طريقة عمل صوص البطاطس المشوية

بواسطة: - آخر تحديث: ١٦:٠٢ ، ٢٦ ديسمبر ٢٠١٩
طريقة عمل صوص البطاطس المشوية

صوص البطاطس المشوية

تُعدّ البطاطس المشوية من الأطعمة اللذيذة التي يُحبها الجميع، سواء من الصغار أو الكبار، وفي العادة يُفضل الناس تناول البطاطا المشوية مع صوص يُعطيها طعم أطيب ونكهة رائعة، ويمكن عمل الصوص بنكهات مختلفة ووصفات عديدة، ومن أشهر أنواع الصوص التي تُقدّم مع البطاطا المشوية: صوص الكاتشب وصوص المايونيز وصوص اللبن الزبادي مع الثوم، وصوص الخردل، وصوص الأفوكادو وصوص الطحينية، وغيرها من مختلف الأنواع التي تُناسب أذواق الناس المختلفة، وفيما يأتي طريقة عمل صوص البطاطس المشوية.

مكونات صوص البطاطس المشوية

قبل البدء في طريقة عمل صوص البطاطا المشوية، فيما يأتي المكوّنات والمقادير اللازمة لعمل هذا الصوص، وتختلف المكوّنات باختلاف الوصفة المتبعة لعمله، والصوص في الوصفة الآتية هو صوص الأفوكادو الذي يُعدّ من أكثر أنواع الصوص فائدة، نظرًا لاحتوائه على الأفوكادو كمكوّن رئيس له، ثم يتبعه صوص لبن الزبادي الحار، الذي يتميز بطعمه اللذيذ:

  • صوص الأفوكادو: لتحضير صوص الأفوكادو يلزم المكوّنات الآتية:
    • حبتان كبيرتان من الأفوكادو الناضجة.
    • عصير حبتان من الليمون.
    • حزمة من الكزبرة الخضراء، مفرومة ناعمًا.
    • ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
    • نصف كوب من الماء.
    • أربع ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي.
    • ملعقتان كبيرتان من بودرة الثوم.
  • صوص لبن الزبادي الحار: لتحضير صوص لبن الزبادي الحار يلزم المكوّنات الآتية:
    • كوبان من اللبن الزبادي.
    • ملعقة كبيرة من الطحينة.
    • ست ملاعق كبيرة من الصلصة الحارة.
    • ملح حسب الرغبة.
    • فلفل أسود "حسب الرغبة".
    • فصّان مهروسان من الثوم.
  • صوص المايونيز: لعمل صوص المايونيز يلزم المكوّنات الآتية:
    • كوب ونصف من المايونيز.
    • كوب من الكريمة الحامضة.
    • كوب من البصل المقطع.
    • فلفل أسود وملح "حسب الرغبة".

طريقة عمل صوص البطاطس المشوية

طريقة عمل صوص البطاطس المشوية سهلة وبسيطة، وتختلف خطواتها باختلاف نوع الصوص المراد عمله، لكن بشكلٍ عام تكون طريقة عمل صوص البطاطس المشوية بخلط مكوّنات الصوص معًا جيدًا حتى تتجانسن ثم تقديمها مع البطاطس المشوية، وفيما يأتي طريقة عمل صوص البطاطس المشوية:

  • صوص الأفوكادو: لعمل صوص الأفوكادو تُوضع حبات الأفوكادو الناضجة في وعاء وتُهرس جيدًان ثم يُضاف إليها الخل الأبيض والكزبرة الخضراء والماء واللبن الزبادي وبودرة الثوم، وتُخلط المكوّنات معًا جيدًا، ثم تُقدّم مع البطاطس المشوية.
  • صوص لبن الزبادي الحار: توضع الصلصة الحارة والطحينة والفلفل الأسود والثوم واللبن الزبادي في طبقن وتُخلط المكوّنات معًا جيدًا، ثم تُقدّم مع البطاطس المشوية.
  • صوص المايونيز: توضع الكريمة الحامضة والمايونيز والملح والفلفل الأسود والبصل في وعاء، وتُخلط المكوّنات معًا جيدًا حتى تتجانس، ثم تُقدّم مع البطاطس المشوية.

القيمة الغذائية لصوص المايونيز

بعد شرح طريقة عمل صوص البطاطس المشوية، لا بدّ من ذكر القيمة الغذائية لهذا الصوص، وفي هذه الوصفة ذُكرت أكثر من طريقة لعمل صوص البطاطس المشوية، والقيمة الغذائية لصوص المايونيز المقدّم مع البطاطس المشوية كما يأتي، ومن المعروف أن صلصة المايونيز تحتوي على كمية عالية نسبيًا من السعرات الحرارية، كما تحتوي على الدهون والكوليسترول، علمًا أنّ هذه القيم المذكورة في الجدول أدناه هي قيم تقريبية قد تزيد أو تنقص بشكلٍ طفيف:[١] القيمة الغذائية لكل 100 غرام من صلصة المايونيز:

العناصر الغذائية القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 711 سعرة حرارية
الدهون 79 غرام
الكوليسترول 91 ملّيغرام
الصوديوم 390 ملّيغرام
البوتاسيوم 9 ملّيغرام
الكربوهيدرات 1 غرام
الألياف الغذائية 0 غرام
السكر 0.5 غرام
البروتين 2 غرام

المراجع[+]

  1. "Nutritional Information, Diet Info and Calories in Mayonnaise", www.fitbit.com, Retrieved 26-12-2019. Edited.