طريقة زراعة الباذنجان

بواسطة: - آخر تحديث: ١٤:٣٩ ، ٢٩ نوفمبر ٢٠٢٠
طريقة زراعة الباذنجان

كيف تتم زراعة الباذنجان؟

يعرف الباذنجان (Eggplant) بأنه نبات معمر يزرع من أجل ثماره الصالحة للأكل، كما والاسم العلمي للباذنجان هو Solanum melongena، ويعد الموطن الأصلي لهذا النبات شرق آسيا، حيث تتواجد هذه النباتات في المناطق الدافئة، ويتميز نبات الباذنجان بأوراقه الكبيرة وزهوره البنفسجية المتدلية، كما تتراوح ألوان ثمار الباذنجان بين الأرجواني الداكن إلى الأحمر والوردي والأصفر والأبيض،[١] ويمكن زراعة الباذنجان من خلال الطرق الآتية:


زراعة الباذنجان بالبذور

يمكن زراعة الباذنجان في المنزل في الحدائق أو داخل الأصص من خلال اتباع الخطوات الآتية:

  • تحضير بذور الباذنجان: اختيار نوع الباذنجان المراد زراعته، ثم تحضير البذور في الداخل، بحيث يكون موعد زراعة الباذنجان من البذور قبل 6 إلى 8 أسابيع من تاريخ الصقيع الربيعي الأخير.[٢]
  • اختيار وسط النمو: اختيار وسط نمو عديم التربة لنمو البذور، كالسماد أو الفيرميكوليت Vermiculite أو البيرلايت perlite أو قشور جوز الهند.[٣]
  • زراعة بذور الباذنجان: إنشاء حفر بعمق 0.6 سم تقريبًا في الأصص أو أواني الزراعة الصغيرة، ثم وضع بذور الباذنجان فيها.[٤]
  • السقاية: سقي البذور بعد الانتهاء من زراعتها، ثم تغطيتها بكيس بلاستيكي للاحتفاظ بالرطوبة، وتزويدها بالماء كلما لزم الأمر.[٤]
  • درجة الحرارة المناسبة: وضع الأواني في مكان دافئ، بحيث يفضل تنميتها بدرجة حرارة تصل إلى 18 درجة مئوية.[٥]
  • زراعة الأشتال: بعد أن يتم تحضير البذور يتم زراعة الأشتال وذلك بعد اختيار المكان المناسب ونوع التربة المناسبة. [٦]


زراعة الباذنجان بالأشتال

يمكن زراعة أشتال الباذنجان بعد إحضارها من المشاتل الزراعية أو بعد نموها من البذور، حيث تستغرق عملية نمو الأشتال من البذور 5 إلى 14 يوم، وعادةً ما يتم نقلها إلى الأصص التي تحتوي على نفس الوسط الغذائي عندما يبلغ طولها 7.6 سم، ولكن لا تتم زراعتها في الخارج قبل أن تصبح درجة حرارة الجو 21 درجة مئوية، وفيما يأتي خطوات زراعة الباذنجان:[٦]

  • اختيار المكان المناسب: البحث عن الأماكن التي تصلها أشعة الشمس لمدة أكثر من 6 ساعات يوميًا.
  • فحص التربة: اختيار تربة صحية جيدة التصريف، بحيث إذا حفر فيها حفرة عمقها 30-46 سم، ثم ملأت بالماء فلن تبقى المياه فيها لأكثر من ساعة.
  • تحسين التربة: إذا كانت التربة سيئة التصريف، يمكن تعديلها عن طريق تفكيك 20 سم من عمق التربة ومن ثم إضافة 5 سم من التربة العضوية فوقها، والتي قد تكون رمال أو سماد أو فيرميكوليت أو بيرلايت.
  • تحضير الحفر: عمل حفر أكبر بقليل من الكتلة الجذرية للشتلة ومباعدتها عن بعضها البعض ما بين 61 إلى 76 سم.
  • زراعة الأشتال: وضع الشتلة داخل الحفرة ومن ثم إضافة النشارة كالقش أو السماد حول قاعدة النباتات، لمنع نمو الأعشاب الضارة والحفاظ على دفء النبتة.
  • تثبيت الأشتال: وضع وتد على بعد 2.5 إلى 5.1 سم من الشتلة، لتستند النبتة عليها.


كيفية العناية بنبات الباذنجان

يفضل زراعة الباذنجان في البيوت البلاستيكية في المزارع، وخصوصًا في البداية بسبب حاجتها إلى درجات الحرارة الدافئة[٧]، وفيما يأتي كيفية العناية بنبات الباذنجان بالطريقة المناسبة:[٨]

  • ري نبات الباذنجان: تحتاج نباتات الباذنجان إلى 16 سنتمتر مكعب من المياه أسبوعيًا، ويفضل ري هذه النباتات بطريقة التنقيط، كما أن تغطية النباتات بالنشارة تحافظ على الرطوبة في التربة لوقت أطول.
  • مكافحة الصقيع: يموت الباذنجان في درجات الحرارة الباردة حتى عندما يكون الصقيع خفيفًا، لذلك يفضل عدم زراعتها حتى يمر خطر الصقيع بأسابيع أو زراعة الأنواع التي تتحمل درجات الحرارة الباردة مثل: أورينت إكسبريس Orient Express أو إلوندو Elondo.
  • التسميد: يجب تجنب الأسمدة المكونة من كميات كبيرة من النيتروجين، إذ إنها ستشجع نمو الأوراق على حساب الثمار.
  • تشجيع نمو الثمار: يجب التخلص من الأزهار الموجودة قبل 2 إلى 4 أسابيع من الوقت المتوقع لنضوج أول ثمرة، وذلك لتوجيه الطاقة إلى الثمار الموجودة لا لتكوين ثمار جديدة.


أسئلة شائعة حول زراعة الباذنجان

غالبًا ما تكون زراعة الباذنجان سهلة طالما تم توفير درجات حرارة دافئة وأشعة شمس كافية، ومن الجدير بالذكر أنه يفضل عدم زراعة الباذنجان في نفس المكان في السنوات الآتية، وذلك بسبب تراكم بعض أنواع الميكروبات الخاصة بنباتات معينة في التربة[٨]، وفيما يأتي سيتم طرح بعض الأسئلة الشائعة حول زراعة الباذنجان مع الإجابة عليها:


ما نوع التربة المناسبة لزراعة الباذنجان؟

يمكن زراعة الباذنجان بنجاح في أنواع عديدة من التربة، حيث يمكن زراعة الباذنجان في الأراضي الرملية[٩]، وفيما يأتي بعض أنواع التربة التي يمكن زراعة الباذنجان فيها:

  • التربة الرملية والطمية التي تصل إلى عمق عدة أقدام، وتكون ذات تصريف جيد.[٩]
  • الأوساط الغذائية عديمة التربة كالسماد والفيرميكوليت والبيرلايت وقشور جوز الهند، بحيث تناسب هذه الأوساط زراعة البذور.[١١]


ما الموسم المناسب لزراعة الباذنجان؟

تعد نباتات الباذنجان نباتات سنوية، حيث يمكن أن تستمر في الإثمار على مدار السنة، فبالإضافة إلى زراعة هذه النباتات للاستفادة من ثمارها يتم أيضًا زراعتها في الحديقة لمظهرها الجذاب، كما يحظى نبات الباذنجان بموسم نمو طويل، ويمكن إطالة هذا الموسم عن طريق البدء في زراعة هذه النباتات في الداخل، إذ عادةً ما يتم زراعة الباذنجان في الداخل قبل نقلها وزراعتها في الخارج، وذلك قبل مدة زمنية تتراوح ما بين 7 إلى 10 أسابيع.[١٢]


وللإجابة على سؤال متى يزرع الباذنجان في الخارج؛ فيفضل أن تتم عملية الزراعة في الخارج بعد 4 إلى 6 أسابيع من الصقيع الأخير، كما يفضل زراعتها في مكان دافئ ومشمس مع التأكد من ألا تقل درجة حرارة التربة عن 12.7 إلى 15.5 درجة مئوية.[١٢]


متى يتم حصاد الباذنجان؟

يعتمد حصاد ثمار الباذنجان على عدة عوامل كنوع الباذنجان وكيف سيتم استخدامه، فعلى سبيل المثال في حال كان الباذنجان المزروع بنفسجي اللون كالذي يتم رؤيته في المتاجر، فيمكن تركه حتى يكبر ومن ثم حصاده، ولكن يجب الحذر من عدم تركه لمدة طويلة بحيث يصبح قاسيًا جدًا، وعلى الرغم من ذلك يمكن حصاد الباذنجان في أي وقت دون الانتظار حتى يكبر حجمه، إذ يمكن حصاده في حال بلغ طوله 2.5 إلى 5 سم، وفيما يأتي بعض أنواع الباذنجان:[١٣]

  • الباذنجان الإيطالي: يتميز بشكله البيضاوي المستطيل، وخطوط أرجوانية وبيضاء.
  • باذنجان جريتيل: يتميز بشكله الطولي ولونه الأبيض، ويمكن حصاده صغيرًا أو تركه حتى يكبر.
  • الباذنجان الياباني: يعرف أيضًا باسم باذنجان هانسيل، يتميز بشكله الطولي ولونه الأرجواني، والذي عادةً ما يتم حصاده باستخدام مقص.


عند حصاد الباذنجان ينصح استخدام سكين أو مقص تقليم، بدلًا من اقتطاف الثمار مباشرةً عن النبات، حيث يؤدي الاقتطاف المباشر إلى إتلاف النبة، وأما بالنسبة لتخزين الباذنجان فيمكن حفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع بعد حصاده، وعادةً ما يتم حصاد الباذنجان بعد 70 إلى 85 يوم من تاريخ زراعته.[١٤]


ما الآفات التي قد يتعرض لها نبات الباذنجان؟

هنالك العديد من الآفات التي يمكن أن يتعرض لها نبات الباذنجان، وفيما يأتي بعض هذه الآفات:[١٥]

  • تعفن نهاية الثمار: عادةً ما تحدث هذه المشكلة نتيجةً لاضطراب فسيولوجي نتيجةً لانخفاض تركيز الكالسيوم في الفاكهة، وتشمل أعراضه منطقة صغيرة مبللة بالماء في نهاية الثمرة، وعادةً ما يتم حل هذه المشكلة عن طريق استخدام التربة الجيرية والنشارة، كما يجب تجنب استخدام أسمدة الأمونيوم.
  • العث: تحدث هذه الآفة عند مهاجمة العناكب لنبات الباذنجان، وتشمل الأعراض أوراق منقطة باللون الأصفر وقد تسقط الأوراق عن النبتة، كما يمكن ملاحظة العث مباشرةً على النبات، وعادةً ما يتم علاج هذه المشكلة عن طريق رش الماء على النبات باستخدام مضخة قوية.
  • الدودة القرنفلية: تنتشر هذه الآفة نتيجةً لمهاجمة الحشرات للنبات، وتشمل الأعراض؛ نبات مجرد من الأوراق، ندبات كبيرة مفتوحة على الثمار، وعادةً ما يتم التخلص من هذه الآفة عن طريق التقاط هذه الحشرات يدويًا، أو باستخدام بعض أنواع البخاخات مثل؛ بخاخات Bacillus thuringiensis.
  • الخنافس البرغوثية: تحدث هذه الآفة نتيجةً لمهاجمة خنافس البراغيث على النباتات، وتشمل الأعراض؛ ثقوب أو حفر صغيرة في الأوراق، وتباطؤ نمو النباتات، وعادةً ما يتم علاج هذه المشكلة عن طريق حجر النباتات المصابة أو عن طريق وضع طبقة سميكة من النشارة.
  • المن: تحدث هذه المشكلة نتيجةً لهجوم حشرات المن على النباتات، وتشمل الأعراض؛ نمو العفن على النباتات، اصفرار الأوراق وتشوهها، حشرات صغيرة ناعمة الجسم على الجانب السفلي من الأوراق، وعادةً ما يتم علاج هذه الآفة عن طريق تقليم المناطق المصابة للسيطرة عليه، أو رش الماء على النبات باستخدام مضخة قوية، أوالمبيدات الحشرية.


عند ملاحظة أي تغيير أو ظهور بعض الآفات التي قد تصيب نبات الباذنجان يمكن القيام باستشارة المهندس الزراعي أو المختصين لإيجاد حل للمشكلة الواقعة.

المراجع[+]

  1. "Eggplant", britannica, Retrieved 2020-11-28. Edited.
  2. "How to Grow Eggplant From Seed", thespruce, Retrieved 2020-11-28. Edited.
  3. "How to Grow Eggplant", wikihow, Retrieved 2020-11-28. Edited.
  4. ^ أ ب "How to Grow Eggplant From Seed", thespruce, Retrieved 2020-11-28. Edited.
  5. "How to Grow Eggplant", wikihow, Retrieved 2020-11-28. Edited.
  6. ^ أ ب "How to Grow Eggplant", wikihow, Retrieved 2020-11-28. Edited.
  7. "Eggplant: Sun, Shade or Greenhouse?", sfgate, Retrieved 2020-11-28. Edited.
  8. ^ أ ب "Planting Eggplant", farmingtips, Retrieved 2020-11-28. Edited.
  9. ^ أ ب "Eggplant", mastergardenersd, Retrieved 2020-11-28. Edited.
  10. "Growing Eggplant in Home Gardens", skagitmg, Retrieved 2020-11-28. Edited.
  11. "How to Grow Eggplant", wikihow, Retrieved 2020-11-28. Edited.
  12. ^ أ ب "Grow and Save Eggplant Seeds", seedsavers, Retrieved 2020-11-28. Edited.
  13. "Eggplants: When to Harvest", kansashealthyyards, Retrieved 2020-11-28. Edited.
  14. "How to Grow Eggplant", backyardgardenclub, Retrieved 2020-11-28. Edited.
  15. "Eggplant", psu, Retrieved 2020-11-28. Edited.