هل الفشار يزيد الوزن

بواسطة: - آخر تحديث: ١٤:١٩ ، ٢١ أكتوبر ٢٠١٩
هل الفشار يزيد الوزن

الفشار

الفشار هو شكل من أشكال حبوب الذرة الصفراء التي تنتج بعد تعرضها للحرارة، أما عن كيفية الحصول على حبة فشار بيضاء اللون غير منتظمة الحجم والشكل فيحدث هذا عن طريق تحول الماء الذي يكون داخل حبة الذرة إلى بخار بفعل الحرارة فيقوم البخار بدوره على الضغط على القشرة الخارجية لينتج حبات الفشار المعروفة، ويعدّ الفشار من الوجبات الخفيفة الشائعة والمحبوبة لدى الجميع لكن هل الفشار يزيد الوزن؟ ستعتمد الإجابة على عدة أمور سيتم توضحها خلال المقال، لكن الفشار بحد ذاته من الحبوب الكاملة التي لها العديد من الفوائد الصحية بما في ذلك انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع الثاني.[١]

القيمة الغذائية للفشار

هل الفشار يزيد الوزن؟ قد يعتمد ذلك على طريقة تحضير الفشار والإضافات التي قد يضيفها الشخص عند تناوله له، فأما عن القيمة الغذائية لكوب أو ما يقدر بحوالي 8 غرام من الفشار المحضر بالمنزل بإضافة القليل من الزيت ودون إضافة ملح فهي موضحة بالجدول الآتي:[٢]

المادة الغذائية القيمة الغذائية
الماء 91.45 غرامًا
السعرات الحرارية 0.224 سعرة حرارية
البروتين 0.27 غرامًا
الدهون 2.25 غرامًا
الكربوهيدرات 4.65 غرامًا
الألياف 0.8 غرامًا
السكريات 0.043 غرامًا
الكالسيوم 0.8 ميللغرام
الحديد 0.222 ميللغرام
المغنيسيوم 8.64 ميللغرام
الفوسفور 20 ميللغرام
البوتاسيوم 18 ميللغرام
الصوديوم 0.24 ميللغرام

هل الفشار يزيد الوزن

يعدّ الفشار من الوجبات الخفيفة والمفضلة لدى الكثيرين، وأنظمة إنقاص الوزن لا تخلو من الوجبات الخفيفة بمقدار وجبتين كحدٍ أدنى مما يساعد بالإنقاص من الوزن، لكن هل الفشار يزيد الوزن أو أنه من الخيارات المناسبة ليكون من الوجبات الخفيفة بالحمية الغذائية؟ تعتمد إجابة هذا السؤال على عدّة أمور، وتوضّح النقاط الآتية إجابة لسؤال هل الفشار يزيد الوزن أو ينقصه:[٣]

الفشار وإنقاص الوزن

الفشار غني بالألياف ومنخفض نسبيًا في السعرات الحرارية وهذه الخصائص الغذائية بالطبع تساعد بفقدان الوزن، فيحتوي كل كوب من الفشار المحضر بالهواء الساخن على 31 سعرة حرارية وهذا المقدار بالطبع أقل بكثير من العديد من الأطعمة الخفيفة الشهيرة، وبعد المقارنة بشعور الامتلاء بعد تناول الفشار ورقائق البطاطا ووجد أنه فقط ما كميته توازي 15 سعرة حرارية من الفشار تملأ ما مقداره يصل إلى 150 سعرة حرارية من رقائق البطاطا، فنظرًا لانخفاض محتواه من السعرات الحرارية وارتفاع محتواه من الألياف والشعور الأكبر بالشبع فقد يساعد تناول الفشار على تناول عدد أقل من السعرات الحرارية وفقدان الوزن.[٣]

الفشار وزيادة الوزن

قد تكون إجابة سؤال هل الفشار يزيد الوزن نعم بناءًة على المواد المضافة له وطرقة تحضيره، فهو بحد ذاته منخفض بالسعرات الحرارية لكن ما إن أضيف له الكثير من الدهون غير الصحية والنكهات الاصطناعية وكميات كبيرة من السكر والملح ستضيف هذه الإضافات كمية كبيرة من السعرات الحرارية بالإضافة لجعل الفشار وجبة مضرة بالصحة حتى، وغالبًا ما يتوفر الفشار بهذه المواصفات بدور السينما حيث أنه قد تصل سعراته إلى 1200 سعرة حرارية، أما الفشار المحضر بأكياس الميكروويف فغالبًا ما يحتوي على مادتيّ حمض البيرفلوروكتانيك PFOA وثنائي الأسيتيل diacetyl وهي مواد كيميائية قد تكون ضارة بالإضافة لاحتوائه على دهون غير صحية.[٣]

الآثار الجانبية لتناول الفشار

الفشار عادةً آمن لمعظم الأشخاص ولا يسبب أي مشاكل صحيّة كأنواع الحبوب الأخرى، وحساسية الفشار غير شائعة مثل الحساسية من الذرة مثلًا لكنها قد تحدث وخاصة عند الأشخاص الذين لديهم حساسية للأرز أو القمح أو فول الصويا لكن العلماء لم يتمكنوا من معرفة الآلية الدقيقة لحدوث التفاعل المسبب للتحسس، وتوضّح النقاط التالية الأعراض الخاصة بالحساسية وكيفية التعامل معها:[٤]

  • أعراض حساسية الفشار: وتتمثل في الأعراض الآتية التي يمكن ملاحظتها:
    • ظهور الطفح الجلديّ بأشكال مختلفة.
    • الشعور بالغثيان.
    • الإصابة بالإسهال.
    • حدوث تورم بالشفاه
    • إحساس بالوخز في الفم.
    • في حالات نادرة قد يكون رد الفعل شديدًا مما يؤدي إلى تهديد كامل للجسم يعرف باسم الحساسية المفرطة anaphylaxis والتي ستؤدي إلى الاختناق وقصور القلب أو الرئة والموت.
  • طريقة علاج أعراض الحساسية: يجب الاتصال مباشرة بالرقم المخصص لحالات الطوارئ إذا كان الشخص يعاني من ضيق في التنفس أو معدل ضربات القلب السريع أو الدوار أو تورم الوجه أو اللسان أو الحلق بعد تناول الفشار، فإذا ترك الشخص دون علاج فقد يصاب الشخص بأعراض الحساسية المفرطة المؤدية للموت بنهاية المطاف.

أطعمة تزيد الوزن

أجاب المقال عن سؤال هل الفشار يزيد الوزن وتبين أنه وجبة صحية ما إن تم تحضيرها بشكل صحي دون إضافات، لكن هناك أغذية أخرى ذات سعراتٍ حراريةٍ مرتفعة ويجب تجنبها ليتكمن الشخص من الوصول للوزن المثالي إن كان يتبع نظام مخصص لإنقاص الوزن، وتوضّح النقاط التالية بعضًا من هذه الأطعمة:[٥]

  • المشروبات المرتفعة بالسكريات مثل العصائر والمشروبات الغازية ومشروبات الطاقة.
  • المخبوزات الجاهزة المرتفعة بالسكريات والدهون المتحولة.
  • البطاطا المقلية المرتفعة بالسعرات الحرارية والدهون غير الصحية والصوديوم.
  • شيبس البطاطا المقلية والبسكويت المملح.
  • المعكرونة البيضاء والخبز الأبيض المصنوعين من القمح الأبيض.
  • الأرز الأبيض قليل الألياف ومرتفع السعرات الحرارية.
  • ألواح الطاقة التي قد يضاف لها كمية سكر كبيرة.
  • الفاكهة المجففة المحلاة بالسكر.
  • الزبادي المحلى بالفواكه.
  • المثلجات المحتوية على كمية سكر كبيرة بالإضافة للدهون.
  • اللحوم المصنعة والتي تحتوي عادة على نسبة مرتفعة من الدهون والصوديوم.

فيديو عن سؤال هل الفشار يزيد الوزن

وضّح المقال بشكل وافٍ عن الفشار وعلاقته بالوزن وزيادته أو إنقاصه، وفي هذا الفيديو تضيف أخصائية التغذية العلاجية دانة بردقجي إجابة عن سؤال هل الفشار يزيد الوزن.[٦]

المراجع[+]

  1. "Corn 101: Nutrition Facts and Health Benefits", www.healthline.com, Retrieved 18-10-2019. Edited.
  2. "Snacks, popcorn, home-prepared, oil-popped, unsalted", www.fdc.nal.usda.gov, Retrieved 18-10-2019. Edited.
  3. ^ أ ب ت "Popcorn Nutrition Facts: A Healthy, Low-Calorie Snack?", www.healthline.com, Retrieved 18-10-2019. Edited.
  4. "Popcorn Nutrition Facts", www.verywellfit.com, Retrieved 18-10-2019. Edited.
  5. "Which foods to avoid when trying to lose weight", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 18-10-2019. Edited.
  6. "هل الفشار يزيد الوزن", www.youtube.com, Retrieved 18-10-2019. Edited.