كيف تجعل الشواء صحي أكثر أثناء النزهة

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٣٥ ، ٢٨ مارس ٢٠١٩
كيف تجعل الشواء صحي أكثر أثناء النزهة

عندما يحل فصل الربيع, تخرج الكثير من العائلات في نزهات, و كتقليد عند معظم العائلات يتم تناول الأطعمة أثناء النزهة, و بالتالي يلجأ الجميع للشواء, و يهتم المعظم بالمذاق الناتج, ولا يهتم بالفوائد أو المضار الصحية التي قد تنتج عن الشواء, في ما يلي بعض الطرق التي تجعل من الشواء صحي أكثر:-

  • قم باختيار أنواع اللحوم الصحية أكثر, فيمكن اختيار لحم الخاصرة فهي تحتوي على نسبة دهون أقل من شرائح اللحم الاعتيادية, و كما يمكن اختيار صدور الدجاج أو الجزء السفلي من افخاذ الدجاج, و يجب تجنب أجنحة الدجاج و الجزء العلوي من أفخاذ الدجاج.
  • عند شواء أي نوع من اللحوم, تأكد من أن تصل الحرارة الداخلية للحوم لـ 70 درجة مئوية, و عند نضجها دعها لمدة ثلاث دقائق قبل تناولها.
  • يمكن أن تحتوي اللحوم المراد شوائها على قطع من العظام و الجلد, و في الغالب تكون هذه القطع من أجل اضافة مذاق, ولا تعتبر الدهون الموجودة في الجلد ضارة, و لكن إذا أردت أن تحد من السعرات الحرارية, قم بإزالة طبقة الجلد عن اللحوم بعد شوائها.
  • تعتبر لحوم السمك اختيار ممتاز للشواء. فهي تقلل من نسبة الكوليسترول في الدم, و تحد من ارتفاع ضغط الدم, ولكن يجب الانتباه إلى أن الحرارة الداخلية عند الشواء يجب أن تكون 63 درجة مئوية.
  • قم باختيار التوابل المناسبة, يمكن استخدام عصير الليمون بدلا من التوابل التي تحتوي على أملاح,  وكما يمكن استخدام صلصة الخل.
  • لا يمكن حصر الشواء باللحوم فقط, فيمكن تجربة بعض انواع المعجنات, كالبيتزا و غيرها.
  • اختر المقبلات المناسبة, بدلا من تناول سلطة بصلصة البطاطا أو المايونيز, قم بتناول سلطة خضار طازجة دون أي اضافات.
  • قم بشواء بعض الخضروات, مثل الكوسا و الباذنجان و الطماطم, اضف بعض الزيت الصحي على الخضروات عند وضعها على المشواة.
  • قم باستبدال الحلويات بفاكهة طازجة, فيمكن تقطيع بعض الفاكهة و اضافة القليل من عصير الليمون عليها حتى تتجنب تغير لونها.