فوائد وأضرار القهوة

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:١٦ ، ٢٨ يناير ٢٠٢٠
فوائد وأضرار القهوة

القهوة

عند ذكر القهوة عادةً ما يخطر على بال معظم الناس بأنها تزود الجسم بالطاقة، وبناء على بعض الأبحاث إن للقهوة فوائد صحية مهمة قد تقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد والسكري النوع الثاني والاعتلال في القلب، حيث تم تقدير الكمية المستهلكة للقهوة في العالم وكانت تقدر ب2.25 بليون كوب من القهوة كل يوم، حيث قام الباحثون بالبحث عن فوائد شرب القهوة على الحالات مثل السكري ومرض الأوعية الدموية والقلب ومرض التهاب المعوي حيث يوجد أدلة أكدت بعضًا من وليس جميع هذه الإدعاءات، وتحتوي القهوة على العديد من العناصر الغذائية مثل الريبوفلافين والنياسين والمغنيسيوم والبوتاسيوم ومركبات الفينول ومضادات الأكسدة، وفي هذا المقال سوف يتم الحديث عن فوائد وأضرار القهوة.[١]

فوائد وأضرار القهوة

إن وجود الكافيين في القهوة يساعد على تحفيز الجهاز العصبي وإرسال إشارات للخلية الدهنية لتحطيم الدهون الموجودة في الجسم، وأيضًا يعمل على زيادة مستوى الإبنفرين في الدم؛ وهو هرمون الهرب أو محاربة الذي يجهز الجسم لنشاط رياضي عالي وشديد، وفيما يأتي فوائد وأضرار القهوة:[٢]

فوائد القهوة

إن القهوة قادرة على رفع مستوى الطاقة في الجسم وتخفيف التعب، وذلك لأن القهوة تحتوي على مادة منشطة تدعى الكافيين وهي أكثر مادة مستخدمة وذات تأثر نفسي في العالم، بعد تناول القهوة يتم امتصاص الكافيين إلى مجرى الدم ومن هناك يتم نقله إلى الدماغ حيث يعمل الكافيين في الدماغ على إيقاف عمل النواقل العصبية أدينوسين المثبط، وعند حدوث ذلك تزداد كمية النواقل العصبية الأخرى مثل النورابينفرين والدوبامين مما يؤدي ذلك إلى تحسين نشاط الخلايا العصبية، وقد أظهرت العديد من الدراسات المتحكم بها على البشر بان القهوة تعمل على تحسين العديد من الوظائف الدماغية مثل الذاكرة والمزاج واليقظة ومستوى الطاقة وتوقيت ردة الفعل والوظائف العقلية بشكل عام وهي من فوائد القهوة.[٢]

أضرار القهوة

تعد القهوة آمنة عند معظم البالغين الأصحاء عند شربها بكمية معتدلة أي ما يقارب 4 أكواب في اليوم، تحتوي القهوة على الكافيين الذي قد يسبب الأرق والعصبية وعدم الراحة واضطراب المعدة والغثيان والتقيؤ وزيادة في معدل دقات القلب ومعدل التنفس وهي من فوائد وأضرار القهوة، وفيما يأتي أضرار القهوة:[٣]

  • ترقق في العظام: إن شرب القهوة التي تحتوي على الكافيين قد يؤدي إلى زيادة إفراز وإخراج الكالسيوم في البول مما قد يسبب ضعف في العظام، وفي حال كان الشخص يعاني من هشاشة عظام يجب عليه الحد من كمية الكافيين المتناولة إلى أقل من 300 ميليغرام في اليوم أي أقل من 3 أكواب.
  • جلوكوما: شرب القهوة التي تحتوي على كافيين تزيد من مستوى الضغط في العين حيث تبدأ هذه الزيادة خلال نصف ساعة تنتهي على الأقل بعد 90 دقيقة.
  • ارتفاع ضغط الدم: إن الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستوى ضغط الدم يزداد لديهم الضغط بعد شرب القهوة ولكن قد يكون التأثير أقل للأشخاص الذين يشربون القهوة بشكل اعتيادي.

فيديو عن أضرار شرب القهوة على الريق

إن للقهوة العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، إلا أن تناول الكثير منها قد يسبب أضرار وآثار جانبية، وفي هذا الفيديو تتحدث أخصائية التغذية العلاجية دانة بردقجي عن أضرار شرب القهوة على الريق.[٤]

المراجع[+]

  1. "Health benefits and risks of drinking coffee", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 15-1-2020. Edited.
  2. ^ أ ب "13 Health Benefits of Coffee, Based on Science", www.healthline.com, Retrieved 15-1-2020. Edited.
  3. "COFFEE", www.webmd.com, Retrieved 15-1-2020. Edited.
  4. "أضرار شرب القهوة على الريق"، www.youtube.com، Retrieved 12-09-2019.