طريقة عمل شوربة الكوسا للرجيم

بواسطة: - آخر تحديث: ١٤:٥٧ ، ١٩ ديسمبر ٢٠١٩
طريقة عمل شوربة الكوسا للرجيم

شوربة الكوسا للرجيم

تتعدد الشوربات وتختلف أنواعها، فمنها شوربة الخضار ومنها شوربة العدس ومنها شوربة الفطر، ومنها ما هو مخصص للحمية الغذائية مثل شوربة الكوسا، والشوربات بشكل عام من الأطعمة المغذية والمريحة للمعدة، وذلك لاشتمالها على الماء أولًا وعلى مكونات وعناصر غذائية متعددة ومفيدة لصحة الإنسان، ولعل الشوربات هي من أكثر الأطعمة التي يُنصح بها الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية، ومنها شوربة الكوسا للرجيم، وهذا المقال سيعرض طريقة عمل شوربة الكوسا للرجيم، وذلك بعد توضيح مكونات هذه الشوربة ومقاديرها.

مكونات شوربة الكوسا للرجيم

قد يظن البعض أنّ شوربة الكوسا مكونة من الكوسا والماء فقط، وذلك بناء على اسمها، إلا أنّها في الحقيقة تشتمل على مكونات عديدة، والذي يزيد الأمر غرابة أنّ هذه الشوربة ومع أنّها للرجيم لكن تشتمل على اللحم، وقبل البدء بشرح طريقة عمل شوربة الكوسا للرجيم ستُعرض مكوناتها وهي "الكوسا وزيت الزيتون والماء الملح والبهار المشكل والشوفان وصلصة الطماطم واللحم والبصل" ومقاديرها هي:

  • البصل: حبة كبيرة مفروم ناعم.
  • الكوسا: 1 كيلو غرام.
  • زيت الزيتون: 1 ملعقة كبيرة.
  • الماء: 4 كوب.
  • الملح: 1/2 ملعقة صغيرة.
  • الشوفان: 2 ملعقة كبيرة.
  • البهار المشكل: 1/2 ملعقة صغيرة.
  • صلصة الطماطم: 1 ملعقة كبيرة.
  • اللحم: 100 غرام لحم مفروم.

طريقة عمل شوربة الكوسا للرجيم

إنّ طريقة عمل شوربة الكوسا للرجيم تحتاج لبعض الوقت في إعدادها، وذلك لأنّ الكوسا تُحفر ثُم تُقطَّع وهذا يأخذ بعض الوقت الإضافي في إعداد الطبق، ومع ذلك هي ليست من الأطباق الصعبة أو المستحيلة، بل هي تحتاج فقط لبعض التنظيم والتجهيز المسبق لكي تكون ناجحة وشهية في طعمها، وخطوات طريقة عمل شوربة الكوسا للرجيم هي:

  • تُحفر الكوسا، ويُحتفظ باللب في طبق جانبًا، ثم تُقطّع الكوسا إلى مربعات متوسطة الحجم.
  • يُوضع الزيت في قدر على النار ويُضاف فوقه البصل المقطع ويُقلّب مع الزيت حتى يذبل، ثم يُضاف اللحم المفروم فوق البصل ويُقلّب معه جيدًا.
  • بعد أن يجف ماء اللحم يُضاف البهار المشكل والملح ولب الكوسا، وتُقلّب المكونات مع بعضها جيدًا، وبعدها تُضاف كمية الماء ويُترك على النار حتى يصل لدرجة الغليان.
  • تُضاف الكوسا وصلصة الطماطم للشوربة وتُترك على النار حتى تنضج، ثم يُضاف الشوفان للشوربة وتترك على درجة الغليان حتى يصبح قوام الشوربة كثيفًا، ثم تُطفأ النار.
  • تُسكب الشوربة في طبق التقديم وتُقدَّم ساخنةً، والبعض يفضل أن يتناولها مع القليل من الخبز الأسمر، وهو مفيد أيضًا للرجيم، كما يمكن أن يضاف لها عند التقديم القليل من عصير الليمون.

القيم الغذائية لشوربة الكوسا للرجيم

تُعدّ شوربة الكوسا للرجيم واحدة من الأطباق الصحية والمفيدة لجسم الإنسان، وذلك لاشتمالها على عناصر غذائية تساعد في بناء جسم سليم ورشيق، ومع أنّها تشتمل في مكوناتها على اللحم إلا أن هذا لا يتعارض مع كونها مفيدة لمن يتبعون حمية غذائية، وذلك لأن جسم الإنسان بحاجة لكمية معينة من البروتينات الموجودة في اللحم، وبحاجة أيضًا للفيتامينات الموجودة في الخضروات، ولمزيد من الاطمئنان حول فوائد طبق شوربة الكوسا ستُعرض أبرز القيم الغذائية لشوربة الكوسا في الجدول الآتي، وهي:[١]

العناصر الغذائية القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 45 سعرة حرارية
الكربوهيدرات 4.02 غرام.
البروتين 1.45 غرام.
الدهون 2.82 غرام.
الكولسترول 7 مليغرام.
الصوديوم 1175 مليغرام.
فيتامين C 8.7 ميليغرام.
فيتامين A 185 وحدة دولية.
السكريات 1.24 غرام.
الألياف الغذائية 0.7 غرام.

المراجع[+]

  1. "Zucchini Soup", www.fatsecret.com, Retrieved 15-12-2019. Edited.