طريقة عمل السويسرول بالشوكولاتة

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٥٧ ، ١٤ ديسمبر ٢٠١٩
طريقة عمل السويسرول بالشوكولاتة

السويسرول بالشوكولاتة

يُعدّ السويسرول بالشوكولاتة من الحلويات ذات الأصل الأمريكي، وهي ذات طعم لذيذ وهي من أنواع الكيك التي تتميز بطراوتها وشكلها، فهي ذاتُ قوام هش وخفيف، ويتميز السويسرل عادة بالحشوة الغنية واللذيذة من الكريمة سواءً كانت الكريمة البيضاء او كريمة الشوكولاتة وتُحشى أيضًا بالمربى، وتُزيّن عادة بصوص الشوكولاتة وبالفراولة التي تُضفي على السويسرول طعمًا مميزًا، كما أنّ طريقة عمل السويسرول بالشوكلاتة تتميز بالسهولة والسرعة، كما تُعدّ طريقة عمل السويسرول بالشوكولاتة من الوصفات التي يُمكن تحضيرها بمكونات بسيطة وغير مُكلفة حيث تستطيع ربة البيت إعداد هذه الحلوى المميزة في بيتها، تتكون حلوى السويسرول من الدقيق والبيض والسكر، وفي هذا المقال سيتم التعرّف على مكونات وطريقة عمل السويسرول بالشوكولاتة بالتفصيل.

مكونات ومقادير السيسرول بالشوكولاتة

قبل التعرّف على طريقة عمل السويسرول بالشوكولاتة لا بُدّ من استعراض مكونات السويسرول والتي تتميز ببساطتها فهي لا تختلف عن مكونات أي نوع من أنواع كيك الشوكولاتة المعروفة، وتأتي مكونات مقادير السويسرول بالشوكولاتة كلآتي:

  • نصف كوب من السكر.
  • نصف كوب من الدقيق الخاص بالحلويات.
  • ملعقة كبيرة من الكاكاو الباودر.
  • رشة من الملح .
  • ملعقة كبيرة من الماء الساخن .
  • خمس حبات من البيض.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • ربع كوب من عصير البرتقال.
  • خمسة ملاعق من الكريمة الخاصة بالحلويات.
  • بعض حبات من الفراولة للزينة.
  • شوكولاتة ذائبة للزينة.

طريقة عمل السويسرول بالشوكولاتة

تتميز طريقة عمل السويسرول بالشوكولاتة بسهولتها والبساطة في تحضيرها، فيتم أولًا إعداد الكيكة ثم يتم حشوها بالكريمة وتُترك في الثلاجة لتتماسك ثم تُقدّم بعد تزيينها، وطريقة عمل السويسرول بالشوكولاتة بالتفصيل كالآتي:

  • قبل البدء بالعمل يُسخّن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  • يُخفق البيض اولًا ثم يُضاف السكر والفانيليا ويستمر الخفق حتى يتضاعف حجم الخليط ويتحول لونه إلى لون فاتح.
  • يُضاف العصير مع أستمرار الخفق لكن على سرعة بطيئة.
  • تُمزج المكونات الجافة وهي نصف كوب من الدقيق ورشة من الملح وملعقة كبيرة من الكاكاو ثم تُنخل المكونات معًا ويفضل أن يكون ذلك أكثر من مرة لضمان أن يكون السويسرول هشًا.
  • يُضاف خليط المكونات الجافة تدريجيًا مع استمرار التحريك، ثم يُضاف الماء ويُحرّك المزيج حتى يتمّ التأكد من امتزاج جميع المكونات.
  • تُدّهن صينية الخبز بالزبدة والطحين لضمان عدم الإتصاق ويُفضّل أن تكون مستطيلة الشكل.
  • يُسكب الخليط في صينية الخبروتُخبز في الفرن لمدة خمسة عشر دقيقة تقريباً.
  • بعد خبزها، تُخرج الصينية من الفرن وتُترك حتى تبرد تمامًا.
  • تُقلّب الكيكة على ورق الزبدة حتى لا تلتصق، ثم تُسقى ببعض من العصير لضمان عدم جفافها.
  • تُدهن كيكة السويسرول بالكريمة بحيث تُوزّع الكريمة جيدًا فوق الكيكة، ثم يتم لف الكيكة جيدًا ويمكن الاستعانة بورق الزبدة المفرود تحتها لضمان اللف الجيد.
  • بعد أن تُلف الكيكة جيدًا تُغلّف بورق تغليف الطعام لضمان أن يبقى شكلها كما هو.
  • يُوضع السويسرول في صينية ثم تُوضع في الثلاجة، وبعد أن تبرد تُخرج من الثلاجة ويُزال عنها ورق التغليف.
  • يُزين السويسرول بصوص الشوكلاتة وقطع الفراولة ويُقدم باردًا.

القيمة الغذائية للسويسرول بالشوكولاته

تحتوي شريحة واحدة من كيك السويسرول بالشوكولاتة على:[١]

المادة الغذائية القيمة الغذائية
الطاقة 220سعر حرارية
الكربوهيدرات 29غرام
الدهون 11غرام
البروتين 3غرام
  • أما الكريمة التي يتم حشو السويسرول بها فيحتوي كوب واحد منها على:[٢]
المادة الغذائية القيمة الغذائية
الطاقة 50 سعرة حرارية
الكربوهيدرات 1غرام
الدهون 5غرام

المراجع[+]

  1. "Save-A-Lot Chocolate Fudge Cake - Chocolate Cake", www.myfitnesspal.com, Retrieved 14-12-2019. Edited.
  2. "Great Value - Heavy Whipping Cream Cream", www.myfitnesspal.com, Retrieved 14-12-2019. Edited.