استخدامات الملح

بواسطة: - آخر تحديث: ١٤:٠٠ ، ٤ مارس ٢٠٢٠
استخدامات الملح

الملح

الملح هو عبارة عن معدن بلوري يتكون من عنصرين الصوديوم Na والكلور Cl، حيث إن الصوديوم والكلور من المعادن المهمة الضرورية لصحة الجسم، لأنهما يساعدان العقل والأعصاب في إرسال نبضات كهربائية، و يتم استخراج الملح في معظم دول العالم عن طريق تبخير مياه البحر أو المياه الغنية بالمعادن أو من مناجم الملح، وللملح استخدامات متعددة، من أهم استخداماته وأكثرها شيوعاً هو أنه يعد نكهة مميزة تضاف إلى الأطعمة، ويستخدم كمادة حافظة، لأن البكتيريا لا تنمو في البيئات الغنية بالملح، وتختلف أنواع الملح في الطعم والملمس ومحتواها من المعادن، ومن أنواعه ملح الطعام وملح الهملايا الوردي وملح البحر وملح سلتيك وغيرها الكثير،[١] وفي هذا المقال سوف يتم الحديث عن استخدامات الملح.

استخدامات الملح

كان يستخدم الملح منذ القدم كعملة للتداول، وكان واحد من أغلى السلع، وكان أيضاً يستخدم كنكهة للأطعمة وكمادة حافظة للطعام حتى وقتنا الحالي، وتم استخدامه في الدباغة والصباغة والتبيض وصناعة الفخار والكلور والصابون وفي يومنا هذا تم استخدامه على نطاق واسع في الصناعات الكيميائية، ويأتي الملح الذي نتناوله يومياً ليس فقط من ملح الطعام الذي نضيفه إلى طعامنا، بل أيضاً نحصل على الملح من بعض الأطعمة التي تحتوي على الملح بشكل طبيعي مثل اللحوم والمأكولات البحرية والبيض ومن الأطعمة المصنعة والجاهزة والمعلبة، حيث إن أعلى ستة أطعمة مالحة هي الخبز واللحوم الباردة واللحوم المعالجة المعلبة والبيتزا وبعض أنواع الحساء وبعض السندويشات والدواجن،[٢] وفيما يأتي استخدامات الملح.

يستخدم في انسداد وسيلان الأنف والتهاب الحلق

يستخدم الملح لتخفيف من انسداد الأنف والسيلان، ويعد استخدام الملح من الطرق التقليدية المجربة التي تساعد للأشخاص المصابين بالبرد أو الإنفلونزا أو الحساسية على التنفس بشكل أسهل عن طريق تخفيف انسداد الأنف لديهم، حيث إنها طريقة سهلة جداً وقليلة التكاليف، ويمكن شراء رشاش الأنف المالح من الصيدلية أو ملء وعاء بالماء وقليل من الملح وشفط الماء الى الممرات الأنفية حتى تساعد على التنفس وفتح انسداد الأنف، ومن الطرق المجربة لتخفيف التهاب الحلق هي الغرغرة بالماء والملح، حيث إن الملح يقتل البكتيريا ويخفف من تورم الحلق ويشعر المصاب بتحسن بعد استعماله،[٣] وهذا من استخدامات الملح.

يستخدم في تقرحات الفم ووقف التشنجات بعد الرياضة

يستخدم الملح في التخفيف من تقرحات الفم، حيث إنه يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الملح في نصف كوب من الماء والمضمضة بالماء وملح وبصقه ويجب القيام بهذه الحركة عدة مرات في اليوم، وهذا من شأنه يعمل على تخفيف الألم ويساعد في شفاء التقرحات بشكل أسرع، وأيضاً يساعد الملح في تخفيف الآلام الحادة بعد ممارسة التمارين الرياضية ولفترة طويلة، حيث إنه عند ممارسة التمارين لفترة طويلة وفي درجة حرارة عالية، فإن الجسم يفقد السوائل والملح في العرق وهذا يمكن أن يسبب آلام حادة وتشنجات في الأيدي والأرجل والبطن وحتى لا يحدث تشنجات وآلام، يجب تناول السوائل والأملاح، يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الملح في ربع كوب ماء وشربه.[٣]

المراجع[+]

  1. "Types of Salt: Himalayan vs Kosher vs Regular vs Sea Salt", www.healthline.com, Retrieved 15-2-2020. Edited.
  2. "How much salt should a person eat?", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 15-2-2020. Edited.
  3. ^ أ ب "Healthy Uses for Salt ", www.webmd.com, Retrieved 15-2-2020. Edited.