أطعمة يجب تجنبها في رمضان

بواسطة: - آخر تحديث: ١٥:٠٠ ، ٢٦ مارس ٢٠٢٠
أطعمة يجب تجنبها في رمضان

الأغذية الرمضانية

يحتاج الفرد في رمضان إلى اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن، لا يختلف عن النظام الغذائي اليومي المعتاد، بحيث يغطي احتياجات الجسم من العناصر الغذائية المختلفة، ويحافظ على صحته، ويوفر له طاقة تحافظ على نشاطه خلال اليوم، وإلى جانب كون الصيام فرصة عظيمة للتخلص من بعض عادات الأكل السيئة، يمكن جني فوائد أخرى منه، طالما كان التركيز على نوع الطعام وكميته المتناولة على وجبتي السحور والفطور، بحيث تتوزع الأصناف الغذائية بالتساوي عليهما، شرط أن تغطي جميع المجموعات الغذائية الرئيسة، كالفواكه والخضروات، وكذلك الخبز والحبوب والبطاطا، إلى جانب اللحوم والسمك والدجاج، وكذلك منتجات الألبان والأطعمة التي تحتوي على الدهون والسكر، وسيتم في هذا المقال مناقشة أمثلة على أطعمة يجب تجنبها في رمضان.[١]

أطعمة يجب تجنبها في رمضان

يعد الحصول على بعض الأصناف الغذائية التي تُستهلك في مناطق الشرق الأوسط، كالزيتون والحمص والجبن كامل الدسم أو الزبادي، وكذلك السلطات المكونة من الخيار والطماطم والبصل والبيض أفضل من الحصول على الأصناف الغذائية الغربية، كالحبوب الجاهزة مع الحليب قليل الدسم أو الخبز المحمص مع المربى، ولا بد من التعريج على أهم الأمثلة على أطعمة يجب تجنبها في رمضان والتي يُذكر منها ما يأتي:[٢]

أطعمة يجب تجنبها على السحور

يعد السحور وجبة مهمة تمدّ الجسم بالطاقة، لاستكمال اليوم بنشاط وحيوية، وهذا يتطلب تناول أصناف غذائية بسيطة، كالأطعمة الغنية بالكربوهيدرات المعقدة، مثل الخبز والأرز والبطاطا، حيث تستغرق وقتًا أطول للهضم، وبالتالي تحافظ على مستويات الطاقة، كما يجب تناول مصادر الألياف، كالفواكه والحبوب الكاملة، التي تزيد الشعور بالامتلاء وتمنع الإصابة بالإمساك، إلى جانب تناول مصادر البروتين، وأهمها الحليب والبيض والدجاج واللبن والعدس، والتي تُسهم في تقوية المناعة، ولكن هناك أمثلة على أطعمة يجب تجنبها في رمضان، وخاصة على وجبة السحور، ومنها يُذكر ما يأتي:[٣]

  • استهلاك التوابل بكثرة، يؤدي إلى الإصابة بحرقة المعدة وعسر الهضم.
  • تناول الكثير من البروتين أو الألياف، يزيد الشعور بالعطش خلال اليوم.
  • شرب كميات كبيرة من الشاي أو القهوة، يؤدي إلى فقدان الماء، مما يزيد من العطش، وهذا لمحتواهما من الكافيين.
  • تجنب تناول الأطعمة أو المشروبات السكرية، فهضمها السريع سيؤدي للشعور بالجوع سريعًا.
  • شرب الكثير من الماء، يؤدي إلى الانتفاخ وعسر الهضم.

أطعمة يجب تجنبها على الفطور

يُنصح عادةً بتناول التمر والماء على وجبة الفطور، لترطيب الجسم ولاستعادة مستويات السكر والملح فيه، إضافة لقدرة التمر في تقليل كل من الشعور بالجوع، ومن احتمالية الإفراط في تناول الطعام، كما يُسهم في تهيئة المعدة لاستقبال الطعام، وفي نفس السياق يقلل التمر احتمالية الإصابة بالإمساك، أما أمثلة أطعمة يجب تجنبها في رمضان، وتحديدًا على وجبة الفطور فيُذكر منها ما يأتي:[١]

  • الأطعمة المقلية بعمق، كالسمبوسة المقلية والدجاج المقلي ورقائق البطاطا المقلية، والتي يمكن قليها بشكل جاف أو خبزها بالفرن بدلًا من ذلك.
  • الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر، وكذلك الأطعمة الغنية بالدهون.
  • الأطعمة المطبوخة المرتفعة بالدهون.

أطعمة يجب تجنبها لحالات مرضية معينة

بعدما تم مناقشة أمثلة على أطعمة يجب تجنبها في رمضان، يجدر التنويه إلى أن العديد من الأفراد الذين يعانون من حالات مرضية معينة -تؤثر في مستويات السكر في الدم، أو أولئك الذين يحتاجون لتناول وجبات منتظمة خلال اليوم، كمصابي القرحة أو الحوامل أو المرضعات أو من يلتزم بتناول الأدوية-، يُنصحوا بمراجعة الطبيب لأخذ بمشورته فيما يتعلق بالصيام، مع ضرورة اجتناب بعض الأطعمة حال الصيام -كل بحسب حالته الصحية-، ومن أمثلة ذلك:[٢]

  • مرضى السكري: يعد الضبط السليم للنظام الغذائي خلال ساعات ما بعد الصيام أمرًا مهمًا للغاية لدى مرضى السكري، وذلك للتحكم بنسبة الجلوكوز في الدم، وهذا ما يدعوا إلى الالتزام بنظام غذائي صحي، مع ضرورة تجنب الأطعمة ذات السعرات الحرارية المرتفعة، كالمشروبات السكرية والأطعمة الغنية بالدهون المشبعة والبسيطة على وجبتي الفطور والسحور.[٤]
  • الصداع: يشعر العديد من الأفراد بالصداع، الذي ينتج عادةً من الإصابة بالجفاف، وهذا يتطلب استهلاك الفواكه الطازجة والعصائر والخضروات الغنية بالماء، وتجنّب استهلاك الأطعمة المالحة التي تلعب دورًا في زيادة فقدان السوائل من الجسم.[٣]

المراجع[+]

  1. ^ أ ب "What to eat during Ramadan? Here's a complete meal plan", www.health24.com, Retrieved 05-03-2020. Edited.
  2. ^ أ ب "The best breakfast to keep you sustained during the Ramadan fast", www.health24.com, Retrieved 05-03-2020. Edited.
  3. ^ أ ب "Ramzan 2019: What to Eat and Avoid During Sehri", www.food.ndtv.com, Retrieved 05-03-2020. Edited.
  4. "Management of Diabetes Mellitus in Islamic Fasting", www.researchgate.net, Retrieved 05-03-2020. Edited.