فوائد أكل البصل النيء

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:٣٥ ، ٢٤ نوفمبر ٢٠٢٠
فوائد أكل البصل النيء

فوائد أكل البصل النيء

ما هي أبرز فوائد أكل البصل Onions النيء؟، تستخدم البصيلة؛ وهي عبارة عن الجزء المستدير والمتواجد تحت الأرض من نبات البصل في المساعدة على التخلص من مجموعة من الحالات المرضية،[١] ويرجع سبب ذلك إلى احتواء البصل على ما يقارب 89٪ ماء و 1.5٪ بروتين وفيتامينات مهمة إلى جانب توفر البوتاسيوم والسيلينيوم،[٢] كما أن البصل الأحمر يحتوي على نسبة عالية من الكيرسيتين مقارنةً مع كل من البصل الأصفر والبصل الأبيض.[٣]


يوجد العديد من الفوائد التي يقدمها البصل النيء، ويعود سبب ذلك إلى توافر مجموعة من العناصر والمركبات الفعالة والنشطة بداخل حبة البصل.


المساعدة في تحسين صحة القلب

كيف يساعد أكل البصل في تحسين صحة القلب؟ تحدثت أخصائية التغذية أنجيلا ليموند في تكساس،"بأن تناول البصل قد يكون له العديد من الفوائد المتعلقة بصحة القلب، مع أهمية إجراء الكثير من الدراسات حول هذا الموضوع على الإنسان للتأكد من سلامة النتائج على المدى الطويل[٤] حيث يمكن معرفة أبرز الفوائد التي توصل إليها العلم الحديث فيما يخص تناول البصل من خلال الآتي:[٥]

  • يحتوي البصل على الكيرسيتين الذي يعد أحد مضادات الأكسدة الفلافونويدية، كما أنه مضاد للالتهابات، مما يساعد في تقليل العوامل المسببة لخطر الإصابة بأمراض القلب.
  • يعمل البصل على تقليل مستويات الكوليسترول في الدم، حيث وجدت دراسة أجريت على 54 امرأة مصابة بمتلازمة تكيس المبايض، "بأن تناول البصل الأحمر النيء بما يعادل 40 - 50 جرام لكل يوم إذا كان هنالك زيادة في الوزن، بينما 50-60 جرامًا لكل يوم لمن يعاني من السمنة، يوميًا ولفترة زمنية تقدر ب8 أسابيع أدى إلى خفض الكوليسترول الضار الكلي."
  • تدعم مجموعة من أدلة الدراسات التي أجريت على الحيوانات، "بأن استهلاك وتناول البصل قد يقلل بشكل ملحوظ من عوامل الخطر لأمراض القلب، التي تتضمن مستويات الدهون الثلاثية المرتفعة وأمراض الجلطة الدموية".


يساعد تناول البصل النيء من خلال احتوائه على مجموعة من العناصر الغذائية القيمة على تحسين صحة القلب والأمراض المتعلقة به.


تقوية المناعة

كيف يمكن لأكل البصل النيء أن يعمل على تقوية المناعة عند الإنسان؟ يساعد تناول البصل النيء على تنشيط جهاز المناعة، من خلال كونه مصدر غني بفيتامين سي ومركبات الفلافونويد لاسيما الكيرسيتين، الذي ثبت أنها تعمل على منع الالتهابات، كما أن البصل يحتوي أيضًا على معدن السيلينيوم، الذي له دور مهم في المساعدة على بدء تكون الاستجابة المناعية.[٦]


يقوم البصل النيء بالمساعدة على تعزيز المناعة ومحاربة العدوى التي قد تصيب الإنسان.


التخفيف من أمراض الجهاز التنفسي

ما هي أمراض الجهاز التنفسي التي يمكن للبصل أن يخفف من أعراضها؟، يوجد قاسمٌ مشترك بين كل من الإمبراطور الروماني نيرون والرئيس جورج واشنطن، بأن كليهما كان مقتنع من أن تناول البصل النيء تعد أفضل طريقة لوقف كل من نزلات البرد والتهاب الحلق، ويرجع سبب ذلك لوجود فيتامين سي المسؤول عن هذه الفوائد العلاجية، كما أن مادة كيرسيتين الفلافونويد المتواجدة في البصل النيء تساعد على التخفيف من أمراض الجهاز التنفسي الآتية:[٧]


  • التهاب الشعب الهوائية.
  • مرض الربو.


يمكن لتناول البصل النيء أن يخفف من الأعراض المتعبة المصاحبة لمجموعة من الأمراض المتعلقة بالجهاز التنفسي.


التحسين من النظر

كيف يمكن للبصل النيء أن يقوم بتحسين النظر؟ يحتوي كل من البصل الحار والبصل الأبيض والأصفر والأحمر على تركيزات كبيرة من الإنزيم المسؤول عن غاز معين يسبب خروج الدمع من العين عند تقطيع البصل، في حين أن البصل الحلو والبصل الأخضر يحتويان على تركيزات أقل نسبيًا، وعند خروج كمية الدموع من العين فقد يلاحظ بعدها تحسن في النظر بعد أن قامت الدموع بغسل كلا العينين.[٨]


تناول البصل النيء قد يساعد في تحسين وإيضاح الرؤية للشخص.


التحسين من صحة الفم

يمكن لمضغ البصل النيء أن يحسن بشكل ملحوظ من صحة الفم، على الرغم من أن رائحة أنفاس الشخص قد تصبح كريهة إلى حد كبير، إلا أن تناول البصل يساعد في القضاء على البكتيريا المسؤولة عن الآتي:[٩]


إن البصل النيء مفيد في القضاء على البكتيريا المسؤولة عن بعض أمراض الفم الشائعة.


أسئلة شائعة

ما هي فوائد البصل للأطفال؟ يعد البصل من الأغذية الصحية التي يتناولها الناس من جميع الأعمار المختلفة، وهذا يشمل الأطفال، حيث تحتوي حبة البصل الصغيرة على ما يعادل 1 جرام من الألياف المفيدة، بالإضافة إلى ذلك فإن البصل يعد مصدرًا مهمًا لفيتامين سي الذي يساعد جسم الطفل على القيام بما يأتي: [١٠]


  • إنتاج مادة الكولاجين.
  • مكافحة الجذور الحرة الضارة.
  • الحفاظ على المناعة القوية.


ما فوائد البصل النيء للرجال؟

كيف يمكن لتناول البصل النيء أن يفيد الرجال؟ أظهرت مراجعةٌ حديثة للدراسات المنشورة في مجلة الجزيئات الحيوية في فبراير 2019، بأن الاستهلاك المنتظم للبصل يمكن له أن يساعد في زيادة مستويات هرمون التستوستيرون لدى الرجال، ويرجع سبب ذلك إلى أن البصل يقوم بمجموعة من الأمور الهامة التي تزيد من مستوى هذا الهرمون على النحو الآتي:[١١]


  • يزيد تناول البصل النيء من إنتاج الهرمون الملوتن.
  • تعزية قدرة الجسم على إنتاج أكسيد النيتريك.
  • تعزيز التأثيرات المضادة للأكسدة.


يسبب الاستهلاك المنتظم للبصل النيء من قبل الرجال، حدوث ازدياد ملحوظ في مستويات هرمون التستوستيرون لديهم.


هل يمتلك البصل النيء فوائد للرحم؟

ما هي فوائد البصل النيء على الرحم؟ أجريت دراسةٌ مختبرية على مجموعة من الفئران، من أجل البحث عن تأثيرات مادة الكيرسيتين التي تعد الفلافونويد الأساسي في نبات البصل على انقباضات الرحم، حيث كانت مجريات هذه الدراسة على النحو الآتي:[١٢]


  • تمنع مادة الكيرسيتين تقلصات الرحم التي يحفزها أيونات الكالسيوم.
  • إزالة الاستقطاب كاستجابةٍ لارتفاع أيونات البوتاسيوم.


تشير نتائج الدراسة إلى أن الكيرسيتين الذي يعد المركب النشط الأساسي في البصل، يمكنه المساعدة في علاج بعض اضطرابات الرحم.


ما فوائد البصل النيء للرجيم؟

كيف يساعد تناول البصل النيء في فقدان الوزن؟ يعد نبات البصل مصدرًا للألياف القابلة للذوبان، الأمر الذي يجعله غذاءً مهمًا للمساعدة في فقدان الوزن عن طريق احتواء البصل على مادة كيرسيتين المضادة للأكسدة التي تعمل على زيادة معدل حرق السعرات الحرارية، لذلك فإن تناول البصل النيء يعد من الأغذية الجيدة لتواجدها في الرجيم اليومي للشخص.[١٣]


يساعد تناول البصل النيء الذي يعد مصدر جيد للألياف وغذاء قوي من البريبايوتك على فقدان الوزن بشكل ملحوظ.


هل يحسن تناول البصل النيء من الشعر والبشرة؟

ما هي أهم الفوائد التي يقدمها البصل النيء لكل من الشعر والبشرة؟ نبات البصل النيء غني بمادة الكبريت، التي تعد إحدى العناصر الغذائية المهمة جدًا والأساسية في تعزيز نمو الشعر لدى الشخص،[١٤] كما يحتوي البصل على فيتامين سي، الذي يدعم بناء الكولاجين؛ وهي عبارة عن المادة المسؤولة عن بنية كل من البشرة والشعر.[١٥]


يعد تناول البصل النيء مفيد للغاية فيما يتعلق بتحسين كل من البشرة والشعر، ويرجع سبب ذلك إلى المركبات الفعالة في البصل والتي تقدم هذه الفوائد.


هل يساعد البصل النيء في التخلص من جرثومة المعدة؟

هل يمكن لتناول البصل النيء أن يتخلص من جرثومة المعدة؟ يقترح أخصائيو الرعاية الصحية بجامعة ميريلاند بالحد من التوتر، بالإضافة إلى تناول البصل النيء من أجل القضاء والتخلص على نمو جرثومة المعدة المعروفه ببكتيريا الملوية البوابية، وبالتالي ينتج عن ذلك تخفيف أعراض التهاب المعدة المؤلم.[١٦]


يؤدي تناول البصل النيء إلى القضاء والتخلص على جرثومة المعدة، وبالتالي التخفيف من أعراض التهاب المعدة.


ما درجة أمان تناول البصل النيء؟

هل توجد درجة معينة لسلامة تناول البصل النيء؟ تحدثت أخصائية التغذية فيكتوريا جارزابكوفسكي في معهد اللياقة البدنية في جامعة تكساس في أوستن، "بأن البصل صحي للغاية[٤] كما أن تناول البصل ليس خطيرًا في معظم الحالات، إلا أنه قد يسبب مشاكل كبيرة للأشخاص الذين يقومون بتناول كميات كبيرة من البصل الأخضر النيء، والذي يتداخل بسرعة مع أدوية سيولة الدم، ويرجع سبب ذلك إلى أن البصل الأخضر يحتوي على كمية عالية من فيتامين ك.[١٧]


يعد البصل آمن للعديد من الأشخاص، ومع ذلك قد يسبب تناول الكميات الكبيرة من البصل حدوث مشاكل للأشخاص الذين يقومون بتناول أدوية سيولة الدم.


هل من أضرار لتناول البصل النيء؟

كيف يمكن معرفة أضرار البصل على الكبد؟ أجريات إحدى الدراسات لمعرفة تأثير البصل على الكبد، لتكون النتيجة بأن استهلاك البصل يمكن أن يكون فعالًا بدرجة ملحوظة في إدارة وعلاج مرض الكبد الدهني غير الكحولي عندما يتم ذلك بالإضافة إلى اتباع النظام الغذائي الصحي للشخص،[١٨] ومع ذلك قد يسبب تناول البصل النيء مجموعة من الأضرار المحتملة التي تشمل ما يأتي:[١١]


  • تفاقم رائحة الفم الكريهة بسبب تحلل مركبات الكبريت.
  • يزيد من أعراض مرض القولون العصبي.
  • زيادة حالات حرقة المعدة.


تشمل أضرار أكل البصل بالليل والنهار على تفاقم رائحة الفم الكريهة وزيادة كل من حرقة المعدة وأعراض القولون العصبي.


القيمة الغذائية للبصل

فوائد أكل البصل النيء مذهلة وهذا يعود لاحتفاظه ببعض العناصر الغذائية التي قد تزول أو تقل نسبتها عند تعرضها للحرارة هذا حتى وإن لم يكن مستساغًا للبعض لحدة طعمه، ويوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية لحبة كبيرة من البصل يصل وزنها لحوالي 150 غرامًا:[١٩]


المادة الغذائية
القيمة الغذائية
الماء
134 غرامًا
60 سعرة حرارية
البروتين
1.65 غرامًا
الدهون
0.15 غرامًا
الكربوهيدرات
14 غرامًا
الألياف
2.55 غرامًا
السكريات
6.36 غرامًا
الكالسيوم
34.5 ميللغرام
الحديد
0.315 ميللغرام
المغنيسيوم
15 ميللغرام
الفوسفور
43.5 ميللغرام
البوتاسيوم
219 ميللغرام
6 ميللغرام


يعد البصل النيء إحدى الأطعمة الغنية بالقيم الغذائية والتي تساعد في علاج العديد من الحالات المرضية.

المراجع[+]

  1. "ONION", webmd, Retrieved 2020-11-09. Edited.
  2. "Onion", drugs, Retrieved 2020-11-09. Edited.
  3. "Onions: Health Benefits, Health Risks & Nutrition Facts", livescience, Retrieved 2020-11-09. Edited.
  4. ^ أ ب "Onions: Health Benefits, Health Risks & Nutrition Facts", livescience, Retrieved 2020-11-09. Edited.
  5. "9 Impressive Health Benefits of Onions", healthline, Retrieved 2020-11-09. Edited.
  6. "Flavor your foods with healthy herbs & spices", eatrightvirginia, Retrieved 2020-11-09. Edited.
  7. "10 Benefits of Onion That Will Surely Surprise You", lifehack, Retrieved 2020-11-09. Edited.
  8. "Why Chopping Onions Makes You Cry", webmd, Retrieved 2020-11-09. Edited.
  9. "The Best Foods For A Healthy Smile and Whole Body", dentistry, Retrieved 2020-11-09. Edited.
  10. "Can Babies Eat Onions?", healthline, Retrieved 2020-11-09. Edited.
  11. ^ أ ب "Side Effects of Eating Onions", livestrong, Retrieved 2020-11-09. Edited.
  12. "Quercetin, a main flavonoid in onion, inhibits the PGF2 induced uterine contraction in vitro and in vivo", sciencedirect, Retrieved 2020-11-09. Edited.
  13. "Benefits of an Onion a Day for Weight Loss", livestrong, Retrieved 2020-11-09. Edited.
  14. "Check Out These 11 Super Health Benefits From Eating Onions", chipsahospital, Retrieved 2020-11-09. Edited.
  15. "Why are onions good for you?", medicalnewstoday, Retrieved 2020-11-09. Edited.
  16. "Gastritis Symptoms, Causes, Diet, Home Remedies, Treatment, and Cure", medicinenet, Retrieved 2020-11-09. Edited.
  17. "Onions: Health Benefits, Health Risks & Nutrition Facts", livescience, Retrieved 2020-11-09. Edited.
  18. "The effects of onion consumption on treatment of metabolic, histologic, and inflammatory features of nonalcoholic fatty liver disease", ncbi, Retrieved 2020-11-09. Edited.
  19. "Onions, raw", www.fdc.nal.usda.gov, Retrieved 19-12-2019. Edited.