طريقة ترتيب الثلاجة

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٦:١٦ ، ٢١ سبتمبر ٢٠٢٠
طريقة ترتيب الثلاجة

حفظ الطعام في الثلاجة

هل تؤثّر طريقة حفظ الطعام في الثلاجة على مدى صلاحيّته؟

إن طريقة ترتيب الثلاجة المنظّمة تجعل عملية الطهو أسهل، لأنه يعمل على تسهيل الوصول إلى الأشياء المطلوبة، كما تُساعد أيضًا في الحفاظ على الطعام طازجًا وآمنًا، حيث يجب وضع الطعام في الأجزاء المناسبة له في الثلاجة، فبعض الأشياء مثل اللحوم ومنتجات الألبان تنتمي إلى أسفل الثلاجة حيث تكون أكثر برودة.[١]


كما يجب أيضًا استخدام الأرفف والأدراج بشكلٍ مفيد، حيث ستساعد طريقة ترتيب الثلاجة على تذكّر الأشياء الموجودة فيها وما سينفد منها، والحفاظ على نظافة الثلاجة وتجنّب وقوع حوادث السكب، كما سيستمر الطعام لفترة أطول عند تخزين كل شيء في المكان المناسب له.[١]

طريقة ترتيب الثلاجة

لماذا يُنصح بتغليف الكراث عند وضعه في الثلاجة؟

من الممكن اختيار طريقة ترتيب الثلاجة بشكل يضمن الحفاظ على الخضار والفاكهة طازجة لفترة أطول بواسطة بعض الحيل البسيطة، مثل وضع الخضروات في الدرج، وتحتوي العديد من الأدراج على مستوى رطوبة يمكن ضبطه، وحتى إذا لم يكن في الثلاجة مستوى رطوبة قابل للضبط في الدُّرج، يجب تخزين الخضروات فيه، وتشمل هذه الخضروات البصل الأخضر والقرنبيط، وفيما يأتي طرق ترتيب الخضروات والفاكهة في الثلاجة:[١]

  • شطف الخضروات الورقية الجافة عند إحضارها إلى المنزل، وتشمل الخضروات الورقية الخس والملفوف والسبانخ، حتى لو تم غسل الخضر مسبقًا، من الجيد غسلها مرة أخرى، ومن الممكن تجفيفها بمنشفة ورقية.[٢]
  • يجب تخزين القرنبيط والملفوف في الدرج، بعد لفّ هذه الخضار في كيس من البلاستيك مفتوح جزئيًا أو بلاستيك مثقوب، وبهذا يستمر الملفوف لأسبوعين على الأقل.[٢]
  • يجب لفّ الكرفس بورق الألمنيوم قبل وضعه في الثلاجة.[٢]
  • يجب لف الكراث في منشفة ورقية رطبة قبل التبريد، ستساعد المنشفة الورقية الرطبة على إبقاء الكراث طازجًا، لا يجب وضع الكراث في الثلاجة دون غلاف، لأن رائحته ستؤثّر على الأشياء الأخرى. [٢]
  • تُوضع الفاكهة في دُرجٍ منخفض الرطوبة حيث تبقى بحالٍ الفاكهة أفضل عندما لا تتعرض للرطوبة الزائدة، تحتوي معظم الثلاجات على درج خاص به رطوبة أقل من الأرفف والأدراج الأخرى، هذا هو المكان الذي يجب اختياره لتخزين الفاكهة.[٣]
  • إذا كان سيتمّ تناول الفاكهة بسرعة، يجب تخزينها على الرف العلوي، التوت الطازج على سبيل المثال، سيفسد بشكل أسرع من التفاح، لذلك لا يجب تخزينه في الدرج، يجب وضعه على الرف الأوسط أو العلوي، حيث تتمّ رؤيته والوصول إليه بسهولة.[٣]

تخزين اللحوم في الثلاجة

لماذا عليكِ تخزين اللحوم في الرفوف السفلية من الثلاجة؟

تفسد منتجات الألبان واللحوم بسرعة، لهذا يجب عند ترتيب الثلاجة وضع اللحوم والألبان على الرفوف السفلية للثلاجة في الخلف، فهذه المنطقة عمومًا هي الأبرد، مما يحافظ على هذه المنتجات طازجة لمدة أطول، يساعد هذا أيضًا على الوقاية من تلويث عصارة اللحوم للثلاجة بالكامل في حال تقطّرها، يجب أيضًا لفّ منتجات اللحوم بعناية، خاصة اللحوم النيئة في غلاف بلاستيكي لمنع التلوث، كما يُوضع اللحم النيء ملفوفًا بالبلاستيك في وعاء أو صينية، للحماية من تسرّب العصارة.[١]

حيل لزيادة مساحة التخزين في الثلاجة

ثمة العديد من الطرق والوسائل المساعدة للاستفادة القصوى من مساحة الثلاجة، بحيث يتم اختيار طريقة ترتيب الثلاجة بشكل ينظّم شكل المنتجات بداخلها، ويُساعد على الحفاظ على نظافتها أيضًا، وفيما يأتي بعض الحيل التي تساعد على ترتيب الثلاجة بشكل أفضل:[٤]

  • تعليق كل الزجاجات باستخدام علّاقة الزجاجات ذات المغناطيس بحيث توفّر مساحة الرف المحدودة، حيث كل ما يلزم هو توصيل الشريط بأسفل الرف أو سقف الثلاجة ثم تعليق أي زجاجة بغطاء مغناطيسي.
  • من الممكن استغلال مساحة الجدار غير المُستغلّة في الثلاجة بإرفاق الأقراص المغناطيسية في الجزء السفلي من علب تخزين أصغر وتعبئتها بأشياء صغيرة مثل الزيتون والجوز.
  • وضع الملصقات بأسماء العناصر الموجودة في الثلاجة لإيجاد المكان المناسب لإرجاعها.
  • تُستخدم مجموعة الأدراج الصغيرة للتخزين بسبب حجمها المثالي لاستيعاب الوجبات الخفيفة الصغيرة.
  • وضع التوابل على صينية دوّارة، لسهولة الوصول إلى الضروريات اليومية مثل الخردل والمايونيز والكاتشب، ممّا يُشجّع على إرجاع التوابل بشكل صحيح بمجرد الانتهاء من استخدامها، فلا مزيد من الوصول إلى الجزء الخلفي من الثلاجة وإسقاط عشرات الزجاجات، بفضل طريقة ترتيب الثلاجة.

المراجع[+]

  1. ^ أ ب ت ث "How to Organize Your Fridge", www.wikihow.com, Retrieved 20-12-2019. Edited.
  2. ^ أ ب ت ث "How to Store Vegetables in the Fridge", www.wikihow.com, Retrieved 21-12-2019. Edited.
  3. ^ أ ب "How to Arrange Refrigerator Shelves", www.wikihow.com, Retrieved 21-12-2019. Edited.
  4. "The Most Ingenious Ways to Organize Your Refrigerator", www.thekitchn.com, Retrieved 21-12-2019. Edited.