طريقة عمل عجينة الدونات بالفرن

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٤٣ ، ٢٨ مارس ٢٠١٩
طريقة عمل عجينة الدونات بالفرن

تعتبر الدونات من أطباق الحلويات و التي تعد من الأطباق الأمريكية و التي انتشرت كثيراً في البلاد العربية مؤخراً بشكل واسع و هي من الأطباق التي تتميز بمذاقها الشهي، و تتميز بعجينتها التي تميزها عن غيرها من أطباق الحلويات، لكونها عجينة طرية و شبه سائلة كخليط الكيك وتحضر بقوالب الدونات الخاصة و تخبز بالفرن، و سنقدم لك طريقة عمل عجينة الدونات بالفرن في المنزل، و كل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير الوصفة و خطواتها لتحصلي على طبق تحلية ممميز و شهي.

مقادير عجينة الدونات بالفرن

  • كوبان كبيران من الدقيق الأبيض.
  • ثلاث أرباع كوب كبير من السكر البودرة.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • بيضتان متوسطتا الحجم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة الذائبة.
  • ثلاث أرباع كوب كبير من اللبن الرائب.

طريقة عمل عجينة الدونات بالفرن

  • ضعي الدقيق في وعاء كبير ثم أضيفي إليه السكر البودرة ثم أضيفي البيكنج باودر و حركي المكونات حتى يختلط الدقيق مع باقي المكونات.
  • ضعي البيض في وعاء عميق ثم أخفقيه بالمضرب اليدوي حتى يمتزج الصفار مع البياض تماما و تظهر به الفقاعات، ثم ذوبي الزبدة بحيث تذوب فقط دون غليانها،
  • أضيفي الزبدة الذائبة إلى البيض المخفوق و استمري بالخفق حتى تمتزج الزبدة مع البيض و يصبح المزيج ناعماً.
  • أضيفي اللبن الرائب مع الإستمرار بالخفق حتى تمتزج المكونات السائلة معاً ثم أضيفيه إلى خليط الدقيق و ابدئي بالعجن حتى تتكون لديك عجينة لينة قليلاً.
  • أحضري قوالب الدونات ثم ضعي أوراق الزبدة في قاع القوالب مع الضغط عليها بأصابعك حتى تصبح على شكل القالب تماماً.
  • وزعي عجينة الدونات في القوالب بحيث يكون مقدار العجينة نصف القالب تقريباً ثم ضعي القوالب في صينية واسعة للفرن ثم حمي الفرن بدرجة حرارة عالية حتى يحمى تماماً.
  • ضعي قوالب الدونات في الفرن بدرجة حرارة عالية و اتركيها في الفرن حتى تنتفخ و يتضاعف حجمها كالكيك ثم حميها من الأعلى حتى تصبح لونها ذهبية.
  • أتركي الدونات حتى تبرد ثم أنزعيها من القوالب و ضعيها على شبك ثم اسكبي عليها الشوكولاتة السائلة بحث تغطي الدونات بشكل كامل و اتركيها حتى يصفى عنها الشوكولاتة الزائدة.

طريقة تقديم عجينة الدونات بالفرن

  • ضعي الدونات في أطباق للتقديم.
  • قدميها مع كوب من القوة كطبق تحلية.
  • ملاحظة: يمكنك تغليف الدونات بطبقة من عجينة السكر و تزينيها حسب الرغبة.