الفرق بين التفاح الأخضر والأحمر

بواسطة: - آخر تحديث: ١٠:٤٧ ، ٤ مارس ٢٠٢٠
الفرق بين التفاح الأخضر والأحمر

التفاح

يعد التفاح من الفاكهة الأكثر تداولًا وتقبلًا عند الأشخاص، حيث إنها تتنوع في أشكالها وألوانها ومذاقها فمنها الأحمر، والأخضر، والأصفر، وعدا عن طعمها اللذيذ يملك التفاح كنز من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم وقوته، ويحتوي التفاح على مجموعة من الألياف ومضادات الأكسدة، كما يحتوي على الكالسيوم، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والفسفور، والفولات، وفيتامينات C، K، ولذا فتناول التفاح يمد الجسم بالأغذية التي تدعم صحته وتقي من الإصابة ببعض الأمراض كالسرطان، والسمنة، والسكري، وأمراض القلب والأوعية الدموية، ويعد التفاح من الأطعمة التي يسهل استخدامها، وإضافتها للغذاء كالمشروبات، والحلويات، والسلطات، والمخبوزات، ولكن هل هناك فرق بين التفاح الأخضر والأحمر وما هي فوائده. [١]

فوائد التفاح

إن تناول التفاح باستمرار يعزز من صحة الجسم وأعضاءه، وتكون فوائده غنية أكثر عند تناول التفاح كاملًا دون إزالة قشره الغني بالألياف، والمعادن، كالمنغنيز، والنحاس، وفيتامينات A، و E، و B1، و B2، و C، وكما يفيد التفاح في فقدان الوزن، وذلك لاحتوائه على الألياف الغذائية والماء فيعطي شعور الشبع والإمتلاء، وكما تفيد الألياف في دعم صحة الأمعاء وحركتها وتقليل الإصابة بالإضطرابات الهضمية، ووجد أنه يقلل من الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية في الجسم، لذا فيقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وكما يقلل من خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني ويدعم صحة الدماغ والعظام، ويقلل من احتمالية الإصابة ببعض أنواع السرطان وفي ما يأتي سيتم توضيح الفرق بين التفاح الأخضر والأحمر.[٢]

الفرق بين التفاح الأخضر والأحمر

يعد الفرق بين التفاح الأخضر والأحمر من الناحية الكيميائية هو أن التفاح الأحمر يحتوي على مادة أنثوسيانين في قشوره، بينما لا يحتوي التفاح الأخضر عليه، ولكن من الممكن حدوث اختلاط بين جينات النوعين واحتواء بعضًا من التفاح الأخضر على هذه المادة، وأما عن الخصائص الغذائية فكلاهما متشابهان بنسبة كبيرة جدًا، والاختلاف بينهما قليل ويكمن ذلك بداية بالمذاق فمذاق التفاح الأخضر قاسي ولاذع بعض الشيء، بينما الأحمر هش وحلو بالإضافة إلى أن التفاح الأخضر يحتوي على نسبة أكبر من الألياف، والكاربوهيدرات، والسكريات التي تكون أقل من التفاح الأحمر، فيعطي شعور بالشبع أكثر وهو خيار مناسب للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية معينة وجميعها لها قيمة غذائية كبيرة، وأما عن تناولها فذلك يرجع لأسباب تناولها فإذا كان الشخص يتبع حمية غذائية عليه بالتفاح الأخضر ويقع الإختيار على الأحمر عند الحاجة لمضادات أكسدة أكثر.[٣]

الآثار الجانبية للتفاح

يعد التفاح آمن للجميع بل ومفيد إلا أنه هناك بعض المخاطر المحتملة من تناوله، فبذور التفاح تحتوي على مادة السيانيد وهي مادة سامة لذا يجب الحرص على عدم ابتلاعها وبالأخص من قبل الأطفال، وكما يعد التفاح آمن لكلٍ من الحوامل والمرضعات مع الحذر من أي مخاطر محتملة منه، ويمكن أن يسبب التفاح الحساسية لدى بعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية اتجاه بعض الفواكة كالمشمش، والخوخ، والفراولة، أو للذين يعانون من حساسية اتجاه حبوب اللقاح، ويؤدي الفرط في تناول التفاح أو عصيره على ارتفاع نسبة سكر الدم، ولذا يجب الإنتباه من قبل الأشخاص المصابين بالسكري. [٤]

المراجع[+]

  1. "What to know about apples", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 3-2-2020. Edited.
  2. "10 Impressive Health Benefits of Apples", www.healthline.com, Retrieved 3-2-2020. Edited.
  3. "Green Apple vs Red Apple, Which is Better for Your Health", www.healthfeed.org, Retrieved 13-2-2020. Edited.
  4. "APPLE"، www.webmd.com،Retrieved 13-2-2020. Edited. .