طريقة عمل كوكيز الشوفان

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:٣٣ ، ٣ أبريل ٢٠١٩
طريقة عمل كوكيز الشوفان

كوكيز الشوفان من أطباق الحلويات اللذيذة، التي يتم فيها خلط عجينة الكوكيز بحبات الشوكولاتة أو الزبيب، و يمكن عجنه بجوز الهند، ويعد كوكيز الشوفان من الحلويات سهلة الصنع والتي تصنع بمكونات بسيطة، و يعتمد على دقيق الشوفان الذي يعطي للكوكيز مذاقا رائعا، و تتميز عجينتها بطراوة و يتم تشكيلها على هيئة كرات، وسنقدم لك طريقة صنع كوكيز الشوفان، و كل ما عليكي القيام به هو اتباع مقاديره وخطواته التالية لتحصل على كعكة الكوكيز الشهيرة و الشهية.

طريقة عمل كوكيز الشوفان

المقادير

  • نصف كوب من الزبدة.
  • ثلاث أرباع الكوب سكر أبيض.
  • ربع كوب كبير من السكر البني أو العسل الأسود ( الدبس).
  • بيضتان كبيرتا الحجم.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا.
  • ملعقة كبيرة من الباكينغ باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكربونات.
  • ثلاث أرباع الكوب من الدقيق الأبيض.
  • كوب ونصف من الشوفان.
  • ربع كوب من الحليب السائل للعجن.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • نصف كوب كبير من الزبيب المنقوع.
  • نصف كوب منجوز الهند المطحون.
  • نصف كوب من جوز الهند الخشن للتزيين.
  • ورق زبدة ( أو ملعقة كبيرة من الزبدة).

طريقة التحضير

  • ضعي الزبدة و السكر الأبيض و السكر البني في الخلاط الكهربائي أو في محضر الطعام، و استمري بالخفق حتى يذوب  السكر و يتضاعف حجم خليط الزبدة و السكر.
  • أضيفي البيض و الفانيلا مع الاستمرار بالخفق، ثم أضيفي الكربونات و الباكينج باودر و القرفة المطحونة و حركي قليلا.
  • إنقعي الزبيب بالماء الدافئ حتى تصبح الحبة منتفخة قليلا، ثم صفيه من الماء و أضيفيه إلى باقي المكونات، ثم أضيفي جوز الهند المطحون مع التحريك المستمر.
  • أضيفي الدقيق الأبيض ودقيق الشوفان إلى باقي المكونات، و حركي حتى تمتزج المكونات معا وتعجن قليلا.
  • أضيفي الحليب السائل تدريجيا إلى باقي المكونات مع العجن حتى تصبح العجينة طرية ومتماسكة.
  • ضعي ورقة الزبدة في صينية الفرن، ثم شكلي كرات من العجينة.
  • ضعي جوز الهند الخشن في وعاء و غمسي فيه كرات الكوكيز و ضعيها في صينية الفرن.
  • ضعي صينية الكوكيز في الفرن الحامي على درجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونها ذهبيا، ثم اتركيها حتى تبرد وارفعيها من صينية الفرن.

طريقة تقديم كوكيز الشوفان

ضعي كوكيز الشوفان في أطباق للتقديم، و قدميه كطبق تحلية مع كوب من القهوة أو الشاي أو العصير.