طريقة عمل بريوات بالدجاج

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:٠٩ ، ٣ أبريل ٢٠١٩
طريقة عمل بريوات بالدجاج

تعتبر بريوات بالدجاج من الأطباق الجانبية و هي عبارة عن عجينة البريوات أو السمبوسة محشية بخليط من الدجاج و الفطر مع البهارات التي تضيفي إلى البريوات مذاقا ساحرا، و سنقدم لك طريقة تحضير بريوات بالدجاج و كل ما عليكي القيام به هو اتباع مقادير بريوات بالدجاج و خطواتها لتحصلي على طبق جانبي مميز.

مقادير بريوات بالدجاج

  • باكيت من عجينة البرويات ( السمبوسة) الجاهزة.
  • 2 صدور من الدجاج.
  • 4 ضروس من الثوم مهروس.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • باكيت من الشعيرية الصينية.
  • ملعقة صغيرة من البهارات الصينية.
  • نصف ملعقة صغيرة من العصفر.
  • حبتان من الفكيع الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير بريوات بالدجاج

  • نظفي صدور الدجاج و انزعي العظم منها ثم قطعيها إلى قطع شرائح رقيقة و صغيرة ثم ضعيها في وعاء عميق.
  • أضيفي إليها الثوم المهروس و الملح و العصفر و البهارات الصينية إلى شرائح الدجاج وحركي المكونات معا جيدا ثم اتركيها لمدة ساعة حتى تمتزج النكهات.
  • ضعي الزيت النباتي في وعاء على النار و اتركيه حتى يبدأ بالسخونة ثم أضيفي شرائح الدجاج المتبلة و قلبيها حتى يتغير لونها و تتشرب نكهة البهارات.
  • أضيفي إليها كوب من الماء و اتركيها على النار حتى تغلي و ينضج الدجاج تماما.
  • قطعي الفكيع أو الفقيع إلى قطع متساوية أو حسب الرغبة ثم ضعيه في وعاء عميق و اضيفي إليه الماء و الملح و قليلا من الزيت اتركيه على النار حتى ينضج تماما ثم صفيه من الماء و اتركيه جانبا.
  • ضعي وعاء على النار و اضيفي إليه كوبان من الماء و اتركي الماء حتى يغلي ثم أضيفي ملعقتان من الزيت و الملح ثم أضيفي الشعيرية وحركي و اتركيها حتى تغلي ثم خففي من درجة الحرارة و اتركيها على النار حتى تنضج تماما.
  • أضيفي الشعيرية و الفقيع المسلوق إلى خليط الدجاج ثم أتركيه على النار حتى يجف الماء عنه تماما و تتجانس المكونات معا ثم ارفعيه عن النار و اتركيه حتى يبرد تماما.
  • أفردي شرائح عجينة البريوات أو ( السمبوسة ) بشكل طولي ثم ضعي كمية صغيرة على طرف العجينة ثم لفيها على شكل مثلث.
  • ضعي الزيت النباتي في مقلاة عميقة و اتركيها على النار العالية حتى يحمى ثم أضيفي حبات البريوات واحدة تلو الأخرى إلى الزيت و قلبيها حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين.

طريقة تقديم بريوات بالدجاج

  • ضعي بريوات بالدجاج في طبق كبير وواسع.
  • قدميه كطبق جانبي مع اللبن أو السلطة في وجبة الغذاء.