طريقة عمل الجلاش الحلو

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٣٩ ، ٣ أبريل ٢٠١٩
طريقة عمل الجلاش الحلو

الجلاش الحلو من أطباق الحلويات التي تنتشر بكل أنحاء العالم، فهي من الحلويات التي يكثر الإقبال عليها والتي لا يمكن الاستغناء عنها في جميع المناسبات، حيث أنها تكثر في متاجر الحلويات، ويعتقد البعض أن الجلاش الحلو من أصعب الحلويات صنعا، و لذلك سنقدم لك طريقة صنعه بطريقتين، أصابع الجلاش الحلو، و الجلاش بحشوة الزبيب، و كل ما عليكي القيام به هو اتباع مقادير الجلاش الحلو و خطواته لتحصلي على طبق عالمي و شهي و لذيذ.

طريقة عمل الجلاش الحلو

مقادير الجلاش الحلو

  • باكيتان من عجينة الجلاش.
  • ربع كوب من زيت الذرة.
  • ربع كوب كبير من السمن الذائب.

مقادير حشوة المكسرات

  • نصف كوب من الفستق.
  • نصف كوب من عين جمل.
  • نصف كوب من اللوز.
  • نصف كوب من الزبيب.
  • نصف كوب من السمن الذائب.

مقادير حشوة جوز الهند

  • نصف كوب من جوز الهند.
  • نصف كوب من الزبيب.
  • لتر من القطر.

طريقة تحضير الجلاش الحلو بحشوة المكسرات

  • ضعي عين الجمل و الكاجو و اللوز و الفستق في الخلاط، و أطحنيهم حتى تصبح المكسرات مجروشة ثم أضيفي جوز الهند و حركي.
  • قطعي باكيت الجلاش إلى مستطيلات متساوية، وخذي ورقتان من أوراق الجلاش ثم ضعي الحشوة على طرفها و احشيها بالمكسرات ولفيها كالأصبعن و ضعيها في صينية مدهونة بالزيت و السمن.
  • صفي أصابع الجلاش المحشية بالمكسرات في الصينية، ثم ادهنيها بخليط السمن ليسهل تحميرها.
  • ضعي أصابع الجلاش في الفرن حتى يصبح ذهبيا ثم اسكبي القطر فوقه حتى يتشرب.

طريقة تحضير الجلاش الحلو بحشوة الزبيب

  • ضعي كمية زيت الذرة و السمن الذائب معا ثم حركيهم جيدا، وادهني الصينية بخليط السمن و الزيت، وضعي ورقة من ورقات الجلاش في الصينية، ثم ادهنيها بخليط الزيت و السمن و كرري الدهن مع وضع عدة ورقات من الجلاش حسب الرغبة.
  • ضعي الزبيب و جوز الهند معا في وعاء و اخلطيهم، ثم ضعي الحشوة فوق ورقات الجلاش، ثم كرري دهن ورقات الجلاش و ضعيها فوق الحشوة.
  • ادهني آخر ورقة من ورقات الجلاش و قطعيها إلى أرباع، ثم ضعيها في الفرن بدرجة حرارة متوسطة حتى تصبح أطرافها لونها ذهبيا، ثم تحمر و تتشرب بالقطر.

طريقة تقديم الجلاش الحلو

ضعي الجلاش بالخلطتين في أطباق للتقديم، و قديمها كطبق للتحلية مع كوب من العصير البارد.