طريقة عمل السينابون

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:١٨ ، ٣ أبريل ٢٠١٩
طريقة عمل السينابون

السينابون من أطباق الحلويات الشهية، و التي تعد من الأطباق العالمية و تتميز السينابون بمذاق شهي ورائع و طراوة في المذاق، وهي من الأطباق التي يكثر انتشارها عالميا، و لذلك سنقدم لك طريقة صنع السينابون، و كل ما عليك هو اتباع المقادير و الخطوات لتحصلي على طبق شهي وعالمي.

طريقة عمل السينابون

مقادير السينابون

مقادير العجينة

  • 3 أكواب و نصف من الدقيق الأبيض.
  • كوب كبير من الحليب البودرة.
  • نصف كوب من الزبدة بحرارة الغرفة.
  • نصف كوب من السكر الناعم.
  • ملعقة واحدة من الخميرة.
  • بيضة متوسطة الجحم.

مقادير الحشوة

  • نصف كوب زبدة ذائبة.
  • ثلث كوب من الجوز و اللوز مطحونان.
  • ثلث كوب من السكر.
  • ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة.

مقادير الكريمة

  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • كوب كبير من السكر البودرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الفانيلا.
  • 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من النشا.

طريقة التحضير

  • ضعي المكسرات المطحونة و السكر و القرفة في وعاء، و أضيفي إليها الزبدة الذائبة، و اخلطيهم معا حتى تتجانس المكونات معا، و اتركيها جانبا لحين الاستعمال.
  • ضعي ربع كوب من الماء الدافئ و نصف ملعقة من السكر و حركيها، ثم أضيفي ملعقة الخميرة و اتركيها لمدة 10 دقائق تقريبا حتى تخمر.
  • ضعي السكر و الزبدة في وعاء عميق، و اخلطيهم بالمضرب الآلي أو بالعجانة، و استمري بالخلط حتى تصبح الزبدة و السكر كالكريما.
  • أضيفي البيض ثم الحليب مع الاستمرار بالخفق، ثم أضيفي الدقيق تدريجيا، و قبل الانتهاء من إضافة الدقيق أضيفي الخميرة المذوبة بالماء مع الخفق.
  • أضيفي باقي كمية الدقيق، و اعجنيها حتى تصبح العجينة طرية و ناعمة، ثم ضعيها في مكان دافئ حتى تخمر.
  • ضعي عجينة السينابون على طاولة مرشوشة بالدقيق، و مديها حتى تصبح سماكتها نصف سم تقريبا.
  • رشي الحشوة فوق العجينة و لفيها على شكل أسطوانة.
  • قطعي العجينة الإسطوانية الشكل إلى قطع صغيرة حوالي 2 سم.
  • ثم ضعي العجينة في صينية الفرن على شكل دوائر حلزونية، و باعدي بينها حتى لا تلتصق معا.
  • ضعي السينابون في صينية مدهونة بالزيت، ثم ضعيها في الفرن بدرجة حرارة متوسطة حتى يحمر أطرافه، ثم حمريه حتى يصبح لونه ذهبيا.
  • ضعي الحليب السائل في وعاء و أضيفي إليه السكر و الفانيلا و الزبدة و النشا، ثم ضعيه على النار و استمري بالتحريك حتى يغلي الصوص و يصبح كثيفا نوعا ما.
  • ضعي السينابون على شبك و صبي الصوص فوقه، واتركيه على الشبك حتى يصفى الصوص.

طريقة تقديم السينابون

ضعي حبات السينابون في طبق للتقديم و قدميه كطبق للتحلية مع كوب من العصير أو القهوة.