طريقة عمل الخضار السوتيه

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:١٣ ، ٣ أبريل ٢٠١٩
طريقة عمل الخضار السوتيه

الخضار السوتيه من الأطباق الجانبية التي تشتهر في الصين، و هو عبارة عن سلطة الخضار مع صوص الصويا، و تعتمد خضار السوتيه بشكل خاص على نضج الخضار بحيث يكون نصف استواء، ويقلب بالزيت أو يمكنك طهوه على البخار، و يقدم كطبق جانبي مع الأرز و الدجاج المشوي أو اللحوم بشكل عام، و لخضار السوتيه فوائد كبيرة حيث أنها  لا تفقد الكثير من الفيتامينات، و يمكن تقديمها في حالات الرجيم،، كما أنها لا تعتمد على نوع معين من الخضار، فيمكنك إضافة الخضروات حسب الرغبة و باختيار النكهات الخاصة التي ترغبين بها، و سنقدم لك هنا طريقة صنع خضار السوتيه و كل ما عليك القيام به هو اتباع مقاديرها و خطواتها حتى تحصلين على طبق عالمي لذيذ.

طريقة عمل الخضار السوتيه

المقادير والمكونات

  • حبتان من الجزر متوسطة الحجم.
  • حبتان من الكوسا متوسطة الحجم.
  • حبتان كبيرتان من الفليفلة.
  • حبتان كبيرتان من البصل.
  • صف كوب من البازيلاء.
  • نصف كوب من المشروم.
  • 4 ضروس من الثوم المفروم ناعم.
  • 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ربع ملعقة من الملح.
  • ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة من الريحان المطحون.
  • مكعب من الماجي.
  • ملعقتان من صوص الصويا.

طريقة الحضير

  • قطعي حبات البصل إلى شرائح رقيقة، ثم ضعيها مع الزبدة في مقلاة كبيرة، و قلبيها قليلا لمدة دقيقتين.
  • قطعي الكوسا إلى قطع دائرية وضعيها مع البصل وأضيفي البازيلاء.
  • قطعي حبات الجزر إلى قطع طولية رقيقة ثم أضيفيها إلى البازيلاء، ثم قطعي حبات الفليفلة إلى شرائح رقيقة و أضيفيها إلى خليط الخضروات.
  • اغسلي المشروم ويمكنك تقطيعه إلى شرائح حسب الرغبة ثم أضيفيه إلى الخضروات.
  • ضعي الخضروات على النار، و أضيفي إليهم الثوم المفروم و الماجي، و قلبيهم لمدة 3 دقائق مع إضافة ربع كوب من الماء.
  • يجب ملاحظة تشويح الخضروات، ثم رش الملح و الفلفل الأسود و تقليبهم على النار لمدة دقيقتان.

طريقة تقديم الخضار السوتيه

  • ضعي الخضار السوتيه في طبق للتقديم، و اسكبي فوقه صوص الصويا و قدميه كطبق جانبي مع الأرز أو الدجاج المشوي أو المحمر.

ملاحظة: لتقديم طبق خضار السوتيه لا يجب أن تكون الخضروات ناضجة كثيرا فهي تقدم نصف ناضجة.