فوائد بيض الديك الرومي

بواسطة: - آخر تحديث: ١٩:١١ ، ١١ فبراير ٢٠٢٠
فوائد بيض الديك الرومي

بيض الديك الرومي

بيض الديك الرومي أقل انتشارًا من البيض العادي ويعود السبب في ذلك إلى أن انتاج بيض الديك الرومي يستخدم بشكل أساسي لغايات التفريخ وإنتاج الديك الرومي، وقد أشارت بعض الدراسات إلى إمكانية إدخال بيض الديك الرومي كمكون من مكونات الحمية الغذائية المتوازنة إذ إنه يزود الجسم بكميات كبيرة من الطاقة وبعدد من العناصر الغذائية المفيدة، وتجدر الإشارة إلى أن بيض الديك الرومي يعد من المصادر التي تحتوي على كميات كبيرة من الدهون المشبعة، كما أن محتواه من الكوليسترول مرتفع جدًا الأمر الذي يقتضي تناوله بكميات معتدلة، وعلى الرغم من ذلك فإن لبيضالديك الرومي بعض الفوائد ويعرض المقال عدد من فوائد بيض الديك الرومي.[١]

القيمة الغذائية لبيض الديك الرومي

تعزى العديد من فوائد بيض الديك الرومي إلى القيمة الغذائية التي يتمتع بها، وتحتوي بيضة الديك الرومي الواحدة على ما مقداره 9.4 غرام من الدهون، وتجب الإشارة في هذا السياق إلى أن معظم السعرات الحرارية التي يزود بها بيض الديك الرومي الجسم تأتي من الدهون إذ إنها تزود الجسم بما نسبته 63% من إجمالي السعرات الحرارية التي تزودها بيضة الديك الرومي، كما تحتوي بيضة الديك الرومي على 10.8 غرام من البروتين وتمثل هذه القيمة ما نسبته 32% من إجمالي الطاقة من تناول بيضة الديك الرومي، ويمتاز بيض الديك الرومي بتدني محتواه من الكربوهيدرات إذ تحتوي البيضة الواحدة على أقل من غرام واحد من الكربوهيدرات، هذا وتحتوي بيضة الديك الرومي على عدد من المعادن كالحديد مثلًا إذ تحتوي البيضة منه على ما مقداره 3.24 مللغ من الحديد وتمثل هذه القيمة 18 % و41 % من احتياجات كل من النساء والرجال للحديد على التوالي، وتحتوي بيضة الديك الرومي على 27.1 ميكروغرام من السيلينيوم وتمثل هذه القيمة ما نسبته 50% من احتياجات الجسم اليومية من هذا العنصر، بالإضافة إلى ذلك تحتوي بيضة الديك الرومي على كميات وفيرة من كل من فيتامين B9 وB12 الضرورية لتصنيع خلايا الدم الحمراء. [١]

فوائد بيض الديك الرومي

يمتاز بيض الديك الرومي بشكل عام بارتفاع سعره لدى مقارنته مع أنواع البيض الأخرى، وعادة ما ينتج الديك الرومي أول بيضة له على عمر الثلاثين أسبوعًا، وبشكل عام يتم إنتاج أعداد من البيض تتراوح بين 95-110 بيضات وذلك في دورة التكاثر الواحدة، وفيما يأتي عرض لفوائد بيض الديك الرومي.[٢]

  • تزويد الجسم بالطاقة: يقوم بيض الديك الرومي بتزويد الجسم بكميات وفيرة من الطاقة إذ يزود كل 100 غرام من بيض الديك الرومي الجسم بما مقداره 171 سعر حراري مقابل 143 سعر حراري يزوده كل 100 غرام من البيض العادي. [٢]
  • تزويد الجسم بالحديد: يزود بيض الديك الرومي الجسم بكميات وفيرة من الحديد وذلك مع مقارنته بأنواع أخرى من البيض الأكثر تداولًا الأمر الذي يعزز من دوره في تحسين قيمة الحمية الغذائية.[٣]
  • تزويد الجسم بالكالسيوم: يسهم تناول البيض الرومي في سد احتياجات الجسم من الكالسيوم.[٤]

المراجع[+]

  1. ^ أ ب "The Nutritional Analysis of Turkey Eggs", www.livestrong.com, Retrieved 07-02-2020. Edited.
  2. ^ أ ب "Turkey Eggs", www.sciencedirect.com, Retrieved 07-02-2020. Edited.
  3. "Comparison of Nutritional Composition of Bird Egg Varieties Found in Southern Nigeria: A Preliminary Study", www.m.scirp.org, Retrieved 07-02-2020. Edited.
  4. "10 Different Types Of Edible Eggs", www.food.ndtv.com, Retrieved 07-02-2020. Edited.