طريقة حفظ المانجو

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٧:١٣ ، ٤ أبريل ٢٠١٩
طريقة حفظ المانجو

إن اختيار طريقة حفظ المانجو الصحيحة تساعد ربات البيوت على إبقاء هذه الفاكهة طازجة لأطول وقت ممكن، فالجدير بالذكر أن المانجو واحدة من الفواكه الاستوائية المفيدة للجسم، وخاصة للأطفال نظرا لكمية القيم الغذائية العالية التي تحتوي عليها.

فوائد المانجو العامة

  • تحتوي فاكهة المانجو على حمض الجلوتامين الذي يعتبر مادة مهمة للمخ.
  • يحتوي المانجو على عدد متوسط من السعرات الحراية مما يجعلها فاكهة وسطية ولكن يجب الحذر من تناولها بإفراط.
  • المانجو غني بالألياف الطبيعية التي تلين الأمعاء وتسهل عمل المعدة، وكذلك تمنع الجسم من الإصابة بالإمساك.
  •  تستخدم المانجو في عدد من البلدان كالهند التي تعتبره مقوياً لعضلة القلب وتنشيط العقل وعضلات الجسم كافة.
  •  المانجو غنية بالفيتامينات والمعادن كالحديد والتي تعد من المواد الأساسية التي يجب أن يحصل الجسم على حاجته منها.
  • تعمل المانجا كمهدىء لإضطرابات المعدة وهي مضادة للأكسدة، كما أنها تساعد على علاج الأنيميا.
  • ينصح بتناول حبة واحدة من المانجو في اليوم فهي تضيف الفائدة للجسم بعيداً عن السمنة، أو شرب عصير المانجو الطبيعي اللذيذ.

وعلى الرغم من الفوائد العديدة التي تقدمها فاكهة المانجو للجسم وعلى رأسها تنشيط الدورة الدموية وبناء الدم بشكل متجدد، لكنها إن لم تُخزن وتُحفظ على شكل جيد فإنها ستتلف ولن يحصل الإنسان على الفائدة منها، فكيف يتم حفظ المانجو بطريقة جيدة؟

طريقة حفظ المانجو وتخزينه

هناك أكثر من طريقة يمكن  من خلالها حفظ فاكهة المانجو و تخزينها دون أن تتعرض إلى التلف، و من أفضل الطرق هي ما يلي :

1 . الطريقة الأولى وتتم كما يلي :

  • احضري حبة المانجو واغسليها جيدا بالماء.
  • شقيها بشكل طولي حتى تتمكني من رؤية البذرة داخلها.
  • استخرجي البذرة منها، وضعيها في أكياس التفريز الهوائية.
  • ضعيها في المبرد ( الفريزر).
  • كرري الخطوة مع الحبات المتبقية من المانجو وكلما أردت تناول واحدة استخرجيها.

2 . الطريقة الثانية :

  • احضري حبات المانجو واغسليها جيداً بالماء.
  •  قشري التكتلات التي قد تبدو احياناً عليها من الخارج باستخدام السكين.
  • جففيها جيداً من الماء باستخدام الفوطة .
  • ضعيها في المبرد ( الفريزر).
  • إن أردت تناولها بأفضل مذاق فعند اخراجها من الفريزر اغسليها في الماء الساخن.
  • ازيلي قشرتها الخارجية، وستلاحظين سهولة فصل القشرة الخارجية عنها .
  • هذه الطريقة جيدة لأنها تبقي المانجو على رائحة طيبة دون أن يلغي لونها الجذاب.

3 . الطريقة الثالثة :

  • اغسلي حبات المانجو جيداً بالماء.
  • قطعيها إلى قطع.
  • وضعيها في الفريزر وحوليها إلى عصير.