طريقة عمل ليالي لبنان الأصلية

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٤٢ ، ٢٨ مارس ٢٠١٩
طريقة عمل ليالي لبنان الأصلية

تعدُّ ليالي لبنان من أشهى و أسهل الحلوياّت إعداداً على الإطلاق، فمذاقها السلس، و طعمها البارد يعطيها ميّزة رائعة خاصّة في الأجواء الرمضانيّة الحارّة الّتي نمر بها حالياً، لتضفي علينا جواً من البرودة، كما  تتميّز هذه الحلوى  بسهولة مقاديرها المكونة من:

مقادير ليالي لبنان

  • لتر حليب.
  • كوب سميد.
  • مستكة مطحونة ناعمة.
  • فستق حلبي مطحون خشن.
  • قطر
  • علبة قشطة.

طريقة تحضير ليالي لبنان الأصلية

  • يوضع الحليب في وعاء على النار، و يسخّن قليلاً.
  • ثم يضاف إليه المستكة، و السميد، مع التحريك المستمر إلى أن يصبح المزيج سميكاً كالمهلبيّة.
  • يُرفع عن النار و يصبُّ في صينية بايركس.
  • و بعد أن يبرد قليلاً، بحيث يصبح جامداً توضع القشطة فوقه، و تمدُّ بطريقة مرتّبة.
  • ثم يرشُّ فوقها الفستق الحلبي، و توضع في الثلاّجة، و تقدم للأكل مع القطر، أو حسب الرغبة.

إعداد القطر

المكونات

  • 2 كوب ماء.
  • 3 كوب سكّر.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

يتم وضع الماء والليميون والسكر على نار هادئة، والتحريك بشكل مستمر حتى يصبح الخليط كثيفاً، ثم يتم سكبه على ليالي لبنان.