طريقة عمل حلويات باردة

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٣٢ ، ٣٠ ديسمبر ٢٠١٩
طريقة عمل حلويات باردة

الحلويات الباردة

هي نوع من أنواع أطباق الحلويات التي لا تستخدم الفرن في طريقة إعدادها، وتسمى الحلويات الباردة بهذا الاسم لأنه يتم تبريدها قبل تناولها، وهي من الحلويات التي تفضلها ربة البيت لأنها لا تأخذ من الوقت الكثير لإعدادها ولا تحتاج إلى خبزها بالفرن، ووصفات الحلويات الباردة تتنوع أشكالها وطريقة عملها ومذاقها اللذيذ، وتُحضر باستخدام البسكويت والآيس كريم والجلي، وهذه الحلويات يَكثر تحضيرها في فصل الصيف لحرارة الجو، فيكون الشخص بحاجة إلى حلويات باردة تمنح الجسم الرطوبة، وتكثر في التجمعات العائلية والمناسبات حيث ينتظرها الكبار والصغار بسعادة، وفي هذا المقال سيتم عمل أكثر من طريقة عمل حلويات باردة.

طريقة عمل حلويات باردة

الحلويات هي من أكثر الأطباق التي تفضل ربة البيت توفرها في المنزل حتى يستمتع أفراد عائلتها بطعمها اللذيذ في أي وقت يرغبون، وفي حال قدوم الضيوف بشكل مفاجئ، فطريقة عمل حلويات باردة هي الحل فهي سهلة وذات مذاق لذيذ ولا تكلف الكثير ولا تحتاج إلى وقت كبير في إعدادها، وهذه بعض أنواع الحلويات الباردة:

المدلوقة بالقشطة

هي نوع من أنواع الحلويات الباردة اللذيذة، وهي مناسبة للأشخاص الذين يفشلون في إعداد الحلويات المخبوزة. تُعد المدلوقة واحدة من طريقة عمل حلويات باردة ذات المذاق الفريد فهي مزيج من الحليب والقشطة المزينة بالفستق الحلبي، وهذه مقادير وطريقة تحضيرها:

  • مقادير المدلوقة بالقشطة:
    • الحليب: ثلاثة أكواب.
    • السميد الناعم: كوبان.
    • السكر: كوب ونصف.
    • الزبدة: ثلاث ملاعق كبيرة.
    • للزينة: فستق حلبي.
  • طريقة عمل المدلوقة بالقشطة:
    • يوضع الحليب والزبدة والسكر في وعاء على النار وتُحرك جيدًا حتى تذوب الزبدة.
    • يُترك الحليب على النار حتى الغليان.
    • يتم إضافة السميد إلى الحليب مع الاستمرار في التحريك لمدة 10 دقائق أو حتى يثقل المزيج.
    • يُصب المزيج في صينية مناسبة.
    • يُترك المزيج لمدة 10 دقائق حتى يبرد قليلًا ثم يتم إدخاله إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة.
    • بعد أن يبرد طبق المدلوقة توزع القشطة على الوجه وتزين بالفستق الحلبي.

كاسات البسكويت بالمارشميلو

الحلويات الباردة متنوعة وعديدة وتُلاقي إقبالًا كبيرًا في أيام الصيف الحارة، ومن هذه الحلويات كاسات البسكويت بالمارشميلو اللذيذة التي يفضلها أفراد الأسرة وتسعد ربة البيت بتحضيرها وتقديمها لهم، وطريقة تحضيرها لا تتجاوز النصف ساعة، وما يأتي هو مقادير وطريقة تحضيرها:

  • مقادير كاسات البسكويت بالمارشميلو:
    • بسكويت سادة: علبة واحدة.
    • الزبدة: نصف أصبع.
    • المارشميلو: كيس واحد.
    • كريمة الخفق: كوب.
    • الجبن الكيري: ست حبات.
    • سكر بودرة: نصف كوب.
  • طريقة عمل كاسات البسكويت بالمارشميلو:
    • يتم إذابة الزبدة ومزجها بالسكويت المطحون ويوزع الخليط في الأكواب الخاصة للتقديم.
    • تُرتب حبات المارشميلو فوق طبقة البسكويت.
    • توضع الكريما في الخلاط الكهربائي ويضاف لها السكر البودرة وتُخلط جيدًا حتى يتم ذوبان السكر بشكل كامل.
    • تُضاف حبات الجبن الكيري ويستمر الخفق حتى يُصبح لدينا مزيج كثيف.
    • يُصب المزيج فوق المارشميلو.
    • يتم تكرار هذه الخطوات بحيث تكون طبقة الكريما هي الأخيرة.
    • عند الانتهاء، يتم إدخال الأكواب إلى الثلاجة حتى تتماسك.
    • تُزين بالمكسرات المطحونة أو قطع الشوكولاتة.
    • تُقدم باردة.

القيمة الغذائية للمارشميلو

بعد معرفة مقادير وكيفية تحضير كاسات البسكويت بالمارشميلو الذي يعد طريقة عمل حلويات باردة، يجب معرفة القيمة الغذائية للمكون الأساسي لهذا الحلو اللذيذ وهو المارشميلو، وفي ما يأتي هو القيمة الغذائية لحبة واحدة كبيرة منه: [١]

العناصر غذائية القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 23 سعرة حرارية.
الدهون 0.01 غرام.
الكربوهيدرات 5.85 غرام.
البروتينات 0.13 غرام.

المراجع[+]

  1. "Marshmallow", www.fatsecret.com, Retrieved 29-12-2019. Edited.