم بها، ومن الممكن صناعته بالمنزل دون الحاجة لشراء الصوص جاهزًا، يحتاج الصوص إلى 5 دقائق لتحضير كمية تكفي ل 10 أشخاص.


مقادير صوص الشوكولاتة لكيكة التمر

لتحضير صوص الشوكولاتة لكيكة التمر نحتاج إلى:

  • عشر ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
  • ثلاث ملاعق كبيرة حليب.
  • أربع ملاعق كبيرة من السكر الناعم (المطحون).
  • نصف كوب ماء.
  • نصف كوب زبدة.


طريقة تحضير صوص الشوكولاتة لكيكة التمر

إن تحضير صوص الشوكولاتة يتطلب القيام بعدة خطوات بسيطة وهي كالآتي: 

  • في وعاء يتم خفق الكاكاو والحليب جيدًا.
  • يضاف السكر والخفق جيدًا.
  • يضاف الماء على نحو تدريجيّ مع التحريك لتتمازج المكونات وتصبح كالعجينة اللينة.
  • تذاب الزبدة، وإضافتها إلى الخليط.
  • يحرّك المزيج ويترك حتى يصبح قوامه كريميًا، ليتم استخدامه للتزيين.


القيمة الغذائية لصوص كيكة التمر

قيمة الصوص الأبيض الغذائية لكل 100 جرام: [١]


حقائق غذائية
لحصة بحجم 100 جرام
السعرات الحرارية 105
السعرات الحرارية (الدهون) 60.6 (57.7 ٪)
إجمالي الدهون
6.7 جرام
دهون مشبعة
2.2 جرام
الدهون المتعددة غير المشبعة
1.6 جرام
الدهون الأحادية غير المشبعة
2.7 جرام
كوليسترول
8 ملجم
الصوديوم
328 ملجم
بوتاسيوم
163 ملجم
كربوهيدرات
7.4 جرام
صافي الكربوهيدرات
7.3 جرام
سكر
4.8 جرام
ألياف
0.1 جرام
بروتين
3.8 جرام


قيمة الصوص التوفي الغذائية لكل 100 جرام:[٢]


حقائق غذائية
لحصة بحجم 100 جرام
السعرات الحرارية 286
السعرات الحرارية من الدهون 80.4 ( 28.1 ٪)
إجمالي الدهون
8.9 جرام
الدهون المشبعة
5.4 جرام
الصوديوم
268 ملجم
كربوهيدرات
53.6 جرام
صافي الكربوهيدرات
50 جرام
سكر
42.9 جرام
الألياف
3.6 جرام
بروتين
0 جرام



قيمة الصوص الشوكولاتة الغذائية لكل 100 جرام:[٣]


حقائق غذائية
لحصة بحجم 100 جرام
السعرات الحرارية 467
السعرات الحرارية من الدهون 300 ( 64.2 ٪)
إجمالي الدهون
33.3 جرام
الدهون المشبعة
13.3 جرام
صوديوم
133 ملجم
كربوهيدرات
40 جرام
صافي الكربوهيدرات
40 جرام
سكر
33.3 جرام
ألياف
0 جرام
بروتين
0 جرام

المراجع[+]

  1. "White sauce Homemade, thin", eatthismuch, Retrieved 1/2/2021. Edited.
  2. "Caramel Sauce", eatthismuch, Retrieved 1/2/2021. Edited.
  3. "Chocolate Sauce", eatthismuch, Retrieved 1/2/2021. Edited.