كمية ملح الطعام و علاقتها بأمراض المناعة الذاتية

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٣٥ ، ٢٨ مارس ٢٠١٩
كمية ملح الطعام و علاقتها بأمراض المناعة الذاتية

إن جهاز المناعة الصحي عبارة عن نظام متوازن بشكل مدهش, و إن أي خلل بسيط يحدث فيه يؤدي إلى الإصابة بأمراض المناعة الذاتية, و فيما إذا كان الخلل كبير, يمكن أن يؤدي إلى تلف بعض الأنسجة داخل الجسم, و ذلك لمهاجمة جهاز المناعة لأنسجة الجسم, في الآونة الأخيرة أجريت بعض الدراسات حول الأسباب التي تساعد في حدوث خلل في جهاز المناعة, و تم إيجاد علاقة بين كمية ملح الطعام الذي يتناوله المرء و مشاكل جهاز المناعة, و في ما يلي نتائج الدراسات عن العلاقة بين ملح الطعام و أمراض جهاز المناعة.

  • يحتوي جهاز المناعة على مجموعة من الخلايا و التي تختص كل منها بعمل معين, و بشكل عام إن الخلل الذي يؤدي إلى الإصابة بأمراض المناعة الذاتية ناتج عن زيادة في إنتاج هذه الخلايا, و تحديدا الخلايا التي تدعى, خلايا (T), تعد هذه الخلايا مسئولة عن مكافحة مسببات الأمراض بشكل عام.
  • إن خلايا (T) لا تعمل لوحدها في مكافحة مسببات الأمراض, و قد وجد خلايا أخرى تعمل على مساعدة خلايا (T), و تدعى هذه الخلايا خلايا (TH17), إن هذه الخلايا المساعدة تعمل بشكل متناسق مع خلايا (T) لتمم عملها, و قد لوحظ أن الزيادة بعدد هذه الخلايا المساعدة يؤدي أيضا إلى حدوث خلل في نظام المناعة, و بالتالي تظهر أمراض المناعة الذاتية, و من أبرز هذه الأمراض هي, التصلب المتعدد، والصدفية، والتهاب المفاصل الروماتويدي، والتهاب الفقارات اللاصق.
  • يوجد العديد من الظروف التي تؤدي إلى الإصابة بأمراض المناعة الذاتية, و كما ذكر سابقا, أن الزيادة في خلايا المناعة يؤدي لذلك, و الجدير بالذكر أن هناك العديد من العوامل أيضا التي تعمل على زيادة عدد الخلايا.
  • بعد سلسلة من الدراسات و التي تم إتباع أكثر من منهج و تكنولوجيا فيها, تم اكتشاف علاقة بين كمية ملح الطعام الذي يتناوله المرء, وبين الزيادة في عدد خلايا جهاز المناعة, حيث وجد أن ملح الطعام يعمل على تحفيز إنتاج خلايا (TH17) و التي بدورها تؤثر على عمل خلايا (T), و تؤدي بالتالي للإصابة بمختلف أمراض المناعة الذاتية.
  • على الرغم من وجود علاقة بين كمية ملح الطعام و أمراض المناعة المكتسبة, إلا أن الخبراء و الباحثين لا يحذرون بشكل كبير من تناول ملح الطعام, فهو أحد العوامل الكثير التي يمكن لها أن تؤثر على إنتاج خلايا جهاز المناعة, و إن تناول حمية غذائية تحتوي على كمية ملح طعام معتدلة لا يمكن لها أن تسبب خلل, و لكن يجب الحذر من الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من ملح الطعام.