طريقة عمل كريمة الزبدة

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:١٧ ، ٣١ ديسمبر ٢٠١٩
طريقة عمل كريمة الزبدة

الزبدة

تُعد طريقة عمل كريمة الزبدة من الوصفات السهلة والسريعة، حيثُ تُعد الزبدة عبارة عن مستحلب يَنتج من خلال خَض القشطة المفصولة عن الحليب والتي تُستخرج من دُهن الأبقار، وللزُبدة أنواع عديدة فمنها يُستخرج من الأبقار والآخر من دُهن الماعز أو الضأن، كما أنها تتميز بلونها الأصفر الشاحب، وتُستخدم الزبدة كمكوّن أحيانًا رئيس في إعداد العديد من أصناف الطعام والحلويات المتُعددة، وفي بعض الأحيان تُستخدم لأغراض طبية منها: تَصفيف الشعر، أو على شكل مرطبات للجلد، وتتميز دونًا عن غيرها من أنواع الكريمة بدخول نبات الزُبدة في تكوينها، وذلك لأن مكون هو الحليب فقط، وهذا ما يجعل سهلة الصنع في المنزل.

فوائد الزبدة

تُعد الزبدة من الأصناف الغنية بالعناصر المفيدة، فمكوّنها الرئيس كما أسلف الذكر هو الحليب والقشطة المُغذية، والجدير ذكره أن الزبدة تُعد مُستحلب مُغذي وغني بالعناصر الغذائية المفيدة لصحة وحيوية الجسم، حيث تَمده بفوائدها الكثيرة والمتنوعة لذا يلجأ البعض لاستبدال كريمة التزيين في طريقة عمل كريمة الزبدة لفوائدها الكبيرة[١].

  • تُساعد على الحد من أمراض القلب.
  • تَعمل على تنظيم وظيفة الغُدة الدرقية.
  • تُساعد على تنظيم الهرمونات بالجسم.
  • تَعمل على مكافحة الالتهابات الفطرية.
  • تَعمل على منع العمى الليلي.
  • تَعمل على حماية الأسنان والعظام.
  • تَعمل على منح الطاقة اللازمة للجسم لممارسة نشاطاته اليومية.
  • تَعمل على منع الإجهاد التأكسدي.
  • تَعمل على الوقاية من الإصابة بمرض السرطان.
  • تُحسن الزُبدة من امتصاص المغذيات بالجسم.
  • تُحسن من معدلات الخصوبة عند النساء والرجال.

طريقة عمل كريمة الزبدة

تُعد طريقة وصفة تحضير كريمة الزُبدة من الوصفات البسيطة والممتعة والتي تُضيف للحلويات المذاق الرائع والشكل المدهش، حيثُ تُستخدم كريمة الزُبدة بغرض التزيين لقوالب الكيك أو لغيرهم من الحلويات المرغوبة لُضيف لهم المنظر الشهي، حيثُ تُستخدم كريمة الزُبدة في تغطية الكيك كما يُمكننا استخدامها في عمل حشوات متنوعة النكهات لقوالب الكيك، ولهذا يُفضل الكثير كريمة الزُبدة عن غيرها لعملية التزيين لسرعة تحضيرها وأيضًا لاحتوائها على نسبة قليلة من المكونات التي المتوفرة بكل منزل.

  • مقادير عمل كريمة الزبدة
    • 200 غرام من الزُبدة.
    • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
    • 4 أكواب من السكر الأبيض الباودر.
    • ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.
  • طريقة عمل كريمة الزبدة
    • أول خطوة يجب إتباعها لتطبيق طريقة عمل كريمة الزبدة هي وضع الزُبدة في وعاء الخلاط الكهربائي، وخلطها جيدًا للحصول على مزيج كريمي.
    • تَضاف المكونات من الفانيليا والحليب السائل والسكر بشكل تَدريجي للزُبدة مع الاستمرار بالخلط.
    • تُخلط المكونات لمدة 2-3 دقائق ليتجانس الخليط سويًا.
    • يُصبح المزيج جاهزًا.
    • يُوضع المزيج بالثلاجة لمدة 15 دقيقة ليتماسك قليلًا.
    • يُسكب المزيج في وعاء ويُصبح جاهزًا للاستخدام.
    • يُزيين قالب الكيك بزبدة الكريمة اللذيذة ويُشكل بأشكال مختلفة وجميلة.
    • يُمكن استخدام المزيج على شكل حشوة لقالب الكيك وإضافة نكهة مُميزة له.
    • يُمكن وضع أنواع مُتعددة من الفاكهة اللذيذة فوق طبقة الكريمة لتزيين شكل الطبقة.
    • تُقطع قطع الكيك وتُوزع في صحون وتُقدم بجانب أكواب من الشاي أو القهوة اللذيذة.

القيمة الغذائية لكريمة الزُبدة

تُعد كريمة الزبدة كبديل لأنواع كريمة التزيين المعروفة والتي تتميز بفوائدها العظيمة للجسم لما تحتويه من عناصر غذائية مفيدة من البروتين والكربوهيدرات وغيرهم من العناصر المهمة لصحة الأنسان، لذا يلجأ البعض لطريقة عمل كريمة الزبدة الشهية لفوائدها الكبيرة[٢].

العناصر الغذائية القيم الغذائية
السعرات الحرارية 340 سعرة حرارية
مجموع الدهون 12.0 غرام.
الدهون المُشبعة 3.0 غرام.
مجموع الكربوهيدرات 52.0 غرام.
الألياف الغذائية 1.0 غرام.
بروتين 5.0 غرام.
السكر 2.0 غرام.

المراجع[+]

  1. "12 Incredible Health Benefits of Real Butter", www.healthyhubb.com, Retrieved 31-12-2019. Edited.
  2. "Calories in Butter Cream", www.sparkpeople.com, Retrieved 31-12-2019. Edited.