أنواع البرتقال: بماذا تختلف عن بعضها؟

• ذات صلة
• ما هي أنواع الحمضيات
• موضوع تعبير عن الفواكه

أنواع البرتقال: بماذا تختلف عن بعضها؟

يٌعد البرتقال من أكثر الفواكه المحببة عند البعض، كما يكثر تواجده في الأسواق في فصل الشتاء خاصة، ولكن ما قد لا يعرفه البعض أنه يوجد عدة أنواع له، فيما يأتي ذكرٌ لبعضها:

البرتقال الحلو

يُعرف البرتقال الحلو ذو الاسم العلمي Citrus sinensis بمذاقه الحلو واللذيذ، ويُعصر البرتقال الحلو ليتم بيع عصيره إمّا على شكل عصير صحي ومنعش، أو جلي، كما يدخل أيضاً في صنع المثلجات، كما يمكن الاستفادة من زهوره بطهيها أو صناعة الشاي منها، أمّا قشره فيُستخدم كمنكهات تُضاف إلى الكيك، أو في صنع المربى.^[١]

فوائده

ويُعدّ البرتقال الحلو مصدرًا غنيًا بفيتامين ج، والألياف، وفيتامين ب1، والفولات، ومضادات الأكسدة، ومن الجدير بالذكر أنّه مفيد لصحة القلب، وقد يساعد في الوقاية من خطر تشكل حصى الكلى، وفي الوقاية كذلك من خطر الإصابة بالأنيميا.^[٢]

أصنافه

للبرتقال الحلو عدة أصناف، وتتضمن ما يأتي:^[٣]

1. برتقال أبو سُرّة.
2. البرتقال الفارسي.
3. برتقال فالنسيا.
4. برتقال دم الزغلول.

المندرين

ينتمي المندرين ذو الاسم العلمي Citrus reticulata إلى عائلة الحمضيات، ويتميز قشره بلون برتقالي غامق وبملمس جلديٍّ يحمي الأجزاء العصيرية بالداخل لكن يَسهُل تقشيره، وينمو المندرين على أشجار الحمضيات المزهرة الصغيرة ومتوسطة الحجم، وعند نضوجهِ يتحول لون قشره من الأخضر الغامق إلى اللون البرتقالي، وعلى عكس البرتقال، فإن المندرين ليس دائريًا بل مستطيل الشكل، أشبه بكرةٍ لها قمة وقاع مسطّحين.^[٤]

فوائده

يتميز المندرين بمحتواه العالي من فيتامين ج، وهو ما يدعم ويقوي جهاز المناعة، إضافةً إلى ذلك فهو يحسّن من صحة الأمعاء، ويعدّ مصدرًا غنيًا بمضادات الأكسدة، وقد يقلل من خطر الإصابة بحصى الكلى.^[٤]

أصنافه

تتعدد أصناف المندرين، وتتضمن ما يأتي:^[٤]

1. مندرين الساستوما (Satsuma mandarins).
2. بونكان مندرين (Ponkan mandarins).
3. التانجرين (Tangerines).
4. كليمونتين (Clementines).

البرتقال المر

يُستخدم البرتقال المرّ ذو الاسم العلمي Citrus aurantium عادةً لصنع المربى، ويُعرف أيضًا ببرتقال إشبيلية أو النارنج، ويعتبر من أكثر أنواع الحمضيات مرارةً، ويشتهر البرتقال المرّ باستخداماته كزيت أساسي، وكمكملٍ رياضيّ.^[٥]

فوائده

تتعد فوائد البرتقال المرّ، وقد تتضمن ما يأتي:^[٥]

• يساهم في علاج العدوى الفطرية.
• يساعد على التئام الجروح.
• يُحتمل أنّه يساعد في السيطرة على مرض السكري.
• يُحتمل أنّه يقلّل من خطر الإصابة ببعض أمراض السرطان.
• يُحتمل أنه يساعد في خسارة الوزن.

أصنافه

توجد عدة أصناف للبرتقال المُرّ نذكر منها يأتي:^[٣]

• برتقال إشبيلية.
• البرغموت (Bergamot orange).
• البرتقال الحمضيّ ذو الورق الآسي.

أنواع أخرى للبرتقال

بالإضافة إلى كل ما سبق فإن هناك أنواع أخرى للبرتقال نذكر منها ما يأتي:^[٦]

• البرتقال الهنديّ البريّ (الاسم العلمي: Citrus indica).
• برتقال كوجي (الاسم العلمي: Citrus leiocarpa).
• البرتقال الياباني أو البرتقال الذهبي (الاسم العلمي: Citrus medioglobosa).
• برتقال أماناتسو (الاسم العلمي: Citrus natsudaidai).

نصائح صحية لاختيار وتناول البرتقال

لا بدّ من الأخذ بعين الاعتبار النصائح الآتية عند شراء وتناول البرتقال:^[٧][٢]

• يُفضل قطف البرتقال عند اكتمال نضجه تمامًا، ويُشار إلى أنّ الوقت المثالي لشراءه هو فصل الشتاء.
• يُعدّ تناول البرتقال الكامل صحيًا أكثر من شرب عصير البرتقال، إذ إن عصائر الفاكهة تحتوي على نسبة عالية من السكر وفي الحقيقة لا تكون مشبعة مثل الفاكهة الكاملة، نتيجة لذلك، يمكن أن يسبب الإفراط في استهلاك عصير الفاكهة بعض المشاكل الصحية مثل زيادة الوزن.
• يُنصح بتناول قشور البرتقال لأنها تُعدّ غنية بالألياف والفيتامينات، والكالسيوم، والبوليفينول الذي يقاوم الأمراض، إضافةً إلى احتوائها على الليمونين، وهو مادة كيميائية قد تحمي من سرطان الجلد، لكن بما أنّ تناولها قد يُسبب اضطراب المعدة لذلك يُنصح بتناولها بكميات قليلة في كل مرة.^[٨]
• يُنصح بضرورة غسل قشر البرتقال جيداً قبل استخدامه وذلك لإزالة بقايا المبيدات الحشرية.^[٨]

الآثار الجانبية والمحاذير لتناول البرتقال

يوجد العديد من الآثار الجانبية والمحاذير لتناول البرتقال، وتتضمن كلًا مما يأتي:^[٩][١٠]

• تسبّب كثرة استهلاك البرتقالمشاكل في الهضم مثل الإسهال وتشنجات في المعدة، وذلك لاحتوائه على كميات كبيرة من الألياف.
• تسبّب كثرة استهلاك البرتقال زيادة الوزن.
• يسبّب استهلاك كميات كبيرة من مصادر فيتامين ج أي أكثر من 2000 مليغرام في اليوم حدوث الإسهال، والغثيان، والقيء، وحرقة المعدة، والانتفاخ، والصداع، بالإضافة إلى الأرق.
• يسبب الاستهلاك الكبير من البرتقال في زيادة تفاقم مشكلة حرقة المعدة لمن يعانون منها؛ وذلك لأنه يُعتبر من الأطعمة عالية الحموضة.
• يُحتمل أن يعاني مرضى الارتداد المعدي المريئي (gastroesophageal reflux disease) من حرقة في المعدة، أو ارتجاع مريئي عند تناول البرتقال بكمياتٍ كبيرة.
• يمكن للبرتقال أن يرفع نسبة البوتاسيوم في الدم، لذلك تنصح جمعية القلب الأمريكية الأشخاص الذين يأخذون أدوية حاصرات بيتا وهي أدوية ترفع مستوى البوتاسيوم في الدم أيضًا بعدم تناول الكثير من البرتقال.
• يُحتمل أن يعاني مرضى حساسية حبوب اللقاح من حساسية تجاه الفواكه الحمضية كالبرتقال، إذ قد تظهر أعراض الحساسية مباشرة بعد لمس ثمار الحمضيات أو عصيرها أو المنتجات التي تحتوي على أي منهما، وتتضمن الأعراض الشائعة حدوث حكة واحمرار وتورّم للمناطق التي تعرّضت للثمار.
• يُحتمل أن يسبب لمس الجلد لقشر البرتقال لمن يعاني من حساسية الحمضيات حدوث ما يُسمى بالتهاب الجلد التماسي (Contact skin dermatitis).
• في بعض الحالات النادرة قد تتفاقم حساسية الحمضيات إلى حدوث صدمة الحساسية (Anaphylaxis) هي حالة خطيرة يجب معالجتها كحالة طبية طارئة.
• يحتوي البرتقال المرّ على مادة السينفرين (synephrine) وهي مادة منبهة، ويسبب تناولها إلى حدوث عدة آثار جانبية مثل التوتر، والصداع، وزيادةً في معدل ضربات القلب، وارتفاع في ضغط الدم، وارتفاع معدل خطر الإصابة بحساسية وحروق الشمس.^[٥]

ملخص المقال

يوجد عدة أنواع للبرتقال تختلف بطعمها وصفاتها واستخداماتها، لكن تشترك جميعها باحتوائها على عناصر غذائية ضرورية لصحة الجسم، ورغم فوائد البرتقال الكثيرة إلّا أنّه يوجد العديد من الآثار الجانبية والمحاذير المرتبطة بكثرة استهلاكه.

المراجع[+]

1. ↑ "Citrus sinensis - (L.)Osbeck.", pfaf, Retrieved 29-6-2021. Edited.
2. ^ ^{أ ب} Atli Arnarson (18-3-2019), "Oranges 101: Nutrition Facts and Health Benefits", healthline, Retrieved 29-6-2021. Edited.
3. ^ ^{أ ب} "Orange (fruit)", newworldencyclopedia, Retrieved 30-6-2021. Edited.
4. ^ ^{أ ب ت} Lisa Wartenberg (1-4-2020), "Mandarin Orange: Nutrition Facts, Benefits, and Types", healthline, Retrieved 30-6-2021. Edited.
5. ^ ^{أ ب ت} Mark Stibich, "Bitter Orange Nutrition Facts and Health Benefits", verywellfit, Retrieved 30-6-2021. Edited.
6. ↑ "List of plants known as orange", owlapps, Retrieved 30-6-2021. Edited.
7. ↑ Megan Ware (10-12-2019), "What to know about oranges", medicalnewstoday, Retrieved 30-6-2021. Edited.
8. ^ ^{أ ب} Kelli McGrane, "Can You Eat Orange Peels, and Should You?", healthline, Retrieved 30-6-2021. Edited.
9. ↑ Jessie Szalay (12-3-2019), "Oranges: Facts About the Vibrant Citrus Fruit", livescience, Retrieved 30-6-2021. Edited.
10. ↑ Jayne Leonard (10-5-2018), "What are the symptoms of citrus allergy?", medicalnewstoday, Retrieved 30-6-2021. Edited.