طريقة عمل مربى التين

• ذات صلة
• طريقة عمل مربى العنب
• طريقة عمل مربى الكرز

مربى التين الطازج

لعمل مربى التين الطازج (Fresh fig jam) نحتاج إلى 25 دقيقة للتحضير وساعة ونصف للطبخ، تكفي هذه الوصفة 4 إلى 6 أشخاص.

مقادير مربى التين الطازج

لعمل مربى التين الطازج نحتاج إلى هذه المقادير:

• 1 كيلو تين طازج مغسول مقطع إلى أرباع منزوع السيقان.
• 4 أكواب سكر أبيض.
• 3 أكواب ماء.
• 1/ 4 كوب عصيرليمون.
• أوعية زجاجية نظيفة وناشفة.

خطوات تحضير مربى التين الطازج

أما طريقة عمل مربى التين الطازج فهي كما يأتي:

• ضعي على نار متوسطة وفي قدر كبير غير لاصق كمية التين مع السكر مع عصير الليمون والماء، واستمري في تحريك الخليط، ثم اتركيهم لمدة ساعة أثناء ذلك مع تحركي المكونات كل فترة.
• أزيلي الريم الأبيض كلما تكون على سطح القدر، بعد مرور ساعة سوف ينضج التين ويتبخر السائل فتحصلين على قوام سميك، أطفئي النار واتركيها تبرد.
• ضعي مربى التين بعد أن تبرد في الأوعية الزجاجية واتركيها مدة 5 دقائق مفتوحة، ثم أغلقيها واحتفظي بها في مكان بارد لحين الاستخدام.

نصيحة: احرصي على أن تكون الأوعية الزجاجية نظيفة وناشفة تمامًا، وإلا سوف تفسد المربى، كما ويمكنك إضافة القليل من مسحوق الهيل أو خيوطالزعفران أثناء طهي المربي فهي منكهات تكسبها طعمًا رائعًا.

للتقديم:

• ضعي المربي في بطبق صغير وزينيه بمبروش قشر الليمون وقدميه مع الفطور لأسرتك.

القيمة الغذائية لمربى التين الطازج

تحتوي الملعقة الكبيرة (20 غرام) من مربى التين الطازج على العناصر الغذائية الآتية:^[١]

مربى التين المجفف

لعمل مربى التين المجفف (Dried fig jam) نحتاج إلى 25 دقيقة للتحضير وساعة ونصف للطبخ، تكفي هذه الوصفة 4 إلى 6 أشخاص.

مقادير مربى التين المجفف

لعمل مربى التين المجفف نحتاج إلى المقادير الآتية:

• 1 كيلو تين مجفف مقطوع إلى أرباع.
• 4 أكواب سكر أبيض.
• 3 أكواب ماء.
• 1/ 4 كوب عصير ليمون.
• 1 كوبجوز مفروم خشن.
• أوعية زجاجية نظيفة وناشفة.

خطوات تحضير مربى التين المجفف

أما خطوات عمل مربى التين المجفف فهي على النحو الآتي:

• ضعي في قدر كبير غير لاصق كمية الماء والسكر والليمون، وعلى نار عالية واتركيه حتى الغليان، قلبي المزيج بين فترة وأخرى باستخدام ملعقة خشبية، بعد أن يغلي المزيج خففي الحرارة واتركيه على نار هادئة مدة 8 دقائق، بعد ذلك ضعي كمية التين المجفف واتركيها تغلي معه لمدة لا تقل عن 30 دقيقة حتى ينضج التين.
• ضعي في مقلاة كمية الجوز وحمصيه لمدة 2 إلى 3 دقائق، ثم ضعيه جانبًا ليبرد، ومن ثم ضعيه على مزيج التين والسكر وقلبيه بحرص لمد 5 دقائق، ثم أطفئي النار واتركيه جانبًا ليبرد، بعد ذلك ضعي المربى في الأوعية الزجاجية واغلقيها بإحكام لحين الاستعمال.

نصيحة: في حال لم يتوفر الجوز لديك يمكن استبداله بالسمسم فهو أيضا يكسب الوصفة طعمًا لذيذًا، كما ويمكن إضافة القليل من مسحوق الهيل أو خيوط الزعفران، ويمكن أيضًا عمل مربى التين المجفف بدون سكر عن طريق استخدامبديل السكر أوالعسل الطبيعي.

للتقديم:

• ضعي المربى في صحون صغيرة وزينيها برشة من الجوز أو السمسم وقدميها مع وجبة الفطور.

القيمة الغذائية لمربى التين المجفف

تحتوي كل 45 غرام من مربى التين المجفف على العناصر الغذائية الآتية:^[٢]

مربى التين بالجلاتين

لعمل مربى التين بالجيلاتين (Fig jam with gelatin) نحتاج إلى 25 دقيقة للتحضير وساعة ونصف للطبخ، تكفي هذه الوصفة 4 إلى 6 أشخاص.

مقادير مربى التين بالجلاتين

لعمل مربى التين بالجلاتين نحتاج إلى المقادير الآتية:

• 1 كيلو تين طازج مغسول ومقطع مع إزالة السيقان.
• 4 كوب سكر أبيض.
• 3 كوب ماء.
• 3 ملعقة صغيرجيلاتين سادة أو بطعم الفراولة.
• 1/ 4 كوب عصير ليمون طازج.
• أوعية زجاجية نظيفة وناشفة.

خطوات تحضير مربى التين بالجلاتين

أما خطوات تحضير مربى التين بالجلاتين فهي على النحو الآتي:

• ضعي على نار متوسطة وفي قدر كبير غير لاصق كمية التين مع السكر مع عصير الليمون والماء واستمري بتحريك الخليط كل فترة لمدة ساعة، وأزيلي الريم الأبيض كلما تكون على سطح القدر.
• ضعي كمية الجلاتين في ربع كوب ماء وذوبيها تمامًا ومن ثم ضعيها على مزيج التين والسكر، تأكدي من أن التين قد نضج وأن السائل جميعه قد تبخر، إذ يجب أن يكون القوام سميك، ثم أطفئي النار واتركيها تبرد.
• ضعي مربى التين بعد أن تبرد في الأوعية الزجاجية واتركيها مدة 5 دقائق مفتوحة، ثم أغلقيها واحتفظي فيها بمكان بارد لحين الاستخدام.

نصيحة: إذا كان لديك الكثير من الوقت يمكن أن تقومي من الليل بوضع كمية التين في وعاء ومعها كمية السكر وتتركيها لغاية اليوم التالي وتباشري عملية صنع المربى وفي هذه الحالة يجب الاستغناء عن الماء في الوصفة.

للتقديم:

• ضعي مربى التين بالجيلاتين في أطباق صغيرة وزينيها بمبروش قشر الليمون وقدميها مع وجبة الفطور.

القيمة الغذائية لمربى التين بالجلاتين

تحتوي كل 2 ملعقة كبيرة من مربى التين بالجلاتين على العناصر الغذائية الآتية:^[٣]

المراجع[+]

1. ↑ "Fig Jam", nutritionix, Retrieved 13/3/2021. Edited.
2. ↑ "Dried fig jam", mynetdiary, Retrieved 13/3/2021. Edited.
3. ↑ "RECIPE", fooducate, Retrieved 13/3/2021. Edited.