العلكة
هل للعلكة أنواع؟
توجد العلكة بنوعين أحدهما طبيعي يتكون بشكلٍ أساسيّ من مادتيّ تشيكل(Chicle) وبونتياناك(Pontianak)، أمّا النوع الآخر فهو الصناعيّ والذي يتكون بشكلٍ أساسيّ من البوليمرات الصناعية، تحديداً مركب الأسيتات مُتعدد الفاينيل، عُرفت العلكة منذ عصور قديمة حين بدأ الأشخاص بمضغ العلكة ذات الأصل النباتيّ، حيث إنه يعود استخدامها عندما أدرك الإنسان أن لها تأثيرات مهمة على تنظيف الأسنان؛ نظراً لاحتوائها على مواد تمتلك خصائص مُطهرة للفم،[١]
كمثال على استخدام العلكة قديمًا؛ قامت شعوب البحر الأبيض المتوسط بمضغ العلكة المصنوعة من الصمغ الحلو لشجرة المستكة، كما أن سكان أمريكا الوسطى قد اعتادوا قديماً على مضغ الصمغ من شجرة السابوديلا، وهو نبات دائم الخضرة يزدهر في الغابات المطيرة، أمّا بالنسبة للأمريكيين الأصليين من بريطانيا الحديثّة، فقد اعتادوا على مضغ صمغ شجرة التنوب،[٢] وفي هذا المقال سيتم الحديث عن أضرار مضغ العلكة.
ما أضرار مضغ العلكة؟
يمكن أن يؤدي استهلاك العلكة إلى حدوث بعض المشاكل الصحية غير المرغوب بها، وسيتم الحديث هنا عن أهم أضرار مضغ العلكة، حيث إنه سيتم ذكر أضرار العلكة من خلال النقاط الآتية:
- التأثير سلباً على صحة الأسنان والتمثيل الغذائي: تحتوي العلكة المُحلاة بالسكر المُضاف على كميات كبيرة من السكر من شأنها أن تلحق الضرر بصحة الأسنان؛ وذلك لأن البكتيريا الضارة في الفم تقوم بهضم السكر، مما يزيد من تكون ما يسمى باللويحة السنية التي تؤدي إلى تسوس الأسنان مع مرور الوقت، بالإضافة إلى أن تناول كميات كبيرة من السكر يرتبط بالعديد من المشاكل الصحية مثل: السمنة ومقاومة الإنسولين والسكري.[٣]
- الإصابة بالصداع: وجدت مراجعة علمية حديثة بوجود ارتباط بين مضغ العلكة بانتظام والصداع النصفي، خاصةً لدي الأشخاص المعرضين للإصابة بذلك، وفي الحقيقة لا يزال هناك الحاجة للمزيد من الدراسات العلمية لإثبات ذلك الارتباط.[٣]
- احتباس الغازات في الجهاز الهضمي: إن مضغ العلكة يؤدي إلى احتباس الغازات داخل الجهاز الهضمي، لسببين؛ إمّا بسبب ابتلاع الهواء أثناء مضغ العلكة، مما يؤدي لدخوله إلى الجهاز الهضمي، وإمّا بسبب احتواء بعض أنواع العلكة على مُحليات صناعية من شأنها أن تزيد من الانتفاخ.[٤]
ما القيمة الغذائية للعلكة؟
لقد أسلف الذكر في هذا المقال عن أضرار مضغ العلكة، وهنا سيتم تسليط الضوء على القيمة الغذائية للعلكة، حيث إنه تختلف القيمة الغذائية للعلكة التي تحتوي على السكر المضاف عن تلك التي تخلو منه، وفيما يلي جدول يوضّح ذلك:
قطعة واحدة من العلكة الخالية من السكر بوزن 2 غرام[٥]
|
قطعة واحدة من العلكة التي تحتوي على السكر بوزن 3 غرامات[٦]
|
المادة الغذائية
|
0.07 غرام
|
0.078 غرام
|
الماء
|
5.36 سعرات حرارية
|
10.8 سعرات حرارية
|
السعرات الحرارية
|
1.9 غرام
|
2.9 غرام
|
الكربوهيدرات
|
0 غرام
|
1.98 غرام
|
السكريات
|
0.048 غرام
|
0.072 غرام
|
الألياف
|
0.14 مليغرام
|
0.03 مليغرام
|
الصوديوم
|
0.01 ميكروغرام
|
0.018 ميكروغرام
|
المراجع[+]
- ↑ "Chewing Gum", www.sciencedirect.com, Retrieved 2020-04-27. Edited.
- ↑ "Chewing gum", www.britannica.com, Retrieved 2020-04-27. Edited.
- ^ أ ب "Chewing Gum: Good or Bad?", www.healthline.com, Retrieved 2020-04-27. Edited.
- ↑ "5 surprising reasons why you might be bloated", www.health24.com, Retrieved 2020-04-27. Edited.
- ↑ "Chewing gum, sugarless", fdc.nal.usda.gov, Retrieved 2020-04-27. Edited.
- ↑ "Chewing gum", fdc.nal.usda.gov, Retrieved 2020-04-27. Edited.
