الفوائد الصحية للمانجو المجفف

بواسطة: - آخر تحديث: ١١:٤٥ ، ٢ يونيو ٢٠٢١
الفوائد الصحية للمانجو المجفف

الفوائد الصحية للمانجو المجفف

تعد المانجو المجففة الشكل الجاف من فاكهة المانجو المستخلصة من شجرة المانجو Mangifera indica التي يعود موطنها الأصلي لجنوب آسيا، وعادةً ما يتم تجفيف المانجو بشكلِ طبيعي ومن ثم تصديرها إلى جميع أنحاء العالم، وتساعد عملية التجفيف هذه في زيادة عمر تخزين المانجو نتيجة لإزالة الماء بالكامل، كما وتعد المانجو المجففة من أكثر أنواع الفاكهة المجففة شيوعًا، أيضًا تتمتع المانجو بجملة من المغذيات المعززة والداعمة للصحة، لكن مع ذلك تعد المانجو من الفواكه عالية السعرات الحرارية لذلك يعد الاعتدال بتناولها هو المفتاح للحصول على الفوائد الصحية المرتبطة باستهلاكها.[١]


بالرغم من أن المانجو واحدة من أحلى الفواكه إلا أنها قد تكون وجبة خفيفة ورائعة وغنية بالعناصر المغذية، لذلك كانت تستخدم المانجو المجففة أحيانًا كعلاج شعبي في الطب التقليدي من أجل:[٢]


  • تعزيزجهاز المناعة.
  • الوقاية من السرطان.
  • تحسين صحة العين.
  • خفض مستويات السكر في الدم.


القيمة الغذائية في المانجو المجفف

غالبًا ما تأتي المانجو المجففة على شكل شرائح، وفي بعض الأحيان قد تحتوي على الكبريتات بغرض زيادة مدة صلاحيتها والحفاظ على طراوتها، كما وتعد مصدرًا جيدًا لكل من الآتي:[٢]

  • الحديد.
  • فيتامين أ.
  • الكالسيوم.
  • البوتاسيوم.
  • مضادات الأكسدة.
  • قد تحتوي أربع قطع من المانجو المجفف غير المحلى وغير المملح على:


العنصر الغذائي
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
120 غ
البروتين
2 غ
الدهون
0 غ
الكربوهيدرات
28 غ
الألياف
2 غ
السكر
20 غ


قد تحسن صحة العين

تعد المانجو مصدرًا غنيًا بفيتامين أ الذي يلعب دورًا فعالًا في تحسين صحة العين ومنع التنكس البقعي ومشاكل الرؤية الأخرى،[٢] كما وتحتوي المانجو على كميات من البيتا كاروتين التي تصنف كمضادات أكسدة يمكن أن تحسن من الرؤية من خلال الحد من التنكس البقعي وإبطاء ظهور إعتام عدسة العين.[١]


قد تقي من السرطان

قد تساهم الأطعمة الغنية بالبوليفينول والفلافونويد وغيرها من مضادات الأكسدة في تقليل خطر الإصابة بأنواع عديدة من السرطان، وتعد المانجو المجففة مصدرًا محملًا بهذه المضادات المعززة للصحة،[٢] وهذا ما أشارت إليه مراجعة أجريت عام 2018م للباحثة أشيتا شارما وزملائها في قسم العلوم النباتية والبيئية في جامعة جورو ناناك ديف في الهند لتقييم تأثير البوليفينول ومضادات الأكسدة في الوقاية من السرطان وتحريض موت الخلايا المبرمج، وبينت المراجعة الآتي:[٣]


  • يعد البوليفينول مجموعة من المركبات العضوية القابلة للذوبان في الماء ويعد معظمها ذو أصل طبيعي.
  • تعرف مركبات البوليفينول على أنها مضادات أكسدة تحمي الجسم من الإجهاد التأكسدي الناجم عن الجذور الحرة التي ترتبط بزيادة خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة بما في ذلك السرطان بأنواعه.
  • قد يساهم البوليفينول في :
    • منع تكوين الورم.
    • الحد من تطور الأورام.
    • تحفيز موت الخلايا المبرمج في الخلايا السرطانية.
  • قد يساهم تناول البوليفينول وتضمينه في النظام الغذائي في التخلص من الجذور الحرة المسببة للعديد من الأمراض، وبالتالي قد يساعد ذلك في الوقاية من السرطان.
  • إضافةً لذلك قد تستخدم مركبات البوليفينول المشتقة من النباتات مع العلاج الكيميائي التقليدي لتعزيز التأثيرات الوقائية الكيميائية.


أيضًا تحتوي المانجو على بعض المركبات التي قد تحمي من تلف الخلايا مثل مركبات كيرسيتين ومانجيفيرين ونوراثيريول، وهي مركباتمضادة للأكسدة قد تساعد في حماية خلايا الجسم أو وقايتها من التلف الناجم عن الجذور الحرة والتي قد تكون سببًا للسرطان وتصلب الشرايين والعديد من الأمراض الأخرى، إضافةً لخصائصها المضادة للالتهابات، والمضادة للسرطان، فالمانجو فاكهة يحبذ تضمينها في النظام الغذائي لما تمتع بالعديد من المركبات النباتية الكيميائية الحيوية التي تعزز الصحة.[٤]


تحذيرات عند تناول المانجو المجفف

بالرغم من الفوائد الصحية للمانجو المجففة إلا أنها قد ترتبط ببعض المشاكل الصحية لدى البعض من الناس، فبالرغم من محتواها العالي من مضادات الأكسدة والمعادن والفيتامينات، إلا أنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والسكر،[٢] لذلك هناك بعض الأمور التي يجب أخذها بعين الاعتبار قبل الاستمتاع بهذه الفاكهة منها:


قد تسبب بعض ردود الفعل التحسسية

يحتوي قشر المانجو على مستويات عالية من مادة تعرف باسم اليوروشيول، وهذه المادة قد تسبب التحسس عند ملامستها للبشرة ولذلك على من يعاني من الحساسية تجنب استهلاك المانجو تجنبًا لظهور بعض الأعراض المزعجة مثل:[٤]


تحتوي على نسبة عالية من السكر

تعد المانجو المجففة مصدرًا محملًا بالسكر نتيجة لعملية التجفيف وتركيز السكر، عدا عن أن بعض المنتجات المعبأة مسبقًا قد تزيد من الحلاوة بالسكر الإضافي، لذلك تعد المانجو المجففة غير المحلاة أفضل من الأصناف المحلاة، لكن مع ذلك، قد يتسبب استهلاك المانجو المجففة في ارتفاع مستويات السكر في الدم، وبالتالي زيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2، عدا عن ارتفاع السعرات الحرارية؛ لذلك يعد الاعتدال بتناول المانجو المجففة هو المفتاح لضبط مستويات السكر في الدم والمحافظة على وزن صحي والوقاية من السمنة والأمراض المرتبطة بها.[٢]



يفضل المحافظة على استهلاك حصص معتدلة من المانجو المجففة ضمن المعقول بشرط ألا تزيد عن نصف كوب، وذلك لأن المانجو هي واحدة من أحلى الفواكه كما وتحتوي على نسبة ألياف أقل مقارنةً بالفواكه الأخرى، وعلى من يعاني من مرض السكري أو حساسية أو أي حالة صحية أخرى أن يستشير الطبيب حول إمكانية تناول المانجو الجفف للبقاء على الجانب الآمن تجنبًا لأي آثار جانبية محتملة قد تحدث.[٥]

المراجع[+]

  1. ^ أ ب "7 Surprising Benefits Of Dried Mango", www.organicfacts.net, Retrieved 22/5/2021. Edited.
  2. ^ أ ب ت ث ج ح "Dried Mango: Is It Good for You?", www.webmd.com, Retrieved 22/5/2021. Edited.
  3. "Polyphenols in Food: Cancer Prevention and Apoptosis Induction", pubmed.ncbi.nlm.nih.gov, Retrieved 22/5/2021. Edited.
  4. ^ أ ب "Mango Nutrition Facts and Health Benefits", www.verywellfit.com, Retrieved 22/5/2021. Edited.
  5. "Are Mangoes Good for You?", www.healthline.com, Retrieved 22/5/2021. Edited.