طريقة عمل الشطة

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٧:٢٦ ، ١١ ديسمبر ٢٠١٩
طريقة عمل الشطة

الشطة

يلجأ الكثير لطريقة عمل الشطة؛ حيث أنّها تعتبر من النباتات المرغوبة على نطاق واسع في العالم، فهي واحدة من أشهر التوابل وأكثرها إستخدامًا لما يفضلها العديد من الأشخاص ويتناولوها بكثرة، حيث تصنف كأحدى التوابل التي تضيف للطعام طعمًا مميزًا والتي تجعل منه طبقًا لا يُقاوم، تُضاف الشطة إلى الطعام وخاصةً للطعام الهندي الشهيّ الذي يحتوي على كميات كبيرة من الشطة التي تعمل على فتح الشهيّة لتناول ألذّ الأطباق، وتتميّز الشطّة عن غيرها لمذاقها الرائع الذي يعمل على جذب كل من يتناولها، يمتلك الفلفل الحار لونًا أحمر برّاق يُضيف للأطباق المنظر الشهي وايضًا من الممكن تزين الأطباق ببودرة الفلفل الأحمر التي تُعطي الطبق رونقًا خاص.

فوائد الشطة

تُعدّ الشطة من التوابل المعروفة بفوائدها الصحيّة القيمة، فهي من النباتات التي تضيف النكهة الرائعة لكل طبق تُضاف إليه بالأضافة إلى فوائدها المتنوعة للإنسان، فهي من النباتات المستخدمة في تخيف الألآم التي يتعرض لها الإنسان من إلتهابات وتشنجات، لذالك لا تعتبر الشطة مكملًا غذائيًا للأطباق فحسب، بل لها قيمة طبية للتخلص من الكثير من المشاكل[١].

  • تُعدّ الشطة من النباتات اتي تمتلك فوائد لطولة العمر، فهي تعمل على خفض معدل الوفيات.
  • تُساعد الشطة لتسهيل عملية الأيض.
  • تُعدّ الشطة من مضادات الألتهاب لذا يسعى الكثير لتواجدها الدائم بالمنزل مما يلجأون إلى طريقة عمل الشطة المنزلية اللذيذة.
  • تُعدّ الشطة من التوابل التي لديها القدرة على محاربة الخلايا السرطانية.
  • تعمل الشطة على قتل البكتيريا.

طريقة عمل الشطة

الشطة من الأمور المحببة والتي تستخدم بكثرة حيث أنّها لا تخلو الشطة المضافة للأطباق في بعض المنازل، وتسعى الكثير من السيدات لمعرفة سرّ إعداد الشطة بالمنزل،لذلك يعتبر إعداد الشطة المنزلية من الوصفات السهلة جدًا لما تحتويه من مكونات متوفرة ولا يستغنى عنها ،وفيما يأتي توضيح خطوات بسيطة تُبيّن عمل الشطة.

  • المقادير:
    • 2 كيلو غرام من الفلفل الأحمر الحار.
    • نصف كوب من زيت الزيتون.
    • ربع كوب من الخل.
    • 2 ملعقتان كبيرتان من الملح.
    • 2 ملعقتان كبيرتان من رُب البندورة.
  • طريقة التحضير:
    • أول خُطوة من طريقة عمل الشطة هي غسل الفلفل الأحمر وتجفيفه من الماء جيدًا.
    • يُوضع الفلفل الأحمر الحاد بحلة على النار ويُضاف له الملح، الخل، والزيت وينتظر الخليط ليغلي.
    • يُضاف بعدها رُب البندورة ويُحرك جيدًا ليتجانس الخيلط.
    • تُطفئ النار ويُترك الخليط ليبرد.
    • يُعبئ الخليط في مرطبانات زجاجية نظيفة وجافة من أثار الماء.
    • يُوضع زيت الزيتون على سطح المرطبان ويغلق جيدًا.
    • تُوضع بالثلاجة للحفاظ عليها لمدة أطول.
    • تقليل من كمية كل مرطبان لتجنب تلفه.

القيمة الغذائية للشطة

يُعدّ نبات الشطة المشهور بجمال نكهته وكثرة فوائدة بأنّه من النباتات المشهورة بقيّمتها الغذائية العالية، لما تحتويه من عناصرغذائية عديدة، وبروتين، وطاقة، وبوتاسيوم وغيرهم من العناصر الغذائية، وبعد الحديث عن طريقة عمل الشطة من المحبب معرفة القيمة الغذائية لنبات الشطة وهي موضحة بالجدول الأتي[٢].

العناصر الغذائية القيم الغذائية
السعرات الحرارية 256
الطاقة 1070 غرام.
بروتين 13.46 غرام
الدهون 14.2 غرام.
الدهون المشبعة 5.251 غرام.
الدهون الغير مشبعة الأحادية 6.047 غرام.
الدهون الغير مشبعة المتعددة 0.623 غرام.
كوليسترول 41 ملغ.
كربوهيدرات 19.68 غرام.
السكر 5.7 غرام.
الألياف 6.1 غرام.
صوديوم 978 ملغ.
بوتاسيوم 629 ملغ.

المراجع[+]

  1. "Some Like It Hot: 5 Reasons Spicy Food Is Insanely Good for You", www.healthline.com, Retrieved 10-12-2019. Edited.
  2. "Chilli", www.fatsecret.com, Retrieved 10-12-2019. Edited.