طريقة عمل حلى كرات السميد

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٤٨ ، ٢٨ مارس ٢٠١٩
طريقة عمل حلى كرات السميد

حلى كرات السميد

تعتبر حلى كرات السميد من أطباق الحلويات الشهية والمميزة والسهلة التحضير حيث لا يستغرق تحضيرها الوقت الكثير، ويمكن تحضيرها بعدة طرق تختلف في المقادير، حيث يمكن تحضيرها بالحليب البودرة والقشطة مع السميد أو تحضيرها بالبيض والزبدة مع خليط الدقيق مع السميد، وتشكل على هيئة كرات وتزين بالجوز الهند أو الشوكولاتة الذائبة كما يمكن تزيينها حسب الرغبة بالحبوب الملونة أيضاً، مما يجعلها طبق تحلية يقدم في المناسبات أو الولائم، وسنقدم طريقة عمل حلى كرات السميد في هذا المقال.

مقادير حلى كرات السميد

  • نصف كوب كبير من الزبدة اللينة.
  • كوب كبير من السميد الخشن.
  • كوب كبير من الحليب البودرة.
  • كوب كبير من السكر البودرة.
  • علبة من الحليب المكثف.
  • علبتان من القشطة.
  • مقادير التزيين
  1. نصف كوب كبير من جوز الهند الناعم.

طريقة تحضير حلى كرات السميد

  • تذوب الزبدة على نار هادئة ثم يضاف إليها السميد والحليب البودرة والسكر البودرة وتقلب على نار هادئة حتى يصبح الخليط ذهبياً.
  • يضاف إلى الخليط السابق الحليب المكثف والقشطة مع التحريك حتى تمتزج المكونات معاً.
  • يترك الخليط حتى يبرد قليلاً ثم تشكل منه كرات صغيرة.

طريقة تقديم حلى كرات السميد

  • تغمس الكرات بجوز الهند الناعم ثم توضع في طبق للتقديم.
  • وتقدم كطبق تحلية بارد مع كوب من العصير.

طريقة عمل كرات السميد

  • مقادير كرات السميد     
  1. ثلث كوب كبير من الزبدة الذائبة.
  2. بيضتان متوسطتان.
  3. ملعقة كبيرة من سكر الفانيليا.
  4. علبة من الحليب المكثف.
  5. كوب كبير ونصف الكوب من السميد الخشن.
  6. كوب كبير ونصف الكوب من الدقيق الأبيض.
  7. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  8. نصف ملعقة صغيرة من برش الليمون.
  9. ربع كوب كبير من اللوز المطحون.
  10. نصف لتر من الزيت للقلي.
  11. كوبان كبيران من القطر.
  • طريقة تحضير كرات السميد
  1. تخفق الزبدة جيداً حتى يتغير لونها ثم يضاف إليها البيض وسكر الفانيليا والحليب المكثف مع الاستمرار بالخفق حتى تمتزج المكونات معاً.
  2. يخلط السميد والدقيق والبيكنج باودر وبرش الليمون واللوز المطحون في وعاء جانبي.
  3. تضاف المكونات الجافة إلى المكونات السائلة بالتدريج مع التحريك حتى تصبح عجينة متماسكة وتترك في الثلاجة لمدة ساعتين.
  4. تشكل من العجينة كرات صغيرة ثم تقلى بالزيت الحامي حتى تصبح ذهبية.
  5. تغمس الكرات ساخنة في القطر لمدة دقيقة ثم تغمس بجوز الهند أو يمكن تزيينها بالشوكولاتة الذائبة.
  • طريقة تقديم كرات السميد
  1. توضع كرات السميد في أطباق للتقديم.
  2. وتقدم مع كوب من العصير البارد أو القهوة.